От това, което се получава, желе в Русия

В стари Русия, желе се получава от ферментирали бульони или екстракти от овес или други зърнени култури. Специален начин на готвене и дава името "медуза" - кисел. Един от най-старите в Русия желе е ovsyanyy.Molochnye и мед - това е също и за овесена каша. За него съставен притчи. "Кинг да Kisel места винаги имат достатъчно." в българския език има популярен израз: "Той ходеше седем мили желе сърбам". Кисел беше най-евтиното ястие, което никой освен жените не naedalsya.Esche една поговорка: ". Седмият водата до желе" Желе за храна, докато получаване на гъста - това е дебел желеобразна маса, която се нарязва с нож. За да се подготви желе брашно се промива с вода няколко пъти. Промивките съдържащи нишесте се събират и се инокулират. Но от петия промивната вода, че е невъзможно да се готви желе, но нищо от седмия и не казва нищо. Ето защо, след като чуха тия думи, след като разберете, че е далечен роднина.

Кисел отдавна е популярна в Русия.

Повече летописец Нестор пише като овесена каша спаси Белгород, когато печенегите иззети града и имаше ужасен глад, а след това един старейшина предложи да се готви желирани овесени остатъци и мед и пропуснете желе в кладенеца, Белгород привлече от кладенеца на желе и ядох тук, така че овесена каша мед е спасил хората от глад и смърт.

В Русия желе подготвени от овес, ръж, пшеница, грах и да се готви на желе, че е необходимо да работим усилено, за да го готвя за няколко дни.

А желе плодово се появява в началото на 20 век.

Според разказите на баща си желе подготвени не само от картофено нишесте, но също така направи нещо такова брашно. Разреден с вода, пълна с вряща вода и варете малко по-дълго. Тя се нарича дискчета zatiruha. Но това не е сладък, но малко по-солено. Вкусът е малко по-особено, но те са израснали през годините на войната. А нишесте бяха получени от събраните крем картофи, които размразяват области селскостопански пролетта. През есента на тази и може да привлече и двете уши.