Най-вкусни шоколадови трюфели с ръцете си
Регистрация на myJulia.ru ще ви даде много предимства.
- ще намерите нови приятели и да бъде в състояние да се обсъди с тях най-интересните теми, които ви;
- може да направи своя фотоалбум, блог или дори - група по интереси;
- Можете да публикувате статиите си намират благодарни читатели, да създадете своя портфейл;
- вземат участие в най-различни редовни състезания с ценни награди.
Категории на статии:
Но, има по-голям бюджет и най-бързият вариант. За моя дом почистване бонбони за половин час. Понякога, дори и без да ме остави. това е скъпо
Вие искате да изненадате близките си хора? Тогава нека да започнем.
Всъщност се нуждаят от много малък набор от компоненти
Крем 20% 100 мл.
Шоколадови 2 плочки (мляко и горчив)
какао
50 унции. масло
1 супена лъжица. супена лъжица ракия.
Сега повече за съставките:
Шоколад трябва да бъде български. Не скъпа, Alpen Gold, Davov и така нататък. Производителите на това, може да се каже, шоколад е много икономичен. И какаов ликьор там явно не е достатъчно. Напред. шоколад "Вдъхновение" също не е подходящ, както въздуха и шоколад като цяло. Не заспивам. Така че, аз се довери на марката "България" и "Babaev". И може да бъде "сладко" по принцип. Черният шоколад трябва да бъде не повече от 70%. Ами и мляко, както е нормално мляко. Един приятел експериментира с рецептата и взе две шоколад "Babaev 75%." Резултатът е течен Ganache. Това е всичко. Не са сладки. Той беше горчив и не вкусно. И защо? За да се излее нужда какаово масло, което е само 20% от тези шоколадови бонбони.
На алкохол, не може да има по ваша преценка. Бренди, уиски, алкохол (ликьор две лъжици), а не водка. Е, не обвинявам, разбира се. Между другото, ако добавите уискито, вкусът на алкохола надценки няма. Ако ракия, ще има ярък аромат на коняк.
Стъпка 1
Крем масло и се нагрява на плочата в саксия емайл, като се разбърква с дървена лъжица, така че маслото се разтвори. Не варете.
стъпка 2
Добавете парченца шоколад в един много горещ крем маслото и се разбърква с дървена шпатула много бързо. Не е в пламъци! Шоколад и толкова прекрасно да разпръсне. Първи люспи, това е нормално, след красива лъскава маса.
Стъпка 3 Излейте алкохол и се разбърква отново.
Поставете охлажда етап 4, когато масата става стайна температура, за размяна в хладилник.
Стъпка 5 след 30-40 минути, а може би и малко повече (в зависимост от хладилника и шоколад). когато масата става като много пластична глина, да започне да се търкаля на топките и да ги хвърли в какаото.
Стъпка 6 Дай бонбони, за да стоят в продължение на 20 минути в хладилника. И отново се свива. Тъй като част от поглъща какао трюфел.
В последната снимка, липсва 1/3 podeli дома си в този процес. И той се свива за втори път в гранулирана кафе (добре, както направихме).
Е, това е всичко. Много просто, лесно. И ако те идват да посетите, ще поиска от рецептата за вас. Не казвайте. Помпозно издуват бузи. Прави това е трудна. И може да се възхищавате
BB-код за поставяне:
BB-код се използва във форумите
HTML код за вмъкване:
използвани в блогове HTML кодът, например LiveJournal