Нежност заешки бъбреците и други вътрешни органи (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

рецепта Описание:

Кръстих това ястие "заек нежност" има причина. Факт е, че аз искам да ви покаже как да се готви заек бъбреците, белите дробове и сърцето. И тези компоненти се считат животинските трупове истински деликатес. В царските България заек бъбреците са били обслужвани само на масата на кралското семейство. Това не е изненадващо. В края на краищата, да събира прилична част от храна, не се нуждаят от заек труп.

Аз готвя това ястие е много рядко. Обикновено, когато това зайците хладилника ми. Аз отделно събиране на бъбреците, белите дробове и сърцето. След като събрал достатъчно количество, за да се хранят на цялото семейство, а след това се готви. Семейството ми обичам заек нежността.

Въпреки, че аз никога не сте опитвали това, което се готви. Не мога да надделее над себе си и да започне да яде сърцето, белите дробове и бъбреците (не само на заек). Но, според роднини, и, съдейки по това колко бързо изчезва заек нежност може да прецени какво вкусно ястие. И аз предлагам хранене заек нежност с фасул, рецепта за което говорих по-рано.

Готвене стъпки:

1) се готви боб. Как да го направя вкусна, аз някак си казвам подробности.

2) бъбреците, сърцето и белите дробове заек измиване и се изсушава.

3) Загрейте тигана. го намажете с масло или мазнина peretoplennym заек. Леко запържете продуктите от всички страни. времето за готвене - не повече от 2 минути. По време на пържене нуждата им постоянно да се намесва.

4) В отделен тиган леко пържени гъби, нарязани средни дебели плочи, и лук.

5) Лука загубил горчивина му става прозрачна, а след това, че е време да се премине на зеленчуците с гъби в саксия. Това също така изпраща и карантия.

6) се излива вода, така че да леко палто. Кук, докато температурата на кипене. След минимум, за да се намали топлината и къкри за 10 минути, покрити с капак.

7) Добавете подправки: бахар и черен пипер, карамфил (няколко броя), дафинов лист, кориандър зърна. Покрийте и да продължи задушаване, докато омекнат. Приблизително това ще отнеме около 10-15 минути. Готово! Ние можем да се премине само на заек нежността на една чиния и сервирайте с предварително сварените зърна.

съставки:

Заешки вътрешни органи (бял дроб, сърце, бъбреци), 400 г, 300 ж бутон гъби, лук 1 бр. боб (готов задушени) 300 г, 2 чаши вода, подправки (посочени в рецептата) на вкус, растително масло (може да бъде заменен от заек на топено мазнини) 10 мл сол на вкус.