Необичайни и полезни палачинки на серум

С цел да се угоди на техните домакинства вкусни палачинки, не е задължително да се изчака Заговезни. В края на краищата, това е традиционна руска ястие е идеална за всеки ден и за празничната трапеза.

В допълнение, той приготвя бързо и лесно, и разнообразието на рецепти ви позволява да се открият нови вкусове. Какво точно не приготвени палачинки - вода, мляко, кефир, кисело мляко, кисело мляко. Има екстремни рецепти за бира и медовина. Но най-вкусните и пухкави палачинки са получени в серума.

Палачинки върху серумния

Палачинки на серум, наистина, много буйни, нежна и мека. Те се приготвят без мая, така че готвенето не отнема много време. Също по искане може да бъде да се откаже от яйцата в рецептата.

За да се подготви палачинките на серум, ще се нуждаете от следните съставки:

половин литър серум,
захар на вкус (2-4 супени лъжици)
2 яйца,
1 чаена лъжичка сода за хляб,
0.5 чаена лъжичка сол,
10-12 супени лъжици брашно,
3 супена лъжица растително масло,
и масло за смазване палачинките.

Как да се готви палачинки върху серумния

Счупете 2 сурови яйца, добавете към тях захарта и солта. Старателно разбийте яйцата на ръка или пасатор.
За да добавите маса яйце 0,5 литра суроватка и чаена лъжичка сода за хляб, без да се плъзга. Особено сода да гасят в оцет не е необходимо, тъй като тя "гасят" на ферментирало мляко продукти.
След това добавете растително масло и постепенно се излива в тестото с 2 супени лъжици брашно, внимателно разбъркване на бучки всеки път. Най-добре е да се смесват пасатор тесто. Тестото трябва да приличат на консистенцията на гъста сметана също.
Намажете тиган с растително масло и една добра загрявка го над средните топлина. Когато тиган се затопля, изсипете черпак в нея един малък тест. В този случай, наклонете тиган в различни посоки, така че тестото равномерно разпределени върху повърхността.
Когато ръбовете на палачинка започват да кафяво с острие или нож маса флип палачинка. Запържете го на втората страна и след около две минути, извадете от тигана. Палачинки на серум определят купчина на обслужващи плоча, размазване всеки с разтопено масло с помощта на четка за готвене. Сервирайте палачинки горещо, заквасена сметана, мед, конфитюр, месо, риба или сирене. В допълнение, буйни палачинки върху серумния получени прекрасен палачинка торта, че може да се направи с всеки плънка.