Осетинския пай с картофи - осетинския пайове 1001 храна
Рецепта Осетия пай с картофи
"Фигура" заместител Knotweed лявата буза на този, който го удари в дясно. Също така, не само удари с пръчка или камшик. Стик удари едър рогат добитък, както и с камшик - роб. Highlander - не е роб, въпреки че Господ Бог.
Алън също не е просто една лоша дума за неговата съпруга, майка или роднини - мъртъв. Уважението към възрастните осетинците в кръвта. В таблицата, тя е много забележим. Осетинци се подхожда възрастта си и заслужено място. И на празника започва ...
Но тук, в празника на всички ядат внимателно и бавно. Повече приказки. И това е - в прерогативите на старейшините. Junior - просто слушам. Попитах - отговорих. Не, млъкни.
В таблицата по-често пее. Те седне на масата за дълго време, и яде малко. Има едно правило: "Ела на гостите добре хранени, и да останат гладни."
Още по-страшно гуляй - пиене. Въпреки, че напитката. И veseleyut масата. Но знаете мярката. За един млад човек от добро семейство, но прекалената пияч, дъщеря не да дават.
И на масата - пайове. Всяка от трите. Троица - на слънцето, земята, водата. Месни пайове, сирене, картофи и сирене.
За да се подготви Осетия пай с картофи, ще ви трябва:
брашно - 500 гр
кисело мляко или кисело мляко - 250 мл
суха мая - 1.5 чаена лъжичка
захар - 1 чаена лъжичка
растително масло - 1,5 л
извара - 500 гр
Осетски сирене (или това, в най-лошия, сирене) - 200 грама
картофи - 6 бр.
разтопено масло - 100 грама
копър
сол на вкус
Как да се подготвите Осетия пай с картофи.
1. На първо място, подготовка на тестото. На мястото дрожди пресяват брашно, захар, кисело мляко или кисело мляко (стайна температура). Смесете всичко това с част от брашното и оставете малко фермент. След това се добавят растително масло, сол и месят тестото. Ръцете трябва да се смазват с растително масло към тестото на ръцете не се притеснява. Затваряне на тестото с кърпа, сложи настрана. Тесто като котлет кайма, вие все още може да победи на масата, смазана. И тестото и плънката става по-плътна, но това е по-лесно.
2. Почистете картофите, точката на кипене и каша.
3. Добавете извара и настърган кашкавал. Поръсете със ситно нарязан копър. Подправете със сол. Разбъркайте добре.
4. Разделете тестото на три части. Всяка част от не-тънък ролката. Поставете плънка. Ръбовете на тортата и щипка се събират в средата. И сега, отвътре навън, образуват доста тънък торта. Тортата се направи отвор или модел рязане.
5. На намазана брашно или pripylennom пекат сладкиши при 200 ° С Първо се пече в продължение на 10 минути. по-ниско ниво, а след това още 10 - средно.
6. Готов пай грес щедро с разтопено масло. Нарежете три торта заедно на седем части.
Не забравяйте - осетински пайове яде с пръсти, да ги потапяне в разтопено масло.