Най-добрите сортове зеле за осоляване и ецване със снимки и описание - eteplitsa

Зелето се появява в европейската територия на България в края на 5-ти век пр.н.е. Специално отношение от всички сфери на живота се радваше на киселото зеле, което в Русия в огромни количества, събрани във всеки селянин домакинство. Тази традиция е все още жив и до днес. Текущ любовница, както и тяхната прабаба, ферментирали и кисело зеле през зимата. За съжаление, не всички съвременни разновидности на тази култура са подходящи за ецване. От зреенето на главите често стават хлабав мека неприятна каша, така че само средните и късните сортове узряване трябва да се използват за мариноване. Фото и описание на най-добрите ще намерите в тази статия.

Посещения srednepozdnih "сол покритие" на сортове и хибриди на зеле

1. "Слава 1305". Най-ранният от всички "сол-покритие" зеле сортове. Зеле "слава" узряване на 108-118 дни (преброяване от появата) и в добри години достигнат тегло от 4,5 кг. Средната вилка тегло е развълнуван от порядъка на 2,8-3,7 кг. Кочан сферична или плоски кръг, а плътен, много сочно, се съхраняват без загуба на представянето преди нова година. На секция "Fame" на главата - бяло, покриване на листата на вилиците - бледо зелено, с едва забележим разцвет. Недостатъкът е неговата ниска устойчивост ниво на заболяването - стои "Слава" често е засегната Kila и Fusarium.

Зеле "Слава 1305"

3. "Brunswick". Древна (хомологирани на територията на СССР през 1947 г.) е немски сорт, който до този момент се счита за един от най-добрите за ецване. Подчертано сплескан, не е много голям (с тегло средно 3,2 кг) зеле "Brunswick" зеле узряват в 140-148 pipping дни след поникването. Тапи от този сорт умерено гъста (но не и "сплав"), за да е чисто бял секция и светло зелено отвън. Вътрешни листа от главите нежна, не са дебели груби вени.

На Съвета. Ако ще да расте зеле от този клас, по-рано да се грижи за подреждането на мощна система за напояване, или добра реколта няма да се вижда.

4. "Dobrovodskaya". Сорт с устойчивост на болести високопроизводителна период от 152-158 дни от растителност. Зеле "Dobrovodskoy" - сферична, голям (с тегло 6-7 кг), не е много гъста, но сочни и "сладък" вкус. На част от вътрешната част на щепсела е оцветен крем-бял цвят.

5. "Беларус 455". Произведени през 1937 г. степен все още е популярен с местните фермери, поради високата вкус на своите зеле. Тапи "беларуски зеле" зрели в 122-134 дни и достигат тегло 3,5-3,8 кг, тежащи повече от 4,5 кг са рядкост. Сферични кочани "белоруски" много здраво, сякаш гласове, бял на разреза и средата на зелено от външната страна, има една малка къса дръжка.

Зеле "Menza F1»

Внимание! Зеле това разнообразие често засегнати Kila и съдова бактериоза!

6. "Menza F1». Заболяванията-високо добив хибрид с растителност период от 128-140 дни. Зеле в този клас - записване на размера и теглото на вилица. Неговата минимално тегло на главите - 4 кг, а максималната - 9, 5 кг. Малко по-плоски, огромна вилица "Menza" са изненадващо малко кочани. Ръководител на сортове зеле перфектно съхраняват до началото на пролетта.

Пет от най-добрите къснозреещ сортове, подходящи за ецване и осоляване

1. "Снежанка". Много добър високодоходна "съветски" сорт, който все още не е загубила своето значение. Формата на главите, "Снежанка", може да варира от леко сплесната да korotkoovalnoy. Включва се в малък мащаб (с тегло 2,3-3,8 кг), много гъста, сочно, в пълно съответствие с оценката от заглавието бяло на среза. Зеле зреене в продължение на 5 месеца и същ номер са съхранени, без загуба на презентацията.

2. "Москва късно." Един от най-непретенциозни и високодобивни сортове зеле. Сферични, здрави, стегнати зелки "Москва" зрял в 160 дни. Накрайници гиганти тежат между 7 и 15 кг, и затова най-подходящи да се създаде "големи" зимни препарати. Вътрешна оставя жълтеникаво-бяло зеле, покритие - сиво-зелено. Зеле този клас, без да се влошава вкуса и външния вид се съхранява в мазето до началото на лятото.

Зеле "Москва късно"

3. "Мара". Belobolgarsky сорт с среден (до 4 кг), но много вкусна "сладък" Кочанов. По време на растящите сортове сезон зеле на много дълги (около 165 дни), особено в студено време на зреене на главите се забавят до 6 месеца. Тапи "Мери" компактен, сочно, нежно и хрупкава, а защото те са понякога ферментирал изцяло или четвърти. Зеле този сорт е ферментирал много бързо, така че да може да се използва за приготвяне на кисело зеле kapusty- "Skorospelka".

4. "Българска размер." Кръгла-плоски, гигантски зеле от този клас тежат 9-12 кг, някои същите шампиони копия дръпнете половина паунда. Стегнат, когато стиснете, сочно, бяло вътре хрупкава - вилица "Българска размер" се смятат за идеална суровина за ферментация.

Внимание! Поради огромния си размер от сортове зеле бавно се продават на пазара. Стопанката, които се нуждаят от зеле борш, или салата, не купуват гигантска вилица.

5. "зима Харков." Сухоустойчиви сортове с растителност период 156-160 дни. По-малък (с тегло 3,5 кг) зеле "Харков зима" не се справи от излишната влага и без загуби се съхранява в продължение на шест месеца, но ги остави ецване по-добре скоро след прибиране на реколтата.

За мариноване и осоляване са подходящи не само по-горе, но също така и много други сортове зеле. Поради ограничения размер на статията, ние бяхме в състояние да се опише накратко само десетина от най-успешните и доказани такива.