Отглеждане бяло овес корен - грижата за растения и рецепти
В България расте свободно в Долна Волга и европейската част. В Украйна, тя се разраства в Крим. Българските производители на зеленчуци знаят малко за него. Но в САЩ, Канада, Западна Европа, балтийските държави е широко разпространен. Овесените корен може да се отглежда в Северозападните райони на България. Ние, в страните от ОНД не разполагат с техните класове. Ако производителите понякога се отглеждат, чужди сортове. Те включват: Mammoth, Mamonth Sandwich Айлънд, Блан Ameliore.
Как да расте овесени корен
Добър овес реколта корен се отстранява от насипно състояние, плодородна почва с хумус (с малко алкална реакция). Плътни глинести почви, или svezheunavozhennye не дават богата реколта. 15 - 20 май, можете да сеят корена овес в района Ленинград. Това изисква 5 - 6 ден покълнали семена, когато температурата + 25 ° С Те се засяват на дълбочина 2 -. 2.5 cm След 10 - 12 ден вече израстват филизи, но растат бавно.
Полезно качество и приложение
Това е много важно за диабетици. За подобряване на апетита и храносмилането, използван като жлъчегонни отвара от корени. Медицински и хранителна стойност на централата е причината за неговото широко използване в храни в различни форми. Ако няма възможност за съхраняване на пресни зеленчуци корен, обелени и нарязани овесени корен zasushivat или замразени. Той се използва като подправка за супи, му придава приятен вкус на консервирани храни. Младите пролетни листа се използват в салати. Добавете лимоновия сок, масло и чесън.
Рецепти от овес корен
Сандвич с листа от овес корени
Спред масло или черен пълнозърнест хляб, капак с листа (избелен), сложи половината яйце, твърдо сварени. Подправете със сол и подправки.
Салати от овес корен
"стриди" от овес корен
Промитите и обелени грудки се потапят в продължение на 10 - 15 минути в подкиселена оцет или лимон вода. След това те са били поставени в емайла гърне с вряща вода, осолени, подправени с щипка захар и се готви със затворен капак, докато готвят. Когато основата е варени, нарязани ги стека в купа, сезон с растително масло. Гарнира се поръсени отгоре с галета и се сервира с основна месо или риба ястие.
Варени кореноплодни зеленчуци, нарязани, поставени в тиган с масло, победи яйцата със сол и се изсипва тази смес от зеленчуци. Onion парче и поръсете отгоре. Добавете подправки на вкус и се пече във фурната. Украса блюдото зелените, ситно нарязан.
Супа с кореноплодни зеленчуци
Вода или бульон - 1.5 литра, овес корен - 300 гр картофи - 2 парчета. (Medium), моркови - 1 бр. целина - 1 стъбло, масло - 1 супена лъжица, магданоз, сол (на вкус).
Овесените корен измиване, готвя. Разделена на две неравни части. През сито или кайма в блендер най-много. Картофи, обелени и нарязани на ивици готвене във вряща вода за 10 минути. В тенджера добавете нарязания на ситно моркови spaserovannuyu. След 10 минути добавете настъргани на същата маса на корени и нарязан целина. Сезон сол. Преди края на готвенето, сложи магданоза и лявата част на овесени корени, нарязани на кръгчета.
Супа от кореноплодни зеленчуци
Белен варено и овесени корени корен втрива през сито, разредена каша бульон. Към сместа, се добавя магданоз и босилек. копър, кориандър, целина - ситно нарязан. Подправете на вкус със сол и подправки.
Обелени и нарязани на кръгове корени овес корен. Първи, сухи, се запържва до златисто кафяво. Тогава изпрати в кафемелачка и се смила. Гответе като редовно кафе, добавете на вкус сметаната и захарта.