Мусака с картофи рецепта

Мусака с картофи и себе си е повече пълнеж и вкус й стават по-богати, а ние сме свикнали да добавите картофите към ястието. Ето защо, ние ви предлагаме рецепта за мусака с картофи.

съставки

• 2 патладжан;
• 2-3 домати;
• 1 лук;
• 500 гр кайма (или 700 грама гъби, ако правите вегетарианска мусака);
• 2-3 картофи;
• 1 супена лъжица. л. Плъзнете-брашно;
• 2 супени лъжици. мляко;
• 1/2 чл. бяло вино;
• 200 г настъргано сирене;
• растително масло;
• 30гр масло;
• 2 яйца;
• сол, черен пипер, индийско орехче.

Рецепта мусака с картофи

С цел да се готви мусака, да вземе всички зеленчуци, измиване, почистване и нарязани лук пръстени и пръстени - квартали, картофи и патладжан - нарязани, домати - нарязани на кубчета, след тях на душ с вряла вода и премахване на кората. Добавете малко сол патладжан и се слага в гевгир за около половин час. Включете фурната. По това време в тиган запържваме лука. След това отстранете лук, кайма започва да кафяво. След 10-15 минути, изсипете в вино, кайма, сол, черен пипер, добавете доматите и оставете да къкри на слаб огън, докато, докато кайма да се изпари цялата течност. Сега намажете с тава за печене с масло и лежерната патладжан, около 10-15 минути водене на патладжана в предварително загрята фурна.

Вземете една тавичка, петролните си смазва и поставен върху най-долния слой на картофи. Ние трябва да се разпръсне половината плънка. На върха слой от мляно патладжан постави на върха - е кайма. След това сложете останалите патладжан филийки.

Сега трябва да се подготви сос да излее нашите мусака.

Ако се готвите вегетарианска мусака без месо вместо кайма с помощта на гъби, като гъби. Те могат да бъдат просто нарязани и може да се обърне в месомелачка, за да получите най гъби плънка. Фрай гъби и лук в бяло вино, докато съда не е толкова далеч от цялата течност ще напусне по време на пържене гъби домати не добавят - тогава те ви кажа, най-горният слой.

Подобно на класическите ястия рецепти. нашата рецепта мусака с картофи включва използването на сос "Бешамел".

В тиган разтопете маслото и след добавяне на брашно към него, и се разбърква добре дървена шпатула за една минута се запържва. Извадете тавата от котлона и се облякоха Го в саксия, в която ние се излива млякото. Подгряване на мляко и малки порции да го излее в тенджерата, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки формира. Ние си запазваме млякото на слаб огън.

По време на кипване млякото с брашното, три сиренето. Една шепа настърган кашкавал резерв - за да ги имаме мусака поръсени отгоре, а останалата част се добавя към млякото, като се разбърква непрекъснато. Оставете да заври млякото и сиренето, не забравяйте да ги разбърква непрекъснато, докато сиренето се разтопи напълно. Яйцата в отделна купа и постепенно се добавя в тигана, като се разбърква размахване, така че те не се сгъсти и равномерно се разтвори в соса. Добавете сол, индийско орехче и отстранете от огъня. Оставете да изстине за 5 минути и се изсипва сос те мусака. Поръсете останалата сирене и изпраща в предварително загрята на 180 ° С фурна за 40 минути.

Мусака. изпечен до златисто кафяво, от фурната, нарязани, леко охлажда, така че да не горят, и да служи на гостите, поръсени с пресни подправки.