Осоляване маслена зимата гореща преформа процеса рецепти гъбички
Тези гъби не са напразно името и напълно оправдават това. Peel върху капачката на гъби е мазна и лепкава имущество, което е добър естествен охрана плодните тялото от изсушаване.
Гъбите са нетраен продукт, което означава, че те не могат да се съхраняват свежи за дълго време. След като гъби масло се прибере в къщи, те трябва да бъдат предварително почистени за последваща подготовка на храна или заготовки за зимата.
Лутеус събрани по различни начини: суши. маринова. замразени и солени. Ако говорим за най-новата версия, то е само органите на плодните, които са идеални за тази роля.
Ецване масло гъби, можете да използвате следните три начина: студени, топли и комбинирани.
Ние предлагаме няколко рецепти за ецване горещо масло. Все пак, преди тази процедура е необходимо преди това гъби вари във вода със сол (50 г сол на 1 литър вода). Сварете масло гъби трябва да бъдат сварени, докато не се установят до дъното на тигана. Препоръчително е да се отстранят получената саламура към повърхността на пяната.
Hot-осоляване гъби масло: традиционна рецепта
За традиционния процес осоляване масла горещ метод е необходимо да се предприемат такива съставки:
- лутеус - 2 кг;
- сол - 50 д;
- Копър (семена) - 1 супена лъжица. л.
- лавров - 6 бр.
- карамфил и черен пипер - 5 бр.;
- бахар - 3 бр.
- череша листа и френско грозде (черни) - 7 бр.
Варени масло гъби се накланят в сито, за да се оттича водата и се оставя да изстине.
Сложете в тенджера слоеве на емайла, изсипете всички подправки и се изсипва вряща вода, така че течността покрит гъби.
Издържат заготовка при температура от 15-18 ° С, докато кисел аромат.
Expose чиниите в мазето или се разпространяват чрез банки, се покрива с пластмасови капаци и сложете в хладилника.
В рамките на 10-12 дни да туршия гъби и картофи могат да се пържат!
Ароматни масла осоляване гъбички горещо
Осоляване гъби горещо масло за тази рецепта ще ви помогне домакини готвят отлично ароматно и вкусно ястие. Тя ще бъде истински шедьовър за всеки, който обича мариновани гъби.
- вода - 1 литър;
- лутеус - 1,5 кг;
- Захар - 70 гр;
- сол - 50 д;
- пипер бял пипер - 5 бр.
- дафинов лист - 3 единици.
- карамфил - 5 бр.
- суши копър - 1 супена лъжица. л.
- канела - щипка.
Варени гъби се охладят, нарязани на парчета и се покрива с вода отново.
Писане заври и след това се изсипва солта и захарта.
Въведете всички необходими подправки, разбъркайте добре и оставете оставете да къкри за 15 минути.
Скимер масловки разделят на банки, оставяйки малко в началото на пространството.
Изсипете вряла саламура, ролкови капаци и обвиване одеяло.
Оставете в това положение, докато изстине и да стоят на хладно място.
Трябва да се каже, че такъв метод на ецване горещо масло за зимата е един от най-често срещаните.
Осоляване млад маслена зимата гореща метод с лимонена киселина
Друга интересна опция се предлага за осоляване млад маслена зимата горещ метод. За да се справят с него дори и неопитен в този бизнес новодошлите.
- лутеус - 3 кг;
- Вода - 1,5 л;
- дафинов лист - 7 бр.
- черен пипер и бял пипер - 5 бр.
- Захар - 100 г;
- сол - 70 д;
- карамфил - 5 бр.
- звездовиден анасон - щипка;
- розмарин - ¼ TSP..
- лимонена киселина - половин чаена лъжичка ..
Пресни гъби пречиства потопени във вряща вода и се варят за 20 минути при средна температура, докато те потъват на дъното.
Излива сол, захар, лимонена киселина, разбърква се и се вари в продължение на още 10 минути.
Всички разпоредби, подправки поставите предписаните в саламура, нека къкри за 10 минути и изключете печката.
На стерилизирани контейнерите разлагат лутеус, изсипва саламура, в която варени гъби и ролка.
Tuck и го оставете да се охлади напълно.
Сложете в съхранение в хладилника или да направите в мазето.
Ако всички процеси, за да се уверите манатарки рецепта получи много вкус и по всяко хранене ще бъде най-популярната от закуски.
След осоляване зимния горещо лутеус трябва да стои на студено помещение, в което температурата се поддържа при около 8-10 ° С топлина. Невъзможно е да се мариновани гъби peremerzali, а след това те ще станат вкус. Ако температурата е по-висока от препоръчваните - Гъби и кисел вкус на загуба.
Ако големи количества петрол, те могат да се осоли в дървени бъчви, които допълнително подобряват вкуса на горски продукти. Саламурата трябва напълно да покрива масловки, а ако намалява - добавете студена преварена вода. Марля, която покрива осоляване и дървена потисничество, е необходимо да се мият веднъж седмично в подсолена вода и премахване на плаката по стените на цевта.