Оборудване за производство на сирена, малки бизнес идеи

Първата стъпка е да се създаде всеки бизнес трябва да се справят с счетоводство. Можете да спестите пари, като не наемат един служител, както и използването на онлайн buhgatleriey. В този случай, всички отчитане могат да бъдат взети директно през сайта, без да се преминава на данъка

Сирене - един от най-важната храна. А производството на сирене в домашни условия - дори и печеливш бизнес. Това сирене се получава и по-вкусни. Ето защо не е нужно време, за да погледнем назад, докато се достигне в продължение на много клиенти, които искат да купуват този продукт.

За информация как да се започне производството на сирене, какви документи са необходими и как да се намери подходящо място за магазин proizvodstvennog, ще бъде обсъдено в друга статия. Тук ние засегнем въпроса за придобиване на необходимото оборудване.

Така че, за да се започне производството на сирене, ще се нуждаете от следното:

Сирище или друга квас

Оборудване, необходимо за

Така че, за да започне процеса на производство на вкусно сирене, ще ви трябва:

Две голям съд

Лъжица с дълга дръжка

Две голямо парче марля

Тухли (6-8 части)

Станете по-запознати с всеки един от тези аксесоари.

Можете да си купите специална форма, и е възможно най-напред да се използва правилната калай размер, на дъното на която ще мине през дупката. Неравен правят дупки трябва да излизат навън, за да се избегне деформация на сиренето. вътре форма vystelit платно, а след това го напълнете със сирене маса и затворете кърпа отгоре. По време на натискане на излишната течност ще излезе през дупката.

Буталото е необходима част на пресата и е кръг или парче шперплат борда на определен диаметър, който може лесно да се движат в рамките на формата. Буталото се използва за натискане маса сирене до дъното, отстраняване на излишъка от серум и образуване на достатъчно плътност.

Пресата може да бъде за закупуване на компании, специализирани, а може да се използва за осоляване бекон преса, ако имате такава, или да направите своя собствена.

Филтърът може да се използва като решето или малка сито.

Най-добре е да се избере плаващ термометър, както и всеки друг, който може да бъде потопен в течност.

Цялостния производствен процес СИРЕНЕ у дома:

Изварата се поставя в контейнера облицовани с плат на върха на борда, който след това се поставят в преса. Краищата на тъканта са затворени в горната част. Буталото е поставена в контейнера и горния борд са определени тухли. Буталото, под налягане, постепенно компресира и преси извара суроватка. Колкото повече тухли, толкова по-висока плътност на сиренето.

За да се подготви сирене, нужда, крава, или козе мляко, стартер, сирище и сол. По желание добавете сиренето в оранжево оцветяване на храните.

От суров цялата козе или краве мляко, получени най-мазнини сирене. Можете също така да вземете обезмаслено мляко. За да се запази по-дълго мляко, тя добавя консерванти, но това влошава процеса на подсирване. В този случай, е препоръчително да се извърши пастьоризация.

В никакъв случай не използвайте мляко на прах. От него сиренето ще бъде твърде "кльощава". Вземете само прясно мляко от здрави крави и кози.

Се получава въз основа на промива, пресовани и отделя от суроватката на сирене. Така полученият сиренината се поставя под преса и се държи, докато вкус сирене. За да получите по-добре натиснат сирене, то ще трябва около месец. вече скорост на затвора, рязкото вкус на сирене, по-тежки товара, от по-строг и неговата структура. Твърдо сирене е най-добре, получено от пълномаслено мляко.

Технологията на производство е същият, както в твърдото вещество, с изключение на това, че периода на експозиция под налягане е много по-кратък - около една седмица или не експозицията. Меки сирена са най-добре изработени от изцяло или обезмаслено мляко.

Извара е направена от отделените коагулатите с добавянето на вода в големи количества. Тя е изработена обикновено от обезмаслено мляко, но може да се използва цяло. Процесът на вземане на домашно сирене най-проста в сравнение с други видове сирена.

ЗАЩО НЕ разходите и приходите

Сирене в промишлен мащаб изисква значителни капиталови инвестиции. Така че, да се организира мини-семинар със средна proizvoditelnos Тю, се нуждаят от около 5-7 милиона рубли. Производство на твърди сирена до 1400 кг в действителност изискват 12-13 милиона рубли. Оборудване за съхранение на готова продукция на стойност около 350 хиляди рубли. Да не забравяме също така, че доставката и монтажа на единици също струва пари. Такава услуга ще струва 4-4.5 милиона рубли.

Изкупуване на суровини, разходи за труд и други текущи активи изисква дори от порядъка на 7 милиона рубли. Прибавете към това и получаване на необходимите разрешителни и дизайн на магазина. По този начин, на бизнеса за производство на сирене, ще доведе до по-порядъчна сума - около 30 милиона рубли. Можете да си купите на съществуващо производство или да започнете малък - с малки партиди, като се използват предимно самоделно оборудване (ще говорим малко като него да направи това, в началото на статията). След това ще можете да запишете няколко милиона.

Промишленост може да бъде различен:

Изчисляваме периода на изплащане на промишлено предприятие за производителите на сирене и потенциал за печалба:

инвестиционен капитал: около 30 милиона рубли

Средна месечна приходи: около 8 милиона рубли

Нетни приходи: 900 000

Период на изплащане: приблизително 36 месеца.

Ако искате да станете магнат сирене, но не разполагате с достатъчно пари за промоция, има различни варианти за решаване на този проблем. Можете да вземат заем или да предлага на инвеститорите да инвестират тази сума в бизнеса си, които му позволяват да бизнес план и доказване на ефективността на производството си.

Но има и друг вариант. Можете да отворите малко предприятие на базата на вече съществуващи с минимална инвестиция. По този начин, за придобиването на един прост набор от оборудване ще струва 40-60 хиляди рубли. Също така трябва да закупите в достатъчни количества сирище прах.

Оборудване по-лесно за производство на кашкавал може да бъде:

или може да бъде:

Разбирането на това, което се изисква разходи за промишленото производство на сирене, то е логично да се предположи, че това е работа вкъщи мандра бизнес идея. Опростяване на технологията на производство, като се използват домашно оборудване, възможно е да се намалят разходите за сирене, и продават екологично чист продукт, произведен със собствените си ръце винаги е хубаво.

В момента в страната ни има нужда от храна и мисля, че това е времето, когато е време да започнете да правите сами качествени продукти, без никакви внесени от чужбина. Така, че тези санкции само ще подобри качеството на продуктите в България, ако ние го вземе за себе си, и да даде работа на хората. Помогни ми, за да започне собствен бизнес. С уважение АЛЕКСАНДЪР.