Начало осолени херинга в банката
Начало осолени херинга в банката. Рецепта със снимка.
Днес, херингата може да се купи във всякаква форма, и в консерви и солени и пушени. Но това не е тайна е възможно недобросъвестни производители и търговци, така че рибата е по-добре да се добави сол. Начало осолени херинга е гаранция, че рибата на вашата трапеза е чист, свеж, умерено солени и имат страхотен вкус.
Отговорите на този въпрос на това как да се маринова херинга, в RuNet не е малка, но аз искам да предлагаме доказан начин в продължение на години. Нейната отличителна черта е, че тази риба се приготвя бързо, се съхранява в продължение на дълго време, има голям вкус и заема малко място в хладилника.
Така че, рецептата подсолена херинга в банката.
4 кг замразена херинга ще трябва:
Водата е от обичайните - 1.5 литра
Sol - 7.5 супени лъжици
Захар - 3.5 супени лъжици
Дафинов лист - трикове 3 - 4
Черен пипер грах - е непълна супена лъжица
Кориандър - толкова дълго, колкото е възможно, не се развали (взех 1 чаена лъжичка, вече не съществува)
За да започнете, ще се заваряват саламура за осоляване херинга дома. Да го кажем във вода сол, захар и подправки, като да ври и оставете да къкри даде 5 -10 минути. След това отстранете тенджерата от котлона. Готов солев разтвор трябва да се охлади до стайна температура.
Докато саламура се охлажда, се приготвя стъклен буркан с капак и широко гърло. Wide уста ще облекчи попълване буркани херинга, капакът не дава специфичен аромат на солена риба, за да запълни пространството в хладилника. Помия буркан и премахване на една страна.
Сега се подготвят херинга. Рибата трябва да се измие, отсякоха главата и извадете вътрешността. За пореден път, изплакнете водата. Яйца и мляко, също Pomo и забавен, по-късно ги приготвят вкусна храна шибна "мляко и пържени херинга хайвер".
Получава риба плътно опаковани в буркан. Ако всичко херинга в буркан не се вписва, не се притеснявайте, за да изрази своята чиния "рибата или херинга Хе." което можете да се насладите на следващия ден.
Сега го напълни с готов и ostuzhennym саламура. Саламура ще бъде добавен в етапа, за да може той щеше да напълни възможно кухините.
Ние трябва да се изчака пет минути и дълъг нож плужек otodvinem рибни консерви от стените, за да отстраните въздушните мехурчета.
Dolem солена почти до гърлото на буркана. А буркан с домашно подсолена херинга затворете капака и извадете в хладилника. Останки изливат саламурата не е необходимо, това е полезно за нас в два - три дни.
На третия ден на осолена херинга дома, можете да опитате тук, а ние ще бъдем полезни останки от саламурата, които ние dolem да поставите риба извадена от банките, така че би било останалата херинга е изцяло покрит с тях.
Тази рецепта херинга осоляване ви дава възможност да се получи ароматно, умерено солен, деликатен риба, подходящ за консумация от човека, като отделно ястие (можете да добавите към него лука и растително рафинирано масло), както и да се подготвят на базата на неговите салати и закуски. Рецептата е проста, полезна и много вкусна салата с подсолена херинга може да бъде намерена тук.
Херинг домашно осолени, като всеки друг осолена риба трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, защото рибеното масло се съдържа в него има тенденция да се окисли при излагане на светлина, както и достатъчно ниски температури за съхранение могат да причинят повреда на продукта, в резултат на осолена риба може да придобива горчив вкус и лоша миризма.
Добавете сол херинга себе си и Да ви е сладко!