Папрат на корейски

Специфика на корейската кухня позволява да се открояват ясно от останалите. Непосветените читателят може да смятате, че корейската кухня или как много по-различен от японски или китайски. Но това не е така.

Това, което отличава корейски храна - това е тяхната острота. Фактът, че климатичните условия не са благоприятни за дългосрочни продукти за съхранение в Корея, а основното ястие на корейците - Райс - без горещи подправки изглежда вкус.

Именно тези два аргумента, и положи основите за предпазване на храни с много подправки.

Такива горещи подправки като соев сос, соя паста с пипер, сусамово семе, кориандър, оцетна киселина и сол корейски, е постоянно в състава на всеки корейски храна.

Всеки Bolgariyanin чух комбинация от думите "корейската кухня" веднага се представят салати в цялото му разнообразие.

Всъщност, често по рафтовете на магазините може да се види патладжан салата. цвекло, зеле и моркови в различни изпълнения.

Единственото нещо, независимо от състава, какво остава същата - това е наличието в него на черен пипер, оцет и соев сос. Оригинална салата от папрати, които да опитат много подобен на гъби и истински извор на протеини и въглехидрати.

Преди да се приготви салата, важно е добре да се подготвят своята основна съставка.

Ако избраният папрат не консервирани или закупени в магазина, и свежа, тя трябва да се забравя, че на територията на България в храните е допустимо да се използва само с видове "strausnik" и "орлова папрат". Те могат да се събират само в началото на лятото, докато отхвърлят листата.

Fern е като малък стрък, че стреля по-малката салатата се превръща търг. Ако съберете папрат стъбла, който е по-дълъг от 15 см, ще бъде горчив и труден.

Фърн не трябва да се консумират в сурово състояние, като в този случай тя е вероятно отровен. Ако тя се приготвя правилно, кълновете имат добра завой.

Папрат видове "орлова папрат" трябва да се готвят по-дълъг от "strausnik". Оптимално време за готвене - 12 минути след заври на средна температура. За да се подготви салата от папрат в саксия, изработена от мед може да бъде, за да се запази богатството на своето ярко зелен цвят.

Рецепта за салата от папрат на корейски

2 чаши папрат,

4 скилидки чесън,

1 ч.л. земята червен пипер,

3 супени лъжици соев сос.

Технология на приготвяне: папрат стои един ден в тенджера, пълна с студена вода. През това време той трябва да се накисва и да стане мека. С него ще остави горчив вкус в устата, когато водата се сменя няколко пъти.

Поставете чиста папрат на тиган с олио и се запържва в продължение на пет минути.

След това добавете нарязан чесън, червен пипер, соев сос и печено за още 5 минути. Ако е необходимо, добавете малко кориандър. Покрийте с капак и даде преливане.

Тази салата може да се консумира не само горещо, но студено. Перфектната комбинация - свинско с картофи или папрат папрат.

• 
  Какви са туршията?
• Салата от див чесън, няколко вкусни рецепти
• Прибиране маруля Нижински за зимата
• Как да се подготви салата с сардини за зимата