Остра пилешки крилца бира пържени рецепта (в KFC)

Това ми се струва по крилата ни.

Послепис Ако искате да направите наистина остри крила, а след това на този етап, те са най-добре смесен със сол и малко вода (2-4 ст. L.) и пикантни пипер и оставете поне един час. В допълнение към сол и черен пипер, можете да добавите други подправки на вкус. Най-добре е да се вземе на съответния пакет, за да добавите подправки и вода, разбърква се и сгънете по крилата. След това всичко добре и оставете да се маринова, като се разбърква от време на време го.

Сега, в подходящ контейнер получаване на тесто. Смесете брашното, нишестето и всички подправки на вкус. Да добавя подправка за пиле, но можете да го направите без него.

Послепис Това се дължи на нишестето се превръща кора е много подобен на снежинките. Използвах царевично нишесте, но на някои места панировка стане твърде трудно. Може би това е така, защото от царевичното нишесте, а може би просто трябва да се намали съотношението на нишесте за брашно.

Ако имате някакви идеи по този въпрос, аз съм щастлив да се вслуша в тях.

Добър микс всички сухи съставки и дегустация. Ако е необходимо, добавете сол или подправки.

Яйчен микс с малко вода и размахване.

Послепис По мое мнение, вместо обикновена вода е най-добре да се използва минерална газирана вода. Обикновено, се използва като вода тесто обръща въздух. Въпреки, че не съм имал време да го тествате в тази рецепта, така че аз не мога да кажа със 100% сигурност, че това е добра идея.

Чрез добавяне на сухите съставки с вода разбитото яйце и се месят тесто. Постепенно се добавя останалото количество вода на малки порции, толкова дълго, колкото ние не се последователността, която е кръстоска между кисело мляко и кефир.

Уреден предварително крила поставят в съд с тесто и разбъркайте всичко добре.

Отделно се приготвя сух панировка. За да направите това, добавете към червения пипер брашно за цвят. Ако е необходимо, добавете малко куркума, но той има достатъчно богат вкус и аромат, така че тази важна съставка е да не се прекалява. Всичко се разбърква добре. Можете да добавите и суха панировка сол или други подправки на вкус.

Пилешки крилца, за да се измъкнем от тесто и потопени в суха панировка.

Послепис Следвах рецептата и нещо ще спести време, за да се търкаля няколко части от крилата в сухите галета. Но това е по-добре да не го прави. Така че, докато крилата си чакат реда си, част от тестото ще се плъзне надолу и се смесва с брашното и кората по крилата получите неравномерно. Най-добре е да се потопи крилата в сухо тесто, точно преди пържене.

В подходящ сух контейнер излива растително масло. Резервоарът трябва да е достатъчно високо и маслото, в идеалния случай, той трябва да попълни не повече от 1/3, крилата трябва да се движат свободно в него. Аргумент масло да заври и да го пропуснете 4-5 клапи с еднакъв размер. ги запържете до златисто кафяво леко в продължение на 6-7 минути. Най-добре е да се използва фритюрник. Но ако се готви крилата на печката, трябва да изберете дебелостенна саксия, която държи топлината добре и равномерно затопля. Също така, обърнете внимание на това как вашата печка загрява чиниите. Ако пан е твърде ниска температура, като крилата са много дълъг обхват готовност за това време пипер губи себе си своята острота и крилата с масло и ще бъде много мазна.

Послепис Забележка. Врящо олио изсипва върху печката, особено на газ - е чудна огън светкавицата към тавана, който, във всеки случай, не се опитвайте да се гасят с вода. Така че бъдете внимателни и да се премести на пердета от печката :)

Готов крила отстранени от маслото и мястото на хартиени кърпи или кърпа е да подредят излишната мазнина. Тогава ние лежеше друга партида. Ако изведнъж се обърна крила суров вътре, те могат да бъдат поставени във фурната за 10-15 минути и ги оставете да ходи.

Готов красиви крила, не момичешки, бира закуска. И с доматен, сирене или чеснов сос е просто вкусно.