Патица с картофи в тенджера във фурната

По време на по-хладните месеци са особено подходящи гювечи, които запазват топлината. Duck месо върви добре с варени картофи и патладжан училище.

За да се подготви патица блюдото с картофи в саксия в пещта (6 саксии), трябва:
патешки гърди с кост с кожа - 2 бр. (1.5 кг)
Картофи - 3-4 бр.
моркови - 1-2 парчета.
лук - 1 бр.
патладжан - 2 бр. (Триста и двадесетгр)
Чесън - 4-6 скилидки
крем - 6 супени лъжици (300 гр)
Лечо / кетчуп - 9 чаени лъжички
пилешки или зеленчуков бульон
пипер ароматно - 18 бр.
дафинов лист - 12 бр.
растително масло

На кожата на гърдите патешките направят съкращения с нож.

Поставете гърдата патица в тиган без мазнина и се пържи на кожата надолу.

Обелете и нарежете месото на парчета патица.

Лукът и чесънът.

Настържете морковите.

Патладжан обелват и се нарязват на кубчета.

В тиган с растително масло пържене лук.

Добавете морковите, се запържва.

Добавете чесъна, се запържва.

Добавяне на патладжана, се запържва. Сол и пипер.

Обелете картофите и нарязани на парчета.

саксии готвя. Взех глината с глазура. Ако имате глинени саксии, но без глазура, а след това ги накиснете във вода за 20 минути. Това е необходимо, за да се гарантира, че те не са напукани при печенето.
В долната част на саксии изложи картофите.

Картофена крем.

Сложете Лечо или кетчуп.

Бахар грах и дафинов лист.

Излива бульон саксии. Корица и място в предварително загрята 190 градуса фурна за 1 час.

Сервирайте в пота - така ястието ще се запази топло за дълго време, или да изложи ястие от саксии на плоча.

Насладете се на вашия апетит!