Начало варени колбаси

Доктор - любимо на много вид наденица. Оказва се, това невероятно ароматно и вкусно колбаси, с отлично качество, които ще сте сигурни на 100%, може да се готви у дома.

Това ще изисква 3 часа или малко старание. Между другото - от които месото да колбаси, ще реши за себе си. Тя е изработена от свинско, телешко, пилешко и пуешко, но вкусовете-добрият получава колбаси колбаси.

Рецепта за домашно наденица

Нарежете месото на средни парчета и два пъти кайма с фина мрежа. Добавете сол, смлян бял пипер, захар, индийско орехче и омесете добре смляно месо на ръце. След това добавете яйцето и млякото. Мляно мелене блендер, докато маса хомогенни.

Покрийте съд с капак или месо храна фолио и се слага в един час в хладилник. Докато пълнеж охлажда, получаване на кожата. Може да се използва корпуса на фабрика наденица, нарязани на дължина от около 30 см и внимателно се промива с топла солена вода.

Ако няма къде да купуват готови черупка, тя може да бъде изработена от ядлив филм, който се състои от няколко слоя. Край на обвивката се изисква за изравнителен низ памук, се излиза от ръба на 2 cm. Охладената пълнеж плътно запълване на обвивката, запълване на кухини. Равенство на кордата ръб.

Начало варени колбаси ще бъде много по-полезно, ако покупката са се образували големи въздушни мехурчета - внимателно се пробива им тънка игла и свиване на въздуха. Получената наденицата и плъзнете кордата на няколко места. В съда за готвене колбаси излее вода и да го отведе до температура 90-95º, не дава на водата да заври.

Прикачване на колбаси, и готвене при температура 80-85º при ниска температура в продължение на 2 часа. Водата трябва напълно да покрива наденицата и в никакъв случай не се вари. Готовата наденица трябва да се охлажда с течаща студена вода и след това се оставя 2 часа при стайна температура и след това могат да бъдат скрити в хладилник.

виж също

Сьомга карпачо - може би най-известната и популярна промяната на риба месото на италианския ...

Прекрасна рецепта! All-лесно и изгодно, не забравяйте да се възползват и да се опитаме да се готви.

Чудесна възможност за мен, аз не вярвам, че сега в магазина за колбаси има myaso.V наденицата Аз определено ще добави свеж и чист месо.

Марина, защо пиша една прекрасна рецепта, ако не сте го направили!.

Кой прави това наденица. В тази рецепта, е необходимо да се увеличи мляко и яйца 2 пъти. Сварете вкъщи при температура от 90 градуса да няма умения и термометър много трудно. Можете да поставите във вряща вода и във фурната на 130 градуса. във вода е 90