Натиснете сиренето с ръцете си (снимка, видео и форма)

Натиснете сиренето в дома ви позволява да получите високо качество, екологично чисти и невероятно вкусна млечен продукт. Можете да направите пресата с ръцете си или купуват готови класически устройство. И двете устройства са в състояние ефективно да се справят с тази задача, осигуряване на цялото семейство с високо качество сирене.

класически натиснете

Фото Натиснете за сирене

Класически преса за употреба вид сирене - е полезен инструмент за тези, които искат да участват в свои ръце подготвя този продукт. По този начин, използвайки получени класически средства:

В класическия дизайн на пресата, цената на който варира в диапазона от 10-15 хиляди рубли, има няколко важни характеристики:

Ръчен монтаж улеснява отстраняването на серум от извара;
С плътна кора и да се създаде необходимата форма се образува с помощта на ръка преса;
Прес равномерно притиска цялата повърхност на заготовката;
Сирене, произведено в съответствие с насоките за използването на класическа форма, все още няма пукнатини по повърхността си и нередности;
Класически преса - е инструмент за подготовка на класически сиренето;
Производство на разходите е много по-ниска, отколкото закупуването на скъпо сирене фабрика.

предимства

Фото Натиснете за сирене

Има редица обективни причини, които ще ви накарат да направи избор в полза на ръчно завършени форма за изготвяне на висококачествени сирена.

качествени метални компоненти, алуминий се използва за изграждане на системата. Той не използва мед или желязо, тъй като те се отрази неблагоприятно на вкуса на продукта.
Натискът върху изварата се извършва с винт дръжка.
При завъртане на буталото на винт се понижава и чрез адаптера под формата на метални пластини притиска върху детайла. Компресия осигурява изолация на течности.
Специални жлебове са предназначени за отстраняване на излишната течност от детайла.
Класически ръка преса не изисква електричество за работа. Тъй като устройството може да се използва у дома, на балкона или в страната.
Формата е изработена от висококачествени материали, които имат положително влияние върху формирането и узряването на сирене, но не допринасят за неспецифична миризма или вкус.
Един елементарен принцип на работа позволява без никакво специално обучение, само за да получите най-висок стандарт на сирене.
В допълнение към подготовката на сирене, класическата форма на сокоизстисквачката може да изпълнява функция.
Компактен размер и ниско тегло. Формулярът се транспортира лесно и изисква минимално пространство за поставяне.
Лесна поддръжка и възможност за почти веднага след завършване на подготовката на първата част, за да заредите нова суровина за сиренето.

домашно строителство

Но ако не искате да си купите специален формуляр за домашна употреба, може да бъде направена от сирене преса с ръцете си.

По отношение на функционалността самоделно устройство ще получи малки фабрични устройства. Освен това, неговото сглобяване може да струва няколко стотин рубли. И това е срещу 10-20 хиляди души, които се питат преси производители фабрики.

Пресата се състои от три основни елемента:

Контейнерът с дупките, необходими за изпълнението на течности. Контейнерът може да има различна форма, размер и конфигурация. Всичко зависи от това какъв вид сирене, което искате да се готви;
Адаптер капачка или последователи. Елемент повтаряне на формата на контейнера. Капакът се поставя на върха на извара от сирене и служи като адаптер за преса;
Натиснете. Както пресата може да се използват различни инструменти. Най-простият вариант - това е нормално налягане под формата на тежък предмет.

Целият процес на вземане на сирене натиснете с ръцете си може да бъде разделена на няколко етапа:

Избор или производство плесен;
Осъществяване дупки;
Регулирането на вътрешната повърхност на матрицата;
Осъществяване на капака;
Извършване адаптер.

Сега ние преминаваме през всяка стъпка в детайли.

Форма, можете да закупите или да направите себе си от наличните контейнера. Нека да дадем няколко препоръки.

Използвайте само съдове, които са направени от храна клас пластмаса.
пластмасова конструкция трябва да бъде плътен. Най-голяма тежест смятате да използвате за притискане на сирене, изберете по-дебели стени на формата.
Препоръчително е да се контейнер с краката или елементи, които позволяват да бъдат повишени от повърхността. Дори ако дъното е равен, надморската височина може да се постигне по никакъв начин като чирак.
Стените и дъното плосък и без облекчение. Тя насърчава образуването на гъста и точна извара.
Ако формата ще се отрази на пресата, след това изберете контейнера, без да наклонените стени. Това ще позволи да се направи на капака по-лесно.

перфорации

По време на образуването на сиренето от масата на сирене под налягане на суровината ще излезе от серум.

За да изпълнява своята изисква излиза форма съответните отвори;
Препоръчително е да се направят много малки дупки, които позволяват на течността да се отцеди равномерно;
Отворите не трябва да се подават в съда. Защото сондиране вътре по-добра форма;
След пробиване точно лечение перфорирана шкурка, за да се осигури гладка повърхност;
Дупки се извършват тренировка или нагрят метален бар - гвоздей, игла или друг подходящ инструмент.

Ти направи пълна форма на сирене с ръцете си, защото ние се премине към производство на капака. Някои сирена са selfpressing защото те обхващат не е необходимо.

Но ако искате да се направи пълен твърда или полутвърда клас, а без капака не го правят. Тя ще служи като адаптер между формата и пресата.

Различни материали могат да бъдат използвани за производството на капачки.

Дърво или шперплат. Дебелината им трябва да бъде най-малко 8 mm. Основната трудност - само за да видя един дървен капак у дома. Но ако успеете, най-ефективното капака по отношение на качество и устойчивост.
Плексиглас. Нарежете на корицата на плексиглас по-добре специализирани машини. Поръчайте тази услуга не е трудно.
Полипропилен. Плътен слой от полипропилен лесно да се справя с ръка. За намаляване на желаната форма на капака, използвайте остър нож или ножици.

Основното изискване за корицата - способността да издържат на натоварванията, че пресата или гнет. Ето защо на материала трябва да бъде трайна, плоска и гладка.

адаптер

Това е незадължителен компонент на пресата. Адаптерът е използван за покриване и не се използва за всички видове медии. Но ако се наложи, адаптерът е лесно да се направи със собствените си ръце.

Чрез адаптера трябва да отговарят на определени изисквания:

Добра стабилност, което позволява да се сложи капака на адаптера;
Висока якост на холдинга за пресата налягане;
Необходимата височина;
Свободен да остане форма за пресоване на сиренето.

За постепенно зряло сирене, то е необходимо да се увеличи натоварването. За тази цел, на пресата или най-простите варианти на потисничество. Можете да използвате всеки от общата оценка, като добави, ако е необходимо допълнително тегло. Основното нещо е да натиснете равномерно работи по цялата повърхност на изварата.

Осъществяване сирене у дома - едно вълнуващо и интересно да се направи. Ще бъдете уверени в качеството на получения продукт и може лесно да се хранят един истински домашно сирене и техните деца удивят гости.

Не забравяйте да прочетете тези материали:

Кръгли балопреси балиращи преси и мини
Спецификации и домашно приготвена на бали
Преса за панталони, пране и у дома (ревюта, снимки, описание)