Патладжан полза и вреда за здравето на човека

Знаете ли, че в ботаниката патладжан - това е Бери и зеленчуци в готвенето?

Патладжан принадлежи към семейството на куче грозде, която също принадлежи на картофите и доматите. Wild патладжан отглежда в Индия, Южна Азия и Близкия изток. Растения доходи, признати в Южна Америка. В Европа, неговите полезни свойства за дълъг период от време не осъзнават и култивирани от човека, когато той попаднал там само през 15 век, и стана широко разпространена само в 19-ти.

В България, патладжан в открито поле расте само в южните райони на европейската част, където първоначално е отгледан две разновидности с различна узряване, както и южната част на Сибир. Зрелите плодове зеленикаво-жълт оттенък, но храната, която се използва малко по-незрели, и цвета на неузрели плодове лилаво или лилаво. Затова другото име на патладжан - малко синьо, често в южните райони на България и Украйна.

Хранителна информация

В продукта за 100 г годни част са 0,6 гр протеин, 0.1 гр мазнини, 5.5 г въглехидрати (от които 4.2 грама смилаем карбохидрат, 1,3 грама фибри) безплатни органични киселини 0.2 гр (лимонена и ябълчена). Калории 24 ккал /%. Гликемичен индекс от 15-20, което прави диетичен продукт.

От тези данни следва, че ако ядат Средната дневна тегло 200 грама патладжан, тялото е снабден с повече от 10% от дневната изискването само манган и калий. Манган активира ензими, подкрепя женската репродуктивна функция, неутрализира калий във възможно тялото излишък натрий.

Полезните свойства

Калиеви соли са полезни за сърцето, тъй като патладжан препоръчва да се включи захранването за хора със сърдечно-съдови заболявания и възрастните хора да поддържат здравето. Добрата корелация между калиеви и натриеви соли привежда водния баланс сол, патладжан и препоръчва диета е полезно при лечението на подагра и други метаболитни заболявания. Мека растителни диуретични свойства помогнат да се отървете от подуването. Наличието на влакна в патладжан им дава слабително свойства, те са полезни за запек. Липсата на холестерол в редовна употреба в храни почиства кръвоносните съдове и предотвратява атеросклероза. антиоксидант на растително кора присъства, който има свойството да се предпази клетъчни мембрани, включително и нерв. Патладжан ястия са полезни за подаване на мозъка.

Когато наслагване рана месестата част на плодовете ускорява тяхното лечение. Сместа беше фино смлян листа и стъбла с мед се прилага в марля чанта върху засегнатата област при лечение на екзема, уртикария и акне.

Добър предотвратяване на проблеми със зъбите (кариес, пародонтоза, стоматит) се използва нарязан патладжан пепел прах паста за зъби.

Патладжан и полезни в дома на козметологията. Маската от месестата част на плода дава на лицето еластичността на кожата благодарение на овлажняване и тонизиране, облекчи старчески петна, възпаление, лезии изчезват.

Противопоказания

Яденето патладжан, може да причини на организма да се възползват и вредата от него. Не препоръчваме тяхното използване при заболявания на стомашно-чревния тракт, като язви и гастрит. Тя бе споменато по-горе, че не трябва да се яде презрели плодове, поради опасност от отравяне соланин. Повечето експерти не съветват да се включи продукта в храненето на деца на възраст под 3 години - рискът от увреждане е по-голяма от потенциалните ползи.

Поради малките количества въглехидрати, хранителни сред патладжан може да доведе до хипогликемия при пациенти с диабет.

Правилен избор и съхранение на продукти

Най-вкусните - това е лято патладжан. Вие трябва да изберете само пресни плодове, разходки фраза гласи, че патладжан като момиче, да бъде "млад". При натискане с пръст върху този патладжан си форма се възстанови, и презрели ще Дент. Обелете лилав плод трябва да е лъскава. На чашелистчета и стъблата трябва да бъдат признаци на увреждане и мухъл.

За да се отървете от горчивината, можете да поръсите нарязани плодове със сол и след половин час накисване изплакване в гевгир. Соланин е силно разтворим във вода и дълго измиване само ще бъде от полза.

Сините домати са много нетрайни и губят свойствата си, че е необходимо да ги подготви в деня на покупката, в бъдеще, тяхното използване може да донесе никаква полза, но вреди. Вредата може да се приложи и неправилно съхранение. Зеленчуци трябва да се съхраняват в пластмасова торба при стайна температура. Измитите и нарязани на филийки плодове могат да се съхраняват във фризера на хладилника, където те се запази полезните си свойства, но първо трябва да се бланшират филийки, потапяне за кратко във вряща вода, след което подсушете.

Използването на отслабване

Правилното тялото загуба на тегло само ще бъде от полза, тъй като докато повечето от нормалните функции на тялото. Патладжан, както и други продукти, които не са подходящи като моно-диета за загуба на тегло. Моно-диета, по дефиниция, донесе само вреда, когато се захранва. С умерена загуба на тегло (и само това е полезно), трябва да предоставите калориен дефицит от 400 ккал (за мъже с напреднал мускулна маса може да бъде 600 ккал), по-голям дефицит ще намали нивото на обмяната на веществата и вреда, както и за премахване на глада, част от по-калорични храни, трябва да бъдат заменени на ниско калорични. Патладжан с калории и 24 калории в техните свойства и са подходящи за включване в диети за отслабване. Съдържащите се в плодовете тартронова киселина инхибира обработката на въглехидрати в тялото на храна мазнини, но той се разрушава чрез нагряване, като по този начин увеличаване на ползите от продукта, топлинната обработка трябва да се ограничи до минимум времето, необходимо на.