Пече бекон (мазнини) във фурната, готвач - ям

Експерименти с фурна продължава :) Въпреки, че това е по-скоро страничен експеримент по време на осоляване бекон.

Бали мазнини не може да се купи в най-добрия, някой ще донесе със себе си, така че в навечерието на една голяма супа-парти в къщата ми, реших, че е необходимо да се туршия бекон. В много отношения, в различни подправки. Едно парче не се вписват в контейнера за осоляване, така че с него, аз просто реших да експериментирам във фурната. Особено мотивирано от факта, че за разлика от класическата мазнини не трябва да се изчака 5 дни, и то може да се яде на следващия ден.

Тя е много вкусно, аз просто почти всички се яде с хляб, а след това си мислех, че ние ще трябва да излезе малко супа - грах или някои halophytes.

Една малка част от бекон с много месо слой
Груба сол (не йодирана, а не допълнително; в Бали има морска сол, неговата какво да използвам)
Подправки: пипер (което прах)
чесън
дафинов лист
Половин малка глава лук
Калъф за печене или фолио

време на приготвяне: 30 минути за печене + няколко часа (за предпочитане 12 часа) до маринатата.

За да започнете с няколко съвета за това как да избера най-подходящия парче месо. На първо място, месото трябва да бъде достатъчно свеж слой мазнини (мазнини) трябва да бъде с бял цвят, жълт цвят показва, че остаряла мазнина. На второ място, за печене на мазнини ще се обърне към парче месо, където месо и сланина редуващи се слоеве - като бекон или бекон - и по-голямата част от месото, толкова по-добре. Ако слоеве на мазнини е твърде много, и малко месо - не е толкова добър, макар и със сигурност не за всички :)

Първият етап - предварително (с нощта, например) туршия месо.

1. парче бекон грес обилно със смес от сол и пипер. 250 г мазнини прекарваме една супена лъжица сол и една чаена лъжичка червен пипер. Peppers трябва да са плътно обхващат целия парче месо, така че това е ярък цвят брик.

След това всичко лежеше в контейнер и да заспи на върха на лаврови листа и тънко нарязан чесън shaybochki, и след това да изпратите в хладилника. В топлата част от нея, тъй като месото не трябва да се замразява.

Вторият етап - пече.

2. Предварително отиде мазнини от хладилника, трябва да е на стайна температура, преди да го изпрати във фурната.

3. Вземете маркуча или фолио за печене, добавете до нашата мазнини малко (половин сантиметър) Налейте вода (или ако сок от месо даде, докато стои в хладилника, че е възможно и да го), дори и поръсете със сол, чесън, дафинов лист, полагане на върха лук - дясната половина, не го режат. Аз все още съм в долната част на разпространението обелете лука, той също така дава вкус.

4. Сложете във фурна при 180 градуса за 30 минути. След това ние даваме на мазнини (точно в фолио), за да се охлади малко и може да се яде!

5. Много вкусно черен хляб, обаче, е, че вече ме познават :)

Може също така:

Модерен пилаф - проста рецепта за пилаф с пиле.
Супа без месо: как да се готви вкусно!
Картофени клинове | Как да си направим картофени клинове
Черен дроб пастет.
Крем от гъби
Алу Baingan картофи и патладжан в Индийския