Начало консервната как да се готвя доматено пюре

Как да се готви доматено пюре у дома?

За да се подготви пюре домати вземат пресни зрели домати ярко червен цвят. Те са подредени, и се освобождава от стъбла се промива със студена вода. След това водата се оставя да се отцеди. Obsushennye домати нарязани на парчета или смачкани, поставени в емайла тиган и се загрява до кипене.

Домати в гореща търка през сито за отстраняване на семена и кора.

Стъргани доматен маса се вари в тенджера емайл с енергично кипене и постоянно разбъркване. Обем на варени домати масата трябва да е 2-2,5 пъти по-малък от първоначалния размер на продукт.

Тъй като масата на домати в началото на готвенето, пяни, изпълват съда не се нуждаят от повече от 1/2 от обема.

Както варене на вода, можете да добавите прясно настърган маса, като се взема предвид степента uvarki.

Начало консервната доматено пюре

завършен гореща доматено пюре се излива в получат буркани (те трябва предварително нагряване на парата). масов процент трябва да е 1 см под горната част на шията.

Напълнените буркани покрити с капаци приготвени, поставени в съд с топла вода и стерилизирани: 0.5 литрови буркани - 20 минути и капацитет 1 л - 25 минути.

След стерилизация флакони се запечатват и се проверява за течове. Тогава банките поставят с главата надолу за естествено охлаждане.

Доматено пюре се съхранява на хладно и тъмно място.

забележка

Доматено пюре могат да бъдат получени чрез горещо пълнене без стерилизация. За да направите това, банките се отопляват на парна баня, увити в кърпа и с помощта на лъжица се налива веднага запълнена. Следващи prokipyachonnymi банки покрити с капаци и запечатани.

Важно! По време на разлива доматено пюре трябва да заври.

Представен статия

Приложени рецепти

Вижте също "Камериер връх"

Представен статия

Приложени рецепти

Вижте също "Камериер връх"

Получите отстъпки, купони и бонуси от нашите партньори.