Пилаф рецепта с ориз на пара Фото
Преди да започнете да готвите, пригответе всички продукти, необходими за пилаф. Основните от тях са показани на първата снимка. Месото да използвам за това е различно, в зависимост от това, което е на разположение и това, което искате да получите вкус. Идеален агнешко, пилешко, свинско. Аз използвам ориз на пара.
Морковите се измие с течаща вода, чиста и гърба ми. След това го нарежете на малки кубчета, приблизително толкова в снимката. Лукът се почистват от обвивката, измиване и го нарежете на малки кубчета, както на картинката.
Месо promoem под течаща вода, сухи кърпички и се нарязва на кубчета с размери около сантиметър на сантиметър.
В същото време, на тиган с незалепващо покритие, или сложи чайника на умерен огън, лом в него няколко супени лъжици растително масло. Когато маслото е правилно загрява, изпрати в тиган нарязан месо, добавете малко сол и се запържва до златисто кафяво.
За месо получава чрез прибавяне на лука и морковите продължи да опече, докато омекнат моркови и лук златист цвят. Ако маслото е почти няма, добави по време на готвене още.
Напълнете зеленчуците с месо преварена вода, така че да обхваща продуктите, в сантиметри, а подовите, добавете подправки за пилаф на търговската марка, които обичате и две обелени скилидки чесън (I привлека вниманието ви, че се промъкне чесън chesnokodavku не е необходимо!). Оставете да къкри с затворен капак на слаб огън, ако това е говеждо месо - 40-50 минути, свинско или агнешко месо - 30-40 минути е достатъчно, за да изгасят пилето в продължение на 15-20 минути.
След това добавете към гърне предварително подготвени дългозърнест пропаренияториз на. И това е много лесно да се подготви - той и един час и половина-два се измие преди готвене ястия пълнят с вода, така че да е леко подуто и подготви бързо. Когато поставите в саксия ориз, добавете още вода, докато леко покрити podsolite ориз и малко по ваш вкус. В тази форма, поддържане на ястието с затворен капак на умерен огън за 10 минути, а след това се промени на бавен огън, и се държат за още 10-15 минути (в зависимост от вашата чиния). Главна по време на подготовката - след добавянето на капака ориз отворен само веднъж - в момента на промяната на средния огъня, за да се забави или да получите ориз овесена каша вместо пилаф. Изключете печката и в идеалния случай, би било необходимо за покриване на саксията с кърпа, оставяйки топъл горелката и задръжте пилаф по този начин в продължение на около 20 минути преди сервиране, за да пилаф достигне желаната държавата. Сега нашата ястие е готов, можете да доведе до масата. Бон апети за вас и вашето семейство!