Най-добрата подправка за ориз

Райс - един от малкото храни, които заемат почетно място в националната кухня на много националности. Удължени зърна - голяма гарнитура към пиле или риба, често те се представят отделно ястие, а дори и в основата на диетата (ние говорим за населението на южните и източните части на Азия).

Райс варени, пържени, задушени. За да се обогати вкуса на използваните подправки и специално подбрани подправки. Благодарение на неговите свойства зърно лесно поглъща всички вкусове и ви позволява да се насладите на неповторимите пикантни ястия.

За да разберете какво подправка за ориз са подходящи за приготвянето на различни ястия, трябва да сте запознати с характеристиките и вкусовите качества.

Запитан какво най-добрият подправка за ориз, отговорът е очевиден - къри. Като част от подправките от индийски произход от 5 до 10 съставки. Тя остава непроменена само куркума компонент от самото му създаване. Деликатен прах богат жълт цвят придава на ястията с ориз деликатен вкус и апетитен цвят.

Къри вкус определя от неговия състав и производство област. Продуктът живял до очаквания, че е необходимо да се изследва съставът на неговата опаковка в детайли.

Подправка не само дава ястие богат вкус, но също така има ползи за здравето. Куркума води до нормална чернодробна функция пречиства жлъчния канал. Употребата му допринася за правилното усвояване на протеина в тялото, той е отличен предотвратяване на образуването на газ в червата.

Какво подправка добавете при готвене на ориз пилаф? Разбира се, jeera (кимион)! Тревисто растение има силна и неприятна миризма и вкус вкусен с горчив, който се усилва с остър излагане температура или защитните пояси семена. Кимион дава на повърхността проститутка пикантни-сладък вкус. Преди да добавите подправки в ястието източните готвачи стиснете семената в хаванче, за да увеличите разкрие техния вкус.

Чест и уважение в кимион готвене заслужаваше също със своите лечебни свойства. Тя се състои от комплекс от витамини, минерални киселини, мастни и етерични масла.

Торни храст, който расте в дивата природа, 90% от повърхността на Земята (с изключение на Антарктида и Австралия). Берберис е изключително красива през есента, когато плодовете стават богати червено.

В прясно подправката се добавя към сладки ястия от ориз, което им дава пикантен киселинност. Пилаф използва берберис суши, като дава характерен аромат.

Подправка за ориз се използва в народната медицина. Това е една отлична хемостатична и холеретична агент. Действайки на ензими в стомаха и стимулира апетита. Леко слабително действие помага за намаляване на телесните мазнини.

ориз оцет

Така популярен през последните години, японската ястие от зърнени култури и сурова риба беше перфектна, тя добавя специален оцет. Подправка за суши ориз може да се приготви в домашни условия или закупени в магазина. Съставките се нуждаят от ябълков оцет, захар и сол. Сместа трябва да бъде приготвена, докато захарта се разтваря и се довежда до кипене. Охладената подправката да добавите към сварения ориз, тогава последният ще придобият подходящи терени за опасва свойствата и характерен аромат.

индийско орехче

Костният мозък индийско орехче дърво расте в тропическите дъждовни гори. В изсушена форма прилича овална орех кафяв. От древни времена, подправки са били използвани като лекарство за подобряване на мозъчната функция. През 6 век, той бе доведен до Европа и е бил използван като ароматно подправка за овкусяване на ястия и алкохолни напитки.

Подправка за ориз с ярък наситен аромат, който може да убие слаба миризма, затова употребата му трябва да бъдат строго дозирани. В големи количества, подправката може да доведе до увреждане на човешкото здраве, допустимия размер на индийско орехче в единична, обслужващи ястия - 0.1 гр. Опитният готвач препоръчва да се постави в края на готвенето (пържене), в противен случай продуктът ще получи горчив тон.

Той е обичан и почитан в целия свят. Чесънът е полезен за здравето и дава храна подправка. Древните гърци му дадоха прякора "вонящ роза", това означава, че човекът, който го използва самостоятелно, прекарват времето си сами.

Какво подправки са подходящи за ориз с морски дарове? Определено чесън. изгаряне Неговият вкус и остър мирис ще добави пикантност към ястието, и ще подчертае рафинирани текстурата на морски създания. В храната използва и надземни и подземни части на растенията в прясно и изсушена форма.

Натрошен подправки в пресата по-полезен секретират алицин вещество регулира нивото на вредния холестерол в кръвта. За чесъна запазва всички свои полезни свойства, вкус и аромат, някои от зъбите му лежаха в горещото ястие за 5-10 минути преди да се изключи огъня.

Приложение говежди корен (санскрит) забележително широко - от съставките на тестото за основен компонент на водка от консерви за брашно от желета на шоколад. В основата на растението вкус остър и сладък, апетитен.

Действайки като подправки, джинджифил, използвани за голямо разнообразие от храни и може да се използва в чист вид - кисели или смесен с лимон. Продажбата е на бели и черни сортове пресен корен и вариант сух прах.

Преди употребата на пресни подправки трябва да премахнете дебели кори, джинджифил е сочно и ароматно, сухо - един порядък по-остър. Като подправка за ориз е незаменим в суши, мариновани филийки подправки са постоянни атрибути на рула и друг отворен вкуса им.

Джинджифил подобрява храносмилането, е отличен диуретик. Стимулира циркулацията на кръвта, е задължително условие за подагра, треска и артрит.

Ориз със зеленчуци и подправки

За да се хранят семейство вкусна вечеря е достатъчно да се комбинират помежду си зърнени култури и зеленчуци, като добави неподражаемия дуо на подходящи подправки. Рецепта за ориз с подправки стане любимото ви ястие ежедневието на маса.

1. Басмати ориз - 400 грама.
2. Сезонните зеленчуци - моркови, грах, броколи, патладжан, царевица - на вкус.
3. Вода - два или три чаши.
4. Чесън - една скилидка.
5. Джинджифил корен (протрити настъргани) - 1 супена лъжица.
6. Кантарион (листа се отделят от клонки) - 20 грама.
7. Coconut - две супени лъжици.
8. Масло - 80 гр.
9. Кимион - ½ чаена лъжичка.
10. Куркума - 1 чаена лъжичка.
11. Карамфил - 3-5 съцветия.
12. лаврови листа сушени - 4 броя.
13. Кардамон прах - 10 грама.
14. Salt - щипка.
15. Cayenne пипер - 1/3 чаена лъжичка.
16. Лайм - за украса.

Метод за получаване

Изплакнете ориза в много вода два пъти. Зеленчуци промиват, посяват и дръжката, се нарязва на кубчета от 0,5 cm.

В тенджера с дебело дъно сложи маслото се разтапя, добавете кимион, куркума, джинджифил, кокосови стърготини и чесън. Отопляем докато подправките започнат да се излъчват характерен аромат. Добави кардамон, карамфил, дафинов лист и лют червен пипер. Разбъркайте.

Поставете измити ориз, нарязани зеленчуци, микс дървена лъжица. Fry над висока температура за 2-3 минути, така готов круп ще бъдат по-ронлива.

Водата на топлина, се изсипва в тенджера, да доведе до възпаление на силен огън. Покрийте с капак, остави празнина на няколко сантиметра, изважда се загрява до минимум постигане на ориза мека. Като цяло, това отнема около 10-15 минути.

При сервиране, извадете скилидка чесън, гарнирани с лимон, с нарязан кориандър листа.

Ястието върви добре с печено, задушени или печени свинско, телешко и червена риба.