Печен боб със зеленчуци

Печен боб със зеленчуци от нашия читател Oksany Nemtsovoy, който сподели семейна рецепта на този вкусно ястие:

Рецепта на зърна, варени, така че аз се подаваха на баба на съпруга ми. Тя живее в Кубан и вкусно готвене. И това ястие успешно влезе в нашата диета. Вместо това, аз използвах лък Asafoetida. Оказва се, вкусно, сърдечен и много полезно.

Печен боб със зеленчуци
Печен боб със зеленчуци

  • 2 чаши кафяв боб
  • 3-4 парчета от сладък пипер (може да бъде замразен)
  • 2 бр средни моркови
  • 2 големи парчета от домати (аз използвах усукана доматен събрани през лятото)
  • половин чаша мляко или ниско съдържание на мазнини крем
  • царевично олио
  • подправки: черен пипер, Asafoetida. магданоз (аз замразени от лятото)
  • сол

Как да се готви яхния боб със зеленчуци:

  1. Червено, за lobio. боб се накисва за една нощ. В сутрин измиване, добавете вода и оставете да заври. Кук, докато омекнат за около един час, в края на сол.
  • Пипер нарязани на тънки ивици.
  • Морковите решетка.
  • Ако доматите са свежи, те са също така по-добре търкайте.
  • В дълбок тиган с дебело дъно топлина масло, добавете моркови, леко пържени минута пипер и се разбърква.
  • След три минути добавете домат, сол и черен пипер и се поръсва с Asafoetida. Оставете да къкри, докато готвят с капака на слаб огън.

    Печен боб със зеленчуци
    Зеленчуци в доматен сос

  • С варен фасул се оттичат. Добавете боба да зеленчуците, разбърква се и се изсипва млякото (това ще даде един деликатен, крем вкус). Оставете да къкри в продължение на няколко минути.
  • Печен боб в доматен сос със зеленчуци готов! Преди да сервирате, поръсете с магданоз, и може да се ползва.

    • Печен боб със зеленчуци
    Печен боб със зеленчуци

    "Rajmah Масала" - червен боб в доматен сос.

    Популярни ястия от Пенджаб. Няма никаква почивка се откаже от това ястие.

    Традиционно "Rajmah" хранени с бял ориз басмати "Rajmah Chavan" и "батерии нан" тънък торта с масло от глина пещ "TANDOOR" на

    най-важното в това ястие незабравим вкус, който дава специална смес от подправки "Rajmah Масала", което се пази в тайна в продължение на векове в семейството на наследствени готвачи, които приготвят за кралските семейства и аристократи.

    Ако искате да опитате poyavitsa Пенджаб след това се опита да подготви това ястие тук с тези подправки:

    обем Брой подправки е показана в описания по-горе рецепта

    1 супена лъжица кориандър.
    0.25 TSP Люта чушка (сухи чушки).
    1 чаена лъжичка кимион (без отгоре).
    0.5 чаена лъжичка черен пипер.
    0.5 TSP Карамфил.
    0.5 TSP Индийско орехче.
    1 ч.л. Черно семена (без kokorobochek) кардамон.
    2-3 см канела.

    1 супена лъжица нар прах семена.
    1 супена лъжица манго прах.
    0.5 чаена лъжичка куркума (прах).
    1 ч.л. Asafoetida.
    1 ч.л. Черно сол.
    0.5 чаена лъжичка сух джинджифил.

    3 супени лъжици Листата сминдух (сминдух).
    4 бр. Цвят индийско орехче.
    4 бр. дафинов лист

    Цели подправки СРЮ / химическо тиган, стриват на прах + добави към тях на всички други подправки, разбърква си "Rajmah Масала" готов да го използва в продължение на 2-3 минути, докато омекнат.

    Печен боб със зеленчуци

    Но така се търсят подправки "Rajmah Масала"
    на плоча не:
    Куркума, индийско орехче, Asafoetida

    PS може би прекалено пикантен и остър вкус не е запознат с вас, опитайте се да готвя това ястие с половината от обема на подправки.