Няколко страхотни начини за празен доматен сок
Домати са съставени от витамини А, В, Е, С и минерали: магнезий, калций, йод, желязо, фосфор. Реколта през зимата сок ще има богат вкус на домати, оцветен в ярко червено и задържат максимално хранителни вещества. Доматеният сок има благоприятен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система на организма, нормализира обмяната на веществата. Поради ниското съдържание на калории от домати, сокът може да се смята за диетичен.
Всички зимата ние страдаме от липса на витамини, особено на децата, така че всеки родител ще трябва да се навивам няколко кутии с доматен сок за зимата!
консервиране рецепти
Преди да започнете да се готви сока, е необходимо да изберете подходящи домати. Повечето плодове могат да бъдат оставени плоски за ецване; в сока ще отговаря на големи домати, можете да вземете малко смахнат, в резултат получаваме доста течна консистенция. Измийте доматите, нарязани разроши място и нарязани дръжката.
В допълнение към домати, може да се наложи сол, захар, билки и подправки.
Рецептата на първо място - най-простите:
- подготвен доматите, нарязани на парчета и се сгъват в пода;
- Сипете вода толкова много, че е затворен дъното на тенджерата и сложи на бавен огън;
- след варенето, а след това на плодовете от десет минути, те трябва да бъде малко по-Уваров;
- малко хладно и почистване на масата, получена през сито; по-голямата сито ще бъде по-дебел последователност сок;
- Сложихме резултат пюре отново на огъня, добавете сол и захар, за да 0.5-1.5 чл. л. (На вкус) и се вари в продължение на 20 минути;
- Изсипете горещ сок в стерилизирани буркани и навивам;
- Банките се обръщат с главата надолу и се оставя, докато изстине, така че ще видим дали херметически валцувани банки и няма течове.
Опитайте нашите рецепти за безалкохолно мохито. Ние сме уверени, че ще ви обичам.
Рецепта второ - пикантен доматен сок:
- подготви 5 кг домати, за превъртане през мелница;
- изсипете готови смесени в саксия и се вари в продължение на 25-30 минути;
- намаляване на топлинна енергия, се добавят 80 грама сол, 250-300 г захар и се вари на слаб огън в продължение на 10 минути;
- добавете 5-8 скилидки чесън, 0,5 ч. л. оцет, 15 пипер, Уг ч. л. земята червен пипер, няколко скилидки съцветия и се вари още 15 минути;
- Изсипете горещ сок в стерилизирани буркани и навивам;
- Банките се обръщат с главата надолу и се оставя, докато изстине.
Рецепта за трети - с маса:
- получени зрели домати (две кг) пъти в решето и се потапя във вряща вода за две до три минути;
- след това понижаване на доматите в студена вода, и в две или три минути, и се отстранява кората на плодове;
- Белени домати избършете през сито;
- Прехвърлете пюре, получен в подходящи съдове и щам чрез сгънати в няколко пласта тензух, след това се добавят 3 часа. Л. сол и разбъркайте добре;
- за стерилизирани сок се излива банки, капак и се стерилизира две литър буркани за един час;
- банки мине и ще се обърнат с главата надолу, докато изстине.
Най-важното нещо за зимата в подготовката на доматен сок - добро настроение! Колкото повече души да инвестирате, толкова повече витамини спести!
време за съхранение
Пазете сок трябва да е в тъмно и хладно място, например в мазето. Ако стриктно спазва рецептата, запазването на доматен сок ще запази всички полезни качества на домати в продължение на три години! Да не се съхранява детайла в отрицателни температури, те да бъдат замразени и стъклен съд да се спука.
От време на време, проверка на банките - не подути ако покриват? Ако това се случи, сокът трябва да бъде изхвърлен, защото в процеса на подготовка беше микроби, и да го развали.