Munk състав, полезни свойства и грис вреда готвене

Мунк - толкова мразен от мнозина каша - един пшеница грис,. грис частици с диаметър може да достигне 0.25-0.75 mm. Грис, направен от твърда пшеница. Той се използва за приготвянето на много ястия, но най-популярни са грис и грис ньоки.

Тънкостите готвене грис

Грис, приготвени в съответствие с правилата, е в състояние да бъде страхотно за бебешка храна. Тази вкусна, питателна и здравословна каша любовни деца. Но за това се оказа точно така, както по време на подготовката му трябва да се вземат под внимание редица нюанси.

Грис трябва да се изсипва в горещото мляко и водата. Преди това, в мляко (вода) трябва да добавите сол и захар и разбъркайте добре всички. Грис трябва да попълните вече вряща мляко или вода, изпразването на тънка струя, за да се избегне образуването на твърди бучки. При желание за по-голямо удобство, можете да използвате цедка. След тази каша трябва да се готви за две минути, все още активно разбъркване.

За да се готви наистина вкусно и висококачествен грис, важно е да се излива точното количество грис. Тя трябва да бъде време, за да заспя в тенджера и се разбърква добре преди да се сгъсти. Трябва да се помни, че примамката са по-малки, толкова по-бързо става дебела. Пот с готовия каша необходимостта да плътно затворете капака и се оставя да престои на каша и подути. След това, ако желаете, можете да го добавите сушени плодове, масло или конфитюр.

Полезните свойства и състав на грис

Грис се отнася до продуктите на незабавен и така тялото го асимилира много бързо. Fiber тя съдържа изключително малка - само 0,2%. Обикновено рядко грис формулирано в терапевтични диети от хора, които са имали операция на червата или стомаха, и се препоръчва да има пациенти, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Грис е единственият ечемика, който се усвоява в долната част на червата, и само тук започва да се абсорбира стените му. Това е много добра за лечение на стомашни заболявания, както и бързо възстановява жизнеността. В допълнение, той помага да се отърве от тялото на мазнини и слуз.

Въпреки факта, че мазнините в кофата е малка, тя съдържа много нишесте и растителни протеини. Ако сравните с други грис, булгур, тя ще ги загубите от съдържанието на витамини и минерали.

Грис съдържа протеин глутен зеленчуци, която е по-известен като глутен. При някои хора може да предизвика алергични реакции, както и червата разстройство. Също глутен може да предизвика развитието на наследствено заболяване цьолиакия, което пречи на храносмилателния процес. По време на това заболяване в чревната лигавица човешки става по-тънка и е нарушение на процесите на абсорбция на хранителни вещества и мазнини от организма.

Също така примамки включват фитин вещество, съдържащо фосфор, участващи в свързването на калций и ги предпазва от навлизане на кръвта. Физически нива на калций в човешка кръв трябва да бъдат равни на 10 милиграма на 100 мл серум. Ако количеството на калция намалява, паращитовидните жлези започват да се събират липсващата сума на костите. Прекомерната консумация на грис намалява необходимото ниво на калциеви соли. Ето защо, деца, трудно яде овесена каша (каша 2-3 порции на ден) може да започват да се развиват рахит и spazmofiliya. За да се предотврати развитието на тези заболявания, лекарите препоръчват изходен твърди храни за деца с растително пюре.

Грис съдържа всички елементи, които са в пшенични зърна на - протеини, скорбяла, витамини Е и РР, както и почти всички витамини от групата В, както грис съдържа много желязо и с ниско съдържание на фибри, се препоръчва да се яде за хора, страдащи от сериозни заболявания и пациенти, наскоро претърпя операция, тъй като тялото им се нуждае от питателна храна, която няма да се дразни стомаха.

По отношение на калории, а след това 100 грама грис съдържа около 360 ккал.

Противопоказания и вреда грис

Трябва да се помни, че тялото на детето не се нуждае от много нишесте, и че това понякога може да се обясни с нежеланието на детето да яде овесена каша. В допълнение, детски червата просто не могат да смилат съдържащи скорбяла въглехидрати, съдържащи се в кофата. Фитинът действа върху детски червата, така че да престане да смуче, необходими за растежа на витамин D и желязо, и мукополизахарид глиадин в състояние да задейства процес на некроза на въси червата.

Но възрастните не се страхуват от такава опасност. Възрастни препоръча яде овесена каша за защита на тялото от gipermineralizatsii кръвни клетки, както и да се предотврати развитието на злокачествени тумори в червата. Друг голям плюс на грис, че без да дразни стомаха и червата, тя е богата и питателна храна.