Пачи крак с пържени картофи със сметана
Пачи крак с пържени картофи със сметана - вкусна и проста храна всеки ден.
Прочетете рецептата и се уверете, че е гъба ястие си заслужава да го готвя!
Тази година е много щедър с пачи крак. И на пазара, и в супермаркета можете да си купите тези прекрасни гъби и да ги готвя вкусна вечеря.
Особено приятни пачи крак в липсата на червеи (с редки изключения), терапевтичен ефект (оранжево гъбички отдава каротин) и липсата на токсичност, като по този начин гъбички не изискват дълго топлинна обработка.
Комбинацията от пачи крак, картофи, лук и сметана е много хармонично. Можете да се пекат това ястие във фурната, но днес ние ще подготвим в тиган пържени пачи крак с картофи със заквасена сметана.
съставки
- картофи, 1 кг
- лисици, 500 гр
- сметана, 200 г
- лук, 1 бр.
- чесън, 1 карамфил
- растително масло, 4-5 чл. л.
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- копър, куп
Как да готвя пържени пачи крак с картофи със сметана
Пачи крак, закупени в магазин, обикновено е доста чисти, те са достатъчни, за да се измие с течаща вода. Ако пое пачи крак на пазара, те могат да бъдат много пясък, което е добре почиства четка за зъби, след като за кратко гъби поставени във вода.
Голям пачи крак котлет, малък отпуск цяло. Ние даваме гъбите малко суха.
В съда се затопли до 2 супени лъжици растително масло, слага в нарязан чесън и нарязан лук. Когато лукът стане прозрачен, добавете гъбите към него. Предварително се готви тях не е необходимо.
Пачи крак къкри на средна температура, разбърква.
С обединените пачи крак и печени и варени картофи. Изчистване на клубените и нарязани тях твърде малък. Ние го разпространява в друг тиган с много горещо масло. Картофът трябва да бъде суха, че петролът не е уволнен.
От време на време оборот картофи - не прекалено често трябваше да се изпържи и не се сварят. Когато картофите са запечени, то dozharivaem докато омекнат под капака.
Когато пачи крак цялата течност се е изпарила, огънят не сте го изключили, и ще продължи да се запържва до златисто, като често се нарушава. Ако маслото не е достатъчно, добавете още - или зеленчук или масло.
Сложете гъбите в заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути Междувременно dozharilas картофи. Ние ги транспортира до гъби, разбъркайте, сол, черен пипер на вкус и изключете огъня.
При сервиране се поръсва с копър.
Какво ви харесва да се готви пачи крак със сметана и картофи? Фрай картофи или варени?