Paprika полезни свойства и да навреди на подправки, видове и вкусове, рецепти

Леко сладък или slabozhguchaya подправка на прах е червен пипер (пипер). Всички разновидности на червен пипер, използвани за приготвянето на подземните подправки, принадлежат на люта чушка рода, грозде семейството.

Интензитетът на цвета перуките варира от жълт до червеникаво-кафяв. Zhguchest зависи от съотношението на семена в праха и прегради, които съдържат алкалоид капсаицин.

Имената на други езици:

• nem.Peperoni, Roter Piment;
• Инж. Червен пипер, унгарски пипер;
• FR. Paprika, Piment руж.

вид

Spice направена от люта чушка, като се използват само най-зрели, пълен с червени елементи. Това е кухи, polyspermous, продълговати, повече преки ползи. Дължината им варира и може да варира до 25 cm.

• Самото растение е изправен храст, основно се отглежда като едногодишни култури. Височината може да бъде от 20 до 150 cm.
• Листата са широки, самотни или събрани в контакта. Формата им зависи от сорта: яйцевидна или елипсовидна с остър връх.
• Цъфтеж трае няколко седмици. Бели цветя обесване, аксиларни.
• Young плодове зелено.

Това дълго готвене ястие - около 9 часа. За това ще е необходимо голямо свинско крак. Положени в насипно състояние и да попълните ястие с 5 литра студена вода. Готвя като желе, в продължение на пет часа. Прецедете бульона и се готви за около четири часа, телешко и свинско месо корема, всеки килограм.

В същото време, се подготвят зеленчуците: не нарязан лук, моркови, магданоз, червени сладки и люти чушки (всяка съставка на 2 броя). Запържва в до златисто кафяво. Отделно 5 нарязани картофи и домати 4 без кожа. Ние пропусне всички готовия бульон, сезон с червен пипер и сол на вкус. Гответе зеленчуци, докато омекнат. Ние се храним само горещо.

В идеалния случай, ястията се приготвят на огън в голям пот.

Пиле в унгарски

Първото нещо, което трябва да се запържва нарязания на ситно бекона. Както отоплява с всички мазнини, добавете един нарязан лук и варете, докато леко покафенеят. Всичко се поръсва една чаена лъжичка червен пипер на сладките сортове и положени в сместа, нарязани на няколко части, малки пиле. Оставете да къкри птицата е необходимо на слаб огън, покрит за около един час. За сочност, след готвене, като добави една супена лъжица заквасена сметана. Dish върви добре със зеленчуци, кнедли, ориз.

пълнени чушки

Имаме нужда от преки шушулки червен пипер измити и обелени от ядрото, включително количеството, колко хора сте готвене. Blansheruem тях няколко минути и позволява да се отцеди течна смес не се пълни с едро нарязани домати и яйце (1: 1). Задайте чушките в намазнена тава, годна ястие, се налива малко бульон, в който бланширани чушки. Поръсете с настърган кашкавал и го изпраща във фурната за 20-25 минути. Сервирайте чушки, установяването им на тост. Все още можете да се поръсва сирене, ако желаете.

печени чушки

За храна се нуждаят червен пипер сладки сортове, в количество, което е необходимо за вас. Измийте и извадете вътрешността на чушките, като ги рязане по дължина на 4-6 парчета. Загрейте пот в високо съдържание на мазнини и се запържва, потапяне всяко парче в omletnoe тесто. Сервирайте, поръсена с малко лимонов сок.

Погледнете TV програма "1000 и една подправка Шехерезада", ще научите повече за интересни подправки като червен пипер.

В медицината

Paprika спечели своята не на последно място в медицинската практика.

• Това е добре за мозъчната дейност.
• Тя помага при настинки.
• Той облекчава болката в ставите.
• Спира дизентерия.
• Тя подобрява циркулацията на кръвта.
• Нормализира стомашно-чревния тракт.
• Той укрепва имунната система.
• Той повишава енергията.
• Той стимулира апетита.

когато отслабване

Paprika остър сортове използват успешно за намаляване на теглото. Това силно стимулира храносмилателната система и значително ускорява жегата. В чист вид не се консумира, но добавя към различни храни и напитки, които насърчават изгаряне на мазнините.

Тя се използва и за лепенки за отслабване на базата на тази подправка. Търговски достъпни таблети и му екстракт.

В допълнение, действителната етерично масло червен пипер. Той се използва в най-различни козметични продукти, които коригират фигура. Това се дължи на факта, че екстрактът от черен пипер активизира циркулацията проблемни области, ускоряване на процеса на разделяне на мазнини.

Такива кремове добър борбата с целулита и стягат кожата, в този случай, ще бъдат ефективни тайна. Те се получи излишната течност от организма и намаляване на обема на тялото.

Има няколко рецепти за маски и у дома (не забравяйте да проверите чувствителността на сместа, леко изгаряне е в норма).

Направете смес от естествен кафе, сол, червен и черен пипер (всеки 1 чаена лъжичка). Добавете 40% алкохол в течна консистенция на сметана. Спред проблемните области, увийте с фолио. Сноп топлина в продължение на двадесет минути.

Ще се нуждаете от 200 мл плодово пюре (плодове, използвани такива). Добавете две чл. л. кисело мляко и една супена лъжица подправки остра разнообразие. Процедурата е не повече от двадесет минути.

Смесете 50 грама мляно кафе и мед, добавяйки 4 в. червен пипер. Нанесете и изолират в продължение на 15 минути.

С етерични масла

50 мл субстрат (всяко масло) и 2 капки лимон EM (или грейпфрут), една супена лъжица канела и червен пипер. Завъртете около двадесет минути.

Имайте предвид, че за разширени вени с изолационни тайна се противопоказано. И тези, които страдат от хипертония, сърдечно-съдови заболявания, по-добре да се откаже напълно този вид процедури.

култивиране

Peppers се отглеждат главно в райони с умерено континентален климат. Със силно желание, можете да го отглеждат в оранжерия. Пазарът не предлага много голям избор от семена растения. Обикновено този вид, които дават под формата на куб или конична плодове.

Разсадът

Когато новият 5-6 листа, млади растения могат да бъдат засадени в земята.

Това става най-добре в средата на май, когато почвата е топло и температурата е 15 градуса и нагоре. Ето защо, една седмица преди засаждане почвата Нестле полиетиленов филм, при условие, че ще се запази слънчево време.

Разстоянието между разсад до 30-40 cm. условия оптималната температура (за добър растеж) 20-26 градуса. Влажност на въздуха трябва да бъде 60-75%. Вегетационният период продължава до 60 дни.

Това не е имало падане на цветя, микроби и напукана плодове редовно, но умерено овлажнява почвата.

Обилното поливане вредни за червен пипер.

Червен пипер разсад хранени, като домати, но с по-калий и калций (в съотношение 0.5: 1), така че не сухо гниене.

интересни факти

В Унгария, те ценят и обожавам този червен подправка. И е част от по-голямата част от унгарци ястия. Най-известният - пиле paprikash, унгарски гулаш, Лечо. В малкото градче Калоча има музей, където можете да научите най-интимните подробности от историята на отглеждането и обработката на червен пипер.

Известно е, че унгарците ядат до петстотин грама този продукт годишно (на човек). В югоизточната част на Европа, тази подправка се използва малко по-малко - двеста грама. В Германия - сто грама на човек.

Пресни в раздел "подправки"

Каква е разликата кимион, кимион и кимион Кимион синапено масло за загуба на тегло от кориандър (магданоз) Saffron Sumy сусам (Тил) Кардамон горчица коса сусамово масло Съчуан пипер (китайски, японски)