Svezhina свинско - стъпка по стъпка рецепта със снимки, ястия с месо
Случвало ли ви се наложи да "svezhinu" покани? За жител на града е един вид екзотично, това не е всеки ден, можете да се насладите на най-актуалната (с "Топлофикация-топлина") на свинско месо, което току-що е заклал. Това месо не може да се сравни с магазина, тя е много по-вкусни и по-мек, но все пак това е много сочно. Svezhina го подготвя голям тиган с мазнина и чернодробни филийки (по желание), много лук, чесън и др
Разбира се, това е доста мазна храна, далеч от хранителни канони, но е много вкусно и търсени. Ето защо, от време на време се отдадете на такива е възможно и дори необходимо за деликатес, особено ако сте поканени на "svezhinu" в някое село, а след това ще можете да усетите пълния вкус на това ястие е не само, но и на ритуал "svezhiny".
Съставки за svezhiny свинско:
- най-прясно свинско месо (за предпочитане част на острието или гърлото на свинско) - 1,5 кг
- прясно мазнини - 200 грам
- жълт лук - 1 бр.
- синя лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Чесън - 4-5 скилидки
- подправки, сол - на вкус
- Зелените - фураж
Рецепта за свинско svezhiny:
Прясно свинско изплакнете добре. Svezhina обикновено много, много мека, лесна за рязане.
Нарежете месото на парчета, тя може да бъде дори по-голям. Сало твърде едро нарязани, добавете сол, сезон с подправки (само черен пипер) и разбъркайте.
За да се подготви необходимите зеленчуци: кори и решетка на едро моркови, обелени и нарязани на големи полукръгове жълто и синьо лък.
На горещия тиган първоначално сложи свинска мас, изчакайте 1-2 минути, за да се появи на мазнини, след което добавете месото и се запържва за 3-4 минути на среден огън, като се разбърква от време на време е необходимо.
След това добавете зеленчуците на свинско месо, разбърква се и се оставя да престои в продължение на 2 минути на огъня.
Чесънът обелват и се нарязват на филийки, измийте зелените, а също и котлет.
Добави в svezhinu нарязани парчета от чесън, разбърква се и се оставя на съда за още 1 минути на слаб огън, за да се покаже аромата на чесън.
Svezhina свинско месо със зеленчуци се сервира топло може да бъде в глинени съдове за по-дълго съхраняват температурни ястия. Можете да украсите с малко зелено е проста, но много удовлетворяващо (дори мъжете) ястие. Като допълнение подходящ остър Лютивка, кетчуп и свежа салата от зеленчуци.
