Палачинки с извара във фурната - как да се направи палачинки с сос от сирене, стъпка по стъпка рецепти снимки

Днес искам да споделя австрийска рецепта palachinkenov с извара. Не се притеснявайте, това е нормално тънки палачинки с извара печен в пещ в сметанов сос, но в австрийската стил. Напълно запазен всичко по оригинална рецепта, но не се използват стафиди, поради алергии на един от участниците в дегустацията. При сервиране, поръсете завърши ястие може да бъде захар или да представи една от любимите си конфитюри.

• 140 грама на пшенично брашно / S;
• 2 яйца D-1;
• 1 жълтък;
• ¼ литър мляко;
• щипка сол;
• 0.5 чаена лъжичка на ванилия.

• 1/8 литра мляко 3.6%;
• 1 яйце D-1;
• 1 жълтък;
• 30 грама захар;
• 3 супени лъжици сметана 26%.

За запълване на сирене:

• 50 гр масло, 72.5%;
• 30 грама пудра захар;
• кора на половин лимон;
• 3 жълтък;
• 3 протеин;
• 1/8 литра сметана 26%;
• 250 грама сирене 10%;
• 40 грама захар + 1 чаена лъжичка ванилин;
• 30 грама стафиди.

• масло (масло) за печене на палачинки;
• пудра захар за поръсване.

Как да се готви палачинки с извара сметанов сос

За да се подготви австрийския ни палачинка торта с крема сирене първо трябва napechb тънки палачинки с мляко.

За да направите това, в купа се смесват брашното, жълтъците, малко мляко. тесто за палачинки трябва да добавите сол и ванилия. Постепенно въвеждане на половината от остатъка на мляко. След това тестото трябва да си купи течност текстура. Филтрира през приготвено тесто и го оставете за 20 минути към пълноценна почивка. След това изсипете останалата мляко и разбъркайте отново старателно тесто.

Palachinke пържени палачинки в разтопеното масло до златисто кафяв цвят от двете страни, както и да ги поставят на топло място в очакване на пълнене.

Как да направите плънка от извара палачинка

Меката масло се смесва с пресява захар и лимон кора на прах. След това, чрез въвеждане в жълтъка и крема сирене втрива през сито. Horoshenechko смесват двете маси.

Захарта се свърже с ванилин, изсипва се в протеини и разбийте миксер до пухкав пяна и свързване с жълтък протеин част.

След това се добавят задушени стафидите и пълнене извара е готова. Аз не добавите стафиди, така че ми извара оказа, като на снимката.

Пещ при 180 ° С

Всяка намазка палачинка пълнени и увити в тръба. то Pererezayem наполовина и тури в огнеупорен формата, която обилно смазани масло, близо един до друг. На второ ниво стека на първия разреза нагоре, надолу леко се премества надолу от първо ниво. Така че ние продължаваме да правим до края на формата. Поставете попълнено мухъл в продължение на 10 минути във фурната.

След 10 минути GAT ястие вече в тази форма.

Докато австрийската палачинка торта се пече, пригответе соса.

Комбинирайте яйцето и жълтъка в купа с високи ръбове, добавете захарта и разбийте, докато захарта се разтвори. След това въведете заквасена сметана, разбърква се и се изсипва в млякото последно. Всичко, победи на ниска скорост и да попълните катми във форма, която е изтеглена от фурната.

Dish окъпан в сос otpekatsya поставете във фурната за още 15-17 минути.

Готови Печен палачинки с извара могат да бъдат поръсени с пудра захар, какао, нес кафе или канела. Изберете аромат, който предпочитате. Ако предпочитате, можете просто да се прилага с любимия си конфитюр.