описание сом, състав и употреба, калорично съдържание на риба сом
Риба, сом - най-голямото сладководно хищник сом семейството. Възрастен растеж може да достигне до 5 метра, а теглото - над 100 кг.
За предпочитане живее в тинести резервоари и затрупана области със слаб ток, и в долната.
Тялото на рибата е дълъг, bescheshuynoe, закръглена, сгъстен отстрани. Главата е голяма, малки очи са на задната част на главата. Муцуната риба сом плоска, широка, леко заоблен, с две големи мустаци. На четири са разположени малки мустачки брадичката.
Цвят може да варира в зависимост от местообитанието. В повечето случаи, риба корема бяло, кафяво тяло с кафяви и зелени нюанси.
Това е забавно! Понякога се срещат в природата сом албинос - голяма риба с бял цвят на купето.
Съставът на месо от риба
Som вкусна риба месо, мек, подхранващ, обезкостено, 75% вода, останалите 25% са протеини и мазнини. Той съдържа големи количества от витамини, минерали и есенциални:
- Витамини: групи В, А, С, РР и Е.
- Микроелементи: магнезий, флуорид, калий, желязо, цинк, мед и хром.
Специално място в състава на риба сом заемат протеини. Поради това тя се нарича хранителни продукти.
Полезните свойства на месо от риба
Дневна риба сом се използва не само в готвенето. Той се използва в медицината и козметологията. Полза на месото на рибата оценено от специалисти по хранене. Има специални диети за пациенти със затлъстяване, в които основната съставка е само сом.
Съвет! Яденето на 100 грама месо дневно сом, на пара, можете да се отървете от 4-5 кг на седмица.
загуба на тегло тайна е съвсем проста: да се съборят продукт тялото използва повече енергия, отколкото получава.
Ястия на сома трябва да бъдат включени в диетата на бременни и кърмещи жени. За бери-бери и нервно изтощение риба трябва да се консумира най-малко три пъти седмично.
Рибите могат да бъдат дадени за малки деца и възрастни хора. Това месо е почти няма противопоказания. Вреда на рибни сом може да се прилага само ако сте свръхчувствителни.
Какво може да бъде приготвена от риба сом
Сом крехко месо и вкусно, така че рецептите на изготвянето му е достатъчно. Сом е подходящ за пържене и пара. Тя може да бъде задушен, сол, пушек, но имаше специална популярност риболов ухо. Това е ястие, приготвено от сом известни, тъй като първият, който се опита били обикновени рибари.
Съвет! За да премахнете миризмата на слуз, преди готвене рибата трябва да бъде напоена с разтвор на лимонена киселина за 20-30 минути. Ако сом, печени в пещ, сложи достатъчно в корема няколко резена лимон.
Calorie 115kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеини: 17.2 гр. ( ∼ 68,8 ккал)
Мазнини: 5.1 гр. ( ∼ 45.9 ккал)
Въглехидрати: 0 гр. ( ∼ 0 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 59% | 39% | 0%