Морски дарове супа

Как да се готви супа с морски дарове?

В готвене, много страни морски дарове се гордеем от мястото си. И има характеристиките на готвене с морски дарове всяка нация. По принцип, национални рецепти различни комбинации от съставки и методи за топлинна обработка. Ето, например, колко различни супи от морски дарове в големите морски сили в света: Испания, Италия, Япония и някои други страни.

Морски дарове супа. А просто рецепта на испански

Първо се подготвят зеленчуците. Нарежете на кубчета 2 средни картофа, нарязани на малки парченца домати, почистени от семената шушулки чушки, нарязани с месо площади. Натрошен лук и 3 скилидки чесън, леко ги пържат в растително масло с щипка суши червен пипер, след това се добавят останалите зеленчуци, с изключение на картофи, ги задушава на слаб огън, докато чушките са търг. Получената маса разпространението в блендер, смлян до пюре, върне в тиган и се излива литър наситен риба бульон, добавя скариди - 150 г обелени и 10 бр. в черупки и 1 бяла рибни филета, нарязани на филийки. Всичко това измъчваше на слаб огън, но само няколко минути - това е много важно да не се извари риба. Успоредно с целия процес, описан в отделен съд варени картофи, когато тя е готова наполовина, за да го смени съдържанието на тигана, като подправка шафран, дафинов лист, за същия сол. След супа се загрява до кипене и се вари с капака на слаб огън, докато напълно бъдат готови картофи. При сервиране се поръсва всяка доза с пресни ситно нарязан Зелените.

И двата вида скариди в тази рецепта могат да се заменят с разнообразни морски дарове, наречена "морски коктейл."

Супа с морски дарове в италианския

Нарязани на кубчета картофи 3, почистване на стволови праз, оставяйки само бялата част, която се нарязва на кръгчета. 10 минути зеленчуци се пържат в сух тиган, и когато те са били покрити с златен кора, долива с малко вода и се задушава над средните топлина, докато течността се свежда. След това допринася за вкус на сол и пипер, отопляеми още 5 минути, след това получената преминаването тегло в смесителя и се смилат до получаване на хомогенна каша последователност, която се поставя в съд, добавена мазнина крем стъкло 15% стъкло и полу-сладък бяло вино. Всичко това бавно се затопля до възпаление. В същото време в тиган се запържва 300грама асорти морски дарове по ваш вкус, да ги разпространява в супата, това се размесва, изсипва се в купички, в центъра на всеки сложи голям варено скариди и се поръсва със ситно нарязан копър.

Морски дарове супа на френски език

Черупките се отстраняват от 1 кг скариди се промиват, нарязани на малки парчета. По същия начин, нарязани на половин чаша пресни гъби. В тенджера, стопи 4 супени лъжици. лъжици масло, се разпространява в готови храни, пържени за около 5 минути, след това се излива в чаша сухо бяло вино и пилешки бульон чаша 3 се добавя цяла клонка целина, щипка лют червен пипер и смила до индийско орехче прах. Френски морска храна супа кипва при ниска температура за около 20 минути, след това се филтрува, целина се отстранява, остатъка се смилат с миксер, като сол на вкус. При кандидатстване във всяка порция добавете една супена лъжица сметана.

Супа с морски дарове в японски

Главната особеност на японски супа с морска храна е използването на дадена съставка - Мишо паста, която се получава от сварени соя и малц с добавяне на сол. След като всички съставки ще бъдат пюре и разбъркайте пастата за известно време даде скитат. Също така, тази рецепта използва традиционен японски Даши бульон, който се получава от изсушени морски: аншоа и водорасли kombu.

Така че, първо нарязани на кубчета стандарт соево тофу торта с тегло около 300 грама тънка пластина се реже до 120 грама водорасли специален вид - sibuki. Тези продукти са кокошки в 1,8 л кипяща бульон Даши добавя морска храна смес: 100 г скариди, миди, октопод. Всичко това се вари в продължение на 5 минути на слаб огън, след това свалете от огъня и оставете да се влеят в супата. Но преди да се отделя бульон черпак разтваря в него 180 грама на Мишо, след това получената маса се излива в тиган и го постави отново на слаб огън и леко се загрява, но не кипи.

Морски дарове супа на китайски

Ситно нарязан 3 скилидки чесън, смесени с 2 чаени лъжички морска сол, разпределени в тенджера, залейте литър вода, доведен до кипене, след което веднага добавете шепа ориз с дълги зърна. След 5 минути в супа разпространява 300 г замразената смес "морски коктейл." Пречиства от семената на шушулка 2 чили пипер, нарязани на ивици тях, налейте сока изцеден от плодовете на 2 лимона, добавете малко соев сос, смлян бахар. Всичко това се разпространява в супата, разбъркайте добре, след това добавете нарязаните домати филийки, държи на топлина за около 5 минути, след което се излива супата готов за чинии, поръсете всяка порция с нарязан кориандър и магданоз.