Рецепта сметанов сос за спагети

Дори обикновени варени макаронени изделия ястие може да бъде изискан, ако тя прилага сметанов сос за спагети. Сам по себе си той има мек и деликатен аромат, който е много популярен сред децата. Ако е необходимо, е възможно да се получи остър, пикантен и пикантен вкус, тъй като рецепта позволява подправка смес от база с гъби, шунка, каперси, всички видове зеленчуци и сирене.

Чрез такива добавки, когато е възможно да се създаде нова ястие. Самото име подсказва, че основният компонент на соса са крема. Дозировката на допълнителни съставки по-нататък ще се означава с 250 мл състав.

Хранителните сосове и продукти за приготвянето им

Как да се готви в сметанов сос от минимум набор от компоненти? 1 супена лъжица брашно трябва да се пържат на сухо тиган до леко кремав цвят. След това добавете 1 супена лъжица меко масло, смила го с брашно и се изсипва 250 мл се загрява мазнини крем 20% (за предпочитане 35%). Подправете със сол, добавя се малко смляно индийско орехче и след кипене и се вари в продължение на 2 минути, като се разбърква непрекъснато. Тя е най-старата рецепта сос "Бешамел".

В настоящото изпълнение, предварително добавен в крема 2-3 луковици, който преди това е необходимо да се заварява в 100 мл бульон, и след това се смила в суспензия през сито или в блендер.

Чрез хранителни проблеми и кремаво сирене сос.

Тя се приготвя от следните продукти:

• сирене твърдо вещество - 100 г;
• масло - 100 г;
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• копър - 0.5 лъч;
• индийско орехче, смлян - щипка;
• сол на вкус.

Сирене сос за спагети с жълтъка трябва да бъдат подготвени само на водна баня до жълтъците не се заби.

За да започнете, разтопете маслото в тенджера, след което добавете настъргания кашкавал и сметана. предотвратяване на постоянно тегло, докато въвеждат униформа. Камшик жълтъци в купа с 2 супени лъжици. л. бульон и бавно се изсипва в тава. Готвене крема сирене сос при непрекъснато разбъркване на 4-5 минути е необходимо, но не се оставя да заври. В самия край, и добавете сол индийско орехче. След като се охлажда леко, добавят се нарязаните на ситно чесън и разбъркайте отново.

Най-ароматно подправките

Какво може да мирише по-апетитни, отколкото ястие от прясно печени манатарки? Но те могат да бъдат заменени и Armillaria, Пачи крак или всесезонни гъби. Mushroom сос за спагети върви добре с основните съставни части.

За това ще е необходимо:

• гъби - 500 г;
• лук - 3 бр.;
• Чесън - половина на главата;
• масло - 50 д;
• сол, черен пипер и подправки - на вкус.

Лук ситно нарязани и се изсипва едновременно с нарязан на малки парченца гъби в тиган с разтопено масло. Слага се на слаб огън 6-7 минути, след това добавете чесъна, преминава през пресата и пипер. Сол, след това изсипете крема, разбърква се и се вари на слаб огън за около 10 минути. Зелените в кремаво гъбен сос могат да бъдат пуснати веднага след това се отстранява от плаката, или поръсете завърши ястие.

По-плътна гъбен сос за спагети се приготвя с брашно. Гъби (400-450 г) се промива, нарязани на тънки плочи и се пържи в 50 г масло, все още се изпарява сок освободен от тях.

След това добавете сол и набрашнена (1 супена лъжица) и се изсипва в тиган с гъби твърде тежки сметана (10 или 20%). Кук, докато, докато сосът се сгъсти, но не заври. Получената маса се втрива през сито или смлян в миксера.

Тъй като гъби може да бъде приготвена много деликатна сос. Разтопете 100 грама масло, което феновете могат да пикантния вкус първите запържваме нарязания на ситно чесън плочи.

Но след това той трябва да бъде отстранен, добавете 250 г нарязани нарязани гъби кладница и ги запържете на среден огън, докато няма да бъдат допуснати в сока. В купа с гъби Излива затоплен сметана, разбърква се и къкри на тих огън в продължение на още 10-12 минути. Тогава podsolit, добавете малко настъргано индийско орехче и ситно нарязан магданоз.

Оригиналният комбинацията и вкусни вкус

Италианският ресторант по-високо търсене с скариди сос за спагети. Но това е лесно да се готви и в домашни условия.

За да направите това, вие се нуждаете от следните продукти:

• варени скариди - 300 г;
• червен лук - 1 бр.
• Чесън - 1 карамфил;
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• брашно - 2 ч.л.
• Lemon - 0.5 PS.
• копър - един куп.

Ray чесън нарязан много фино. Fry в зехтин за около 5 минути. След това добавете обелени и нарязани на кубчета скариди на върха да се излива сока на половин лимон. Добавете брашното и се разбърква. Бавно се излива затопля крем, нека се вари и се изсипва половината от нарязан копър. Намалете огъня до минимум и се вари на тегло в продължение на 2 минути. Изсипете соса тестени изделия и се поръсва с копър на върха на останките.

За тези, които обичат винени сосове, можем да препоръчаме следната рецепта. Варени скариди Скара в зехтин. Те се открояват от течността трябва да се изпари напълно. След това добавете ситно настърган чесън, и малко по-късно - на чаша бяло вино.

Разбърква се и се задушава на тих огън в продължение на 2-3 минути. Изсипете сметаната и се вари още 5 минути. В края на podsolit или добавете соев сос. Вместо скариди в сметанов сос за спагети могат да бъдат поставени калмари, просто да ги вари преди пържене не е необходимо.

Сос за спагети Карбонара първоначално е бил подготвен с бекон и сирене пармезан сортове. Колкото по-демократичен рецептата на мястото на обичайното шунка и включва всяко твърдо сирене. Ham нарязва на кубчета, 2 скилидки чесън - дебели плочи. Чесънът трябва да се пържи в зехтин и след това да го получите и да го изхвърлите.

импрегнирани чесън вкус масло поставят 300 гр на шунката и печено малко, около 3 минути. Кремът се въведе 4 жълтък смес се разклаща бъркалка (не смесител). Излива се в тиган с шунка и, като се разбърква непрекъснато, загрява се в слаб огън, докато докато сосът започне да се сгъстява. След това извадете тигана от котлона и се изсипва веднага предварително настъргано сирене (около половин чаша). Горещата масата на сиренето се разтопи бързо, а преди това трябва да се разбърква непрекъснато.