немска бира
Кенгурата, мечки, кленов лист, пирамиди, икебана, пури, чай, Йерба Мате - с тези неща и понятия можем да направим недвусмислено връзка с тази или онази страна без затруднения. А какво да кажем германците акаунт?
Кои са нещата, които ги обединена нация правят? Това се преплита с вековните традиции на страната, и в допълнение, е широко известна в целия свят?
Разбира се, тази нация е толкова голяма, че явленията, съответстващи на тези критерии, могат да се изтъкнат няколко. Но има едно нещо, без което портрета на средния германец ще изглежда по-ниско - кръг от жълто опияняващо питие.
Това е истинската гордостта на Германия. Хората на тази страна не могат да си представят живота си без бира, както и представители на други нации се възхищават и да й се насладят, а не само, че избрахте продуктите на местни производители.
Това само е годишната световноизвестния фестивал на бирата - Октоберфест в Мюнхен (Oktoberfest), който привлича пиещите бира от цял свят. Всяка година се посещава от над 6 милиона души. Първият подобен случай е бил задържан през 1810 г. и оттогава се случва почти всяка година.
В Германия има повече от хиляда и петстотин пивоварни. Интересното е, че тази компания е в почти всеки немски град, така че една бира във всяка от тях има оригинални и да опитат своите характеристики.
Неговата оригинална "фабрика" за производство на бира, имат не само столица, но също така и малки градове и села, манастири и дори на летището в Мюнхен.
Първите исторически препратки датират още немска бира VIII век. В 736, първо напитка в света, се получава в Бавария, която днес наричаме бира. Още преди XVI век, той се превърна в национално съкровище на Германия.
През 1516, на Баварската херцог Вилхелм IV подписа закона, който регулира производството на бира в Германия. Според по-горе нормативен акт, напитката трябва да бъде направено единствено от 3 продукти: вода, както и ечемичен малц. Трябва да се отбележи, че законът на историята половин век все още има правна сила в Германия.
Бира в Германия изключително популярен. Той е пиян почти всички жители на страната. Вие ще бъдете шокирани да научат, че всяка година населението на републиката пиеше средно по 8 милиарда 600 милиона литра бира.
Според статистиката, само в един от Мюнхен фестивала посетителите пият 5 милиона литра алкохол или упойващи медикаменти, да се хранят осемдесет бикове, четиринадесет хиляди прасета, 400,000 колбаси и повече от 600 хиляди парчета пиле. За справка, продължителността на събитието е средно 16 дни, което е малко повече от две седмици.
Немски учени-историци предполагат, че бирата - напитка, която решаващо влияние върху хода на историята на цялата нация. Има теория, че тя е да обедини разпокъсаните германски племена срещу Свещената Римска империя.
Много е вероятно, че от този момент и не е добре известен немски традиция Biergarten - седнете на открито и да пие бира. Силна приятелство в Германия между жителите на страната тя често е свързана след това обесване.
немска бира
Предвид факта, че в Германия повече от хиляда публични и частни пивоварни. видове немска бира дори повече. Както бе споменато по-горе, всички производители си в Германия са задължени да следват единен държавен стандарт.
Въпреки това, ако Ирландия има само един вид бира, която се гордеем - Гинес, гордостта на германците е уникална напитка собствената си регионална продукция. Берлин обожание подлежи Kindl, Хамбург - Holsten, в Кьолн - Kölsch и така нататък.
бири много, както и класификацията им. Най-популярни - чрез процес на ферментация. Само две от тях: и в двете посоки.
Прави впечатление, че първата версия на производството на напитката, макар и много стар, но е много популярен сред германските производители на бира. Ферментиране става при температура от 15 до 20 ° С и се влошава по-бързо от бира направени в долния ферментиране дрожди.
Altbier появи преди много време, и първият от нейните производители католически монаси, живеещи в манастири и използва това опияняващо нектар време на Великия пост. Отличителен напитка акцент - характерния вкус на хмел. Основният конкурент - Kölsch (град Кьолн).
Особеността на тази "лека" бира е, че тя е с малко по-кисел вкус. За първи път в Берлин, той започна да се варят бира в началото на ХIХ век, комбиниране на различни билки и сиропи, и да ги добавите към самия опияняващо напитка. Бира Берлинер Вайс доставен в специален стъклен капацитет 0.3 литра - кръгли и високо крака.
Пийте лека бира Kölsch е необходимо не само студено и да се съхранява при температура от 8-10 градуса. Това се дължи на факта, че ако тя е силно охладена, вие никога няма да усетите истинския вкус на бира.
Този нектар е богата на древна история и традиции. Например, сервитьори, както и в по-ранни времена, разпространение бирата върху дървени скари, която може да побере до 20 чаши. В някои заведения ще донесе бирата без напомняния, докато не установите покрития като одеяла му стъкло картон podstavochki.
- Пшеница бира (Weizenbier или Weißbier) или "нефилтриран светлина" - популярна форма на алкохолни напитки немски. Въпреки това, налице е филтрирана тъмна бира.
Има три разновидности на напитката - тя Kristallvaytsen, Hefeweizen и Witbier (бяла бира). Тя се подава при температура от 7-8 градуса, и се държат охладени. Смята се, че Weißbier - това е лятна бира, която се излива във висока чаша с стеснена средна.
Интересно е, че в някои заведения вместо внимателно се излива бира под ъгъл, както е прието в нашата страна, да се постави стъклена бутилка и рязко обърната, по този начин предотвратява появата на голямо количество пяна.
Бира в Германия може да се пие от специални чаши бира, за разлика от други страни, където феновете ", за да се напиват и забравят" да пият направо от бутилката. Трябва да се отбележи, че германците, като никой друг, да знаят какъв вид бира, за да се поберат един или друг стъкло. Всички контейнери за напитка немски население трябва да бъдат направени от стъкло.
В снимката по-долу няколко чаши бира, с помощта на които германци се дават демон алкохол. Класически чаша е подходящ за повечето видове бира. Германци са били използвани преди това и класически керамична чаша, но сега служи само като украса.
Жителите Bundesrepublik излезе и висока чаша цилиндрична форма, от които да се пие бира Kölsch марка. За Altbier стъкло се използва като цилиндрична форма, обаче, в сравнение с предишния, че е малко по-широка и по-ниска. Стъклото трябва да е много тънка. За сортове пшеница Немците популярен български стъкло - висок и тесен в средата.
Ние изброихме само най-популярните видове специални чаши бира - те са наистина много. Интересното е, че във всеки град или село на Германия може да ви предложи уникален по рода си за контейнер за бира.
В сравнение с ферментиралите обикновените хора - по-модерен начин за правене на бира. Дрожди постави в съда, в която напитката се получава при температура от 4-9 градуса. Малък температура спомага за формирането на по-малки гъбички и микроби, и поради тази причина ще се съхраняват за по-дълго, отколкото предишната.
Така получава съгласно немски хмел напитка:
- Bockbier или Starkbier - това е светъл или тъмен немска бира, която включва не повече от 6.3-7.2% алкохол. Сварете го започва през Средновековието и се изнасят в цяла Европа.
Ето защо плътността на бира (основният показател за бира, която се измерва преди и след ферментацията) е доста висока - 16%, тъй като е необходимо да се предотврати повреда по време на транспортиране. Интересно е, че тази функция и да играе в полза на необичаен вкус на Bockbier. - плътност Doppelbock бира е вече 18%, и алкохол, колкото 13%. История Doppelbock също започва през Средновековието, когато испанските монаси в Германия. Те можеха да варя своя собствена бира, но да продаде чужд напитка германците, разбира се, е забранено.
- Eisbock - най-силният вид на бира, която включва 9 до четиринадесет% алкохол. Нейната особеност е вкусът на плътност и богати, в която има алкохол вкус.
- Лагер - вид на немска бира, който е получен от процеса на производство на този тип. Това е най-често срещаната в света, тъй като процесът на вземане на тази напитка е много проста и не изисква значителни финансови разходи. Тази бира е едновременно светло и тъмно с различни количества алкохол.
- Pilsner (Pilsner) - немска бира с характерен аромат на хмел. Той за първи път в Чехия през 1893 г. По-късно мигрирали към Германия. Съпротивление на алкохол е от 4 до 6 процента.
Ценовата политика на германските власти по отношение на бирата
Разнообразие от напитки в германските супермаркети много големи. Обемът на този вид продукти в търговски обекти на дребно в Германия също е впечатляваща.
Производителите предлагат на своите клиенти възможност за избор на бира от всякакъв капацитет от 2 литра до 0.2 литра. Има барела бира и кутии от по 20 бутилки и опаковки от 11 и 6 бутилки.
Един ден да се върне в магазина, германците обичат да купуват много бира. Това не означава, че те пият 20 бутилки в една нощ, но в случай на гостите в дома им винаги ще бъде нещо, което да предложи. Състояние на най-разумният от световните нации, се потвърждава дори от този факт.
Бира в Германия е позволено да се пие всеки гражданин, който е навършил шестнадесет и повече спиртни напитки, продавани и се оставя да се пие само физически лица, които са навършили осемнадесетгодишна възраст.
Ако погледнете инфантилни, взискателни и внимателни немски продавачи или касиери в супермаркетите няма да ви поискат идентификация, а в негово отсъствие няма да ви продават желаната напитка.
Тъй като вече сте запознати с най-популярните видове бира, казват няколко думи за тяхната стойност. Разбира се, цената на една бира от време на време могат да се променят. В момента Paulaner (20 бутилки от 0,5 литра) ще ви струва общо около 14 евро. Warsteiner или Бекс ще струва 13 евро.
Като цяло, бутилката с бира цена на половин литър варира от 0,80 до 1,60 евро, в зависимост от марката и популярността на напитката. Както можете да видите, въз основа на нивото на средната работна заплата на германските цени са повече от достъпни.
Моля, имайте предвид, че при пазаруване в Германия, на касата, ще бъдете помолени да плащат не само за бира, но също така и за опаковката. Например, една стъклена бутилка струва 8 цента и пластмаса - всичко 25.
Закупуването на питие в бъчва или кутия, вие също ще трябва да се компенсират разходите си. За да се върнете парите е много лесно, тъй като в почти всички супермаркети са специални машини, в която ще бъде в състояние да обменят пари на опаковката.
Тази дейност носи германците много забавно. На първо място, това е равносилно на национален спорт - понякога в магазините, можете да видите на феновете на сериозни германци с торби, пълни с контейнери, които доставят празни бутилки - въпрос на принцип.
На второ място, така че жителите на Германия предвидени още една възможност да се спестят пари. И това няма да пропусне, това е манталитета.
Прави впечатление, че през последните години в Германия, се е превърнал в много популярна напитка е безалкохолна бира, която, според германците, има по-малко вредни за човешкото здраве.
Тази напитка е много вкусно и почти неразличима от алкохол. Германците се научили как да го направи, така че само истинските ценители могат да различат твърда и груба бира вкус с наличие на алкохол.
Ще се изненадаш, но ако са със завързани очи и се опитайте да се постигнат два вида бира от един източник - алкохолни и безалкохолни, че едва ли може да се прави разлика един от друг.
Насладете се на прекрасен вкус на "безопасна" напитка, лесно ще може да седне зад волана на колата и не се страхуват от големи глоби или други санкции под формата на задържане или лишаване от права.
В Германия позволено шофиране в пияно състояние, в случай, че допустимото съотношение на алкохол в тялото ви не надвишава белега на 0,3 части на милион. Това е около една бутилка бира (0,5 литра).
В случай, когато кръвта ти алкохол открият от 0.25 до 0.54 ррм, тогава може да загуби правото си да управлява за срок от шест месеца и глоба от 500 евро.
Ако нивото е над 1,1 ррм, а след това винаги можете да изберете правото и напишете глоба от 3000 евро. Разбира се, че ще бъде по-евтино да не карам пил, или изберете безалкохолна бира, която в Германия също е много вкусно.
Как да се пие немска бира?
Според германците пият бира - е изкуство и е необходимо да се спазват правилата, които се предават от поколение на поколение, дори и от Средновековието.
Както знаете, тази напитка не се консумира в стъклени бутилки и стъкло то трябва да бъде избран със специален деликатес. Ние вдигна някои от най-важните, по наше мнение, правилата за съхранението и използването на немска бира:
- температура на съхранение трябва да бъде не повече от 10 градуса. Бирата винаги трябва да се съхранява в хладилник. В противен случай, тя ще загуби и двете си вкус и рецепта.
- Преди употреба, не забравяйте да го излее в чисто стъкло. Така се промива резервоар за бира направени с минимално количество препарат и след това промиване обикновено се избърсва със суха кърпа.
- Всеки тип на немска бира трябва да се излива в подходящ стъклото, както казахме по-горе.
- Необходимо е да попълните чаша под ъгъл, в противен случай вместо вкусната течност ви погълне пяна.
- Бира - това е напитка, която е най-добре да не се смесва с друг вид алкохол. Изберете вашия любим разнообразие от немска бира, насладете му аромат и се пие на малки глътки.
Въпреки това, любим начин да се използва всеки си, така че пийте колкото искате най-доброто. Основното нещо по този въпрос - да се спре навреме.
Не забравяйте, че истинската немска бира трябва да се чувстват добре. Според проучвания, 50% от употреба германци пиеше опияняващо питие само по една причина - те харесва вкуса. Останалата част от напитката или за вашата фирма, или да се отпуснете и да се напие.
Немска бира - това е истинско богатство на нацията с голяма история. Културата на пиене на алкохолни напитки, особено бира - това е, което можем да научим от пионерите на пивоварната.