Най-добрите рецепти за пасти, кулинарен статията

А ястие от месо, мляно риба или на мляно домашни птици и зеленчуци. Името идва от френския пастет ен croute, което означава продукти от месо, дивеч и птици с подправки, пюре и увити в тесто.

Pate могат да бъдат получени от печени или задушени съставки пюре до хомогенност.
Черен дроб пастет обикновено има груба текстура.

Пейт е нежна и сочна, ако го затворите с фолио и се пече на водна баня.

намали на филийки, затопля се до стайна температура и се хранят с банкети хляб и бисквити (бисквити) или нарязани на парчета дебели и служи като закуска.

Съвети:
• Традиционно пастет изпечени в специални глинени форми с капака плътно затворен. Понякога това се пече без капак, охлажда се и се поставя в преса за уплътняване на масата и с намалението.
• Свинско отдавна е важна съставка за пастета. Има много рецепти за зеленчуци и риба пастет.
• Пейт на слоеве от различни последователност или цветни съставки изглежда много красива, когато се нарязва на парчета. Сервирайте с крекери, тост или пресен хляб.

Пилешки дроб пастет с ракия
250 г пилешки черен дроб (без филм)
25гр масло
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 тънък резен шунка
1/2 ч. Лъжица суши мащерка
смлян черен пипер
2 супени лъжици. крем лъжица
1 супена лъжица. супена лъжица ракия
30гр масло, разтопено
(Незадължително)

Разтопете маслото в тиган, добавете лук, чесън, бекон и запържете лука, докато омекне и готов бекон.
Добавете черния дроб, се запържва, като се разбърква от време на време, 5-10 минути.
Сваля се от огъня. Добавете мащерка, черен пипер, сметана, ракия и масло, разбърква се добре до гладка, поставено на чиния за сервиране. Сложете в хладилника за една нощ.
Контрол пастет от хладилник 30 минути преди сервиране, така че да се затопля до стайна температура.

Забележка: черен дроб пастет много ароматно, те трябва да изберете правилните подправки - лук, чесън, подправки и алкохол добавка. Подправки дават най-добър ефект, ако пастет стоят два или три дни.

Пасти могат да бъдат топли или студени. Във всеки случай, получаване изисква специално внимание и вкус, ястието е готово да се получи желаната консистенция. Готов паста може да бъде доставен в плато, предварително нарязани на филийки, в специален служи купички или кошници с тесто. Кошници за паста е по-добре да се направи бутер тесто с добавянето на сол и, ако се изисква от рецептата, подправки. След пастата се разпада на части, е възможно да се украсяват с разбита масло с капка лимонов сок и билки.

В чернодробна пастет често се добавя масло, моркови и лук. За да направите пастет по-сложен вкус и аромат, то е възможно да се добавят различни билки, както и вино и настъргани ядки.

Вегетариански пастет се приготвя с тофу, гъби, орехи, боб.

Поддържане и да споделят с приятели