Осъществяване на изискванията на партидата - studopediya

Основни принципи на клинично хранене

Здравословни хранителни продукти - използване в терапевтични и профилактични цели, специално формулирана диети и хранене режим. Здравословни хранителни продукти, предписани от лекар под формата на дневни диети - диети.

Диета - диета, хранене човешки пациент.

Диета терапия - метод за лечение при използване на индивидуално диета.

Индивидуален подход за определяне на диетата, начина и получаване метод за готвене с болест на количествен и качествен характер съвпадение на характеристиките на пациента.

Балансиран хранителен състав и физиологично пълна диета.

Спестяването на храносмилателната система и целия организъм:

- механична - метод, специфичен за готвене (смилане, триене) и неговото получаване;

- химически - начин на готвене (отвара, задушаване, на пара), без използването на подправки, сосове;

- Thermal - съответствие ниски температури в клинично хранене осигурява предотвратяване на кървене при постоперативна храносмилателния тракт, стомашна язва, дуоденална язва 12.

Принципът на обучение - постепенното разширяване на строга диета - дозира премахване на ограниченията до прехода към балансирана диета.

Лекарят провеждане на изследването и лечението на пациента, той определя в зависимост от заболяването и от условията, необходими диета и продължителността на използването му.

Диета номер (медицинска таблицата) лекарят пише "Медицински карта на стационар" в списъка на събитията.

Уорд (или часовой) медицинска сестра проверка задачи лист portsionnik пациенти ежедневна храна.

В него тя посочва общият брой на пациентите, получаващи една или друга маса лечебно хранене, видове манипулации и индивидуални диети.

Информация отделение (охрана) на броя на медицинските сестри диети обобщава сестрата на зареждане, подписва departmen, след това данните се предават на отдела за приготвяне на храна.

Въз основа на обобщени данни за всички portsionnikov хранене единица се приготвя желания брой учебни дисциплини.

1. изискване Порция отделение е на "Днес" за "утре".

2. Информация за пациентите изписани от отдела, в а ла карт изискване не е включена.

3. В пациентите, настанени в различни медицински звена на болницата през нощта или през нощта, portsionnik (допълнително изискване) е дежурната медицинска сестра медицинска служба и тя преминава рано сутринта в кухнята.

4. В събота, неделя и понеделник - portsionnik издаден в петък.