Овча лой ползи и вреди

Овча лой, ползите и опасностите, на които ще се обсъждат в тази статия, е ценен хранителен продукт. Той принадлежи към огнеупорни мазнини от животински произход. Голямата популярност той се радва в Азия и на Изток, където тя се използва и като храна и като лекарство. След като мазнината и ние лежеше по рафтовете на магазините, заедно с други видове мазнини. Днес тя е много рядко и може да се стопи само надолу чрез закупуване на пазара.

Специално специфичност на овча лой - бързо втвърдяване и миризма, която не може да бъде объркана с всяка друга миризма на животински мазнини.

Овча лой, не трябва да се бърка с опашка мазнини овца. Въпреки, че това е и мазнини овце, но специална мазнини опашка порода, и то е отложено, или по-скоро, натрупани в областта на сакрума и прешлените 3-5. Kurdjuchnyj мазнини, за разлика от интериора овча лой, не се втвърдява при стайна температура.

Съставът и свойствата на мазнини овче

Овча лой съдържа редица хранителни вещества и елементи. Тези мазнини се счита за по-лесно смилаеми за храносмилателната система, в сравнение със свинско или говеждо мазнини. Но все пак той е в 50-55 процента от наситени мазнини и 40 на сто мононенаситени мазнини. Само около 3% са ненаситени мазнини.

Като част от овча лой са налице:

Витамини: В1, А, Е К;

Минерали: калий, натрий, цинк, калций, фосфор;

Мастни киселини: палмитинова, стеаринова, миристинова;

Мононенаситени мастни киселини: олеинова, палмитолеинова;

Полиненаситена мастна киселина: линолова, линоленова.

Палмитолеинова киселина дава мазнини антибактериални свойства, което обяснява дългосрочно съхранение на мазнини, без гранясване.

Линолова киселина дава грес изразен противовъзпалителни свойства.

Освен това, в зависимост от местоположението на паша животни, селен, само минерална може да присъства в овча лой притежава антиоксидантни свойства.

Витамин А е свързано с антиоксидант също има благоприятен ефект върху метаболизма на кожата, очите, мазнини и протеини в организма.

Тиамин или Витамин В1 е преди всичко полезни за нормалното функциониране на мозъка, подобрява концентрация, е превенция на деменция.

Както при всяка друга мазнина, овча лой има висока калорична стойност, която е 897 калории на 100 грама. Съдържащите се в него, и холестерол. Неговият дял е 109 милиграма на 100 грама и същи. За щастие, в този брой, ние да не се яде мазнини. И в една супена лъжица холестерол и калории е само една пета от.

Предимства на овча лой

Сега е много малко хора там, че здравето ни зависи от храната, която ядем. Ето защо, толкова повече ще бъде на масата здравословни храни, толкова по-малко се разболяват. Дебел овце просто се отнася до полезна храна. След овцете е изведен на паша, с появата на първата трева и те са на пасищата до слана. Така че повече хранителни вещества.

Предимства на овча лой, въз основа на своя състав и полезни свойства за човешкото тяло включва:

Увеличаването на енергията на живота и сила;

Подобряване на репродуктивното система;

подобряване метаболизма;

Подобрена клетъчна регенерация;

Подобряване на кожата и косата състояние.

Лечебните свойства на овча лой

Традиционно, овча лой лечение на настинки, кашлица, бронхит. Когато мазнини овена беше почти единственото средство за лечение на такива заболявания като консумация или белодробна туберкулоза.

Използването на мазнини в храната, помага за укрепване на имунната система и повишаване на защитните функции на организма през студения сезон. Но ако е имало един прост и кашлица, може да е необходимо да се припомни овча лой? Това означава, доказали своята ефективност. Овча лой може да се прилага външно и вътре.

Когато се прилага локално топла овча лой потърка гърдите и гърба на пациента, като се избягва областта на сърцето. Покрийте с найлон и увити в топло одеяло.

Вторият начин - да проникне в мазнини марля, сгъната на няколко слоя и сложи компрес на гърба. Покрийте отгоре с пластмасова обвивка или торби и увиване на пациента.

Такава триене овча лой е най-добре през нощта, така че човек може и пот.

В допълнение към такова третиране не е полезно да се пие топло мляко с овча лой, в които можете да добавите и мед. Особено полезни напитка с бронхит.

Мляко с овча лой е полезна за хора, които пушат. Тя ще почисти бронхите и белите дробове на натрупаните слуз.

За лечение на ставите да мехлема на масло и борова смола. В допълнение, той може да се използва за изгаряния, малки порязвания, от врастнали нокътя.

Спестява овча лой и от измръзване и сухота на кожата.

За външна употреба овча лой е безопасен за възрастни и деца.

Използва се в готвенето

Възможно ли е да си представим узбекски, казахстански, Киргизстан, таджик и други източни страни кухня без овча лой. недвижими узбекски пилаф варени само на него. Овча лой може да се използва при приготвянето на храна като месо и зеленчуци.

Известният калмик чай се приготвя с добавянето на крайния напитка масло или овча лой.

В готвене може да се използва като чист овча лой, или смесени (смесени) с други животински мазнини.

Как да се топят мазнини овце

Овнешко лой, който се продава на пазара, до голяма степен откъснати от вътрешните органи. На първо място, когато купувате трябва да се обърне внимание на цвета. Бялата мазнина се казва, че един млад агнешко, първата година от живота. По-тъмно, сиво-жълт оттенък - средната възраст. Дебел жълто - това е една стара животните, както и закупуване на мазнини трябва да бъде изоставена. Той е много по-ниско в своя вкус към първите две.

В допълнение към висцерална мастна тъкан, могат да се режат и подкожна мастна тъкан. За кулинарна употреба на това е добре. За медицински цели купуват само интериор.

Купиха мазнини трябва да бъдат нарязани на парчета. По-малкият им размер, толкова по-отоплява с мазнините по-бързо.

Капе могат да бъдат на печката в тиган или във фурната. оказване на температурата трябва да бъде такова, че мазнините topilsya, но не и "съска" или не варено.

Готови ли сте да налее масло в съда и се съхранява в хладилник. Срокът на годност на овча лой, без да губи вкуса на големия.

Разрешено peretaplivat мазнина чрез използване на съвременни уреди multivarka или в микровълнова фурна. Но в микровълновата - това не е най-рационалния начин.

В multivarka изложени режим "отопление" или нещо подобно, в зависимост от модела.

За лечението на овча лой по-добре се стопи на водна баня. За да направите това, нарязани мазнината възможно най-фино и сложи купата или тиган на водна баня. Оказване на процеса дълго, но по-малко риск от получаване на пържени пръжки.

Овча лой - здравословен здравословен продукт, който може да се използва в готвенето, за медицински цели, козметологията. Той има положителен ефект върху цялото тяло. И въпреки своя характерен мирис, да откаже неговото прилагане, не си струва.