Много вкусни пържени питки с картофи - много вкусни

В търсене на нещо вкусно готвене от нищото, се натъкнах на една стара рецепта пържени пайове с картофи. Те често са готови да ми баба ми като дете. Помнете: няма нищо по-вкусно, отколкото тези меки, ароматизирани картофени сладкиши. Всичките ми приятели празнуваха, когато тя ги е направил. Ние ги помете в миг. Тук и сега, спомняйки си любим вкус, като прочетете рецептата, аз осъзнах: всички съставки, които имам у дома. Това обикновено е много бюджет хранене. В допълнение, на вкусните баници с картофи получите много - достатъчно за голямо семейство или приятелски компания (особено ако това е деца).

съставки:

брашно - 500 грама;
суха мая - 1 чаена лъжичка (5 гр);
захар - 1 супена лъжица;
Сол - 0.25 чаена лъжичка;
картофено бульон - 350 мл;
растително масло - 3 супени лъжици;
растително масло за пържене.

среден размер лук - 4 броя;
белени картофи - 800-1000 грама;
сол - 0.5 чаена лъжичка (на вкус);
масло - 50-80 гр.

Много вкусни пържени питки с картофи. Стъпка по стъпка рецепта

За да се подготви за пълнене на: обелени картофи нарязани на малки парчета, напълни с вода, така че само покрити картофите, добавете сол (приблизително 0.5 чаена лъжичка, но се ръководи от вкуса), се покрива с капак и се вари на средна температура докато направи. Желание да се провери шиш или на гърба на един мач: че ще бъде лесно да въведете варени картофи.
Водата се оттича в отделна купа: ние ще го използваме за тестото. Ще ни трябват 350 милилитра бульон. Ако получите по-малко от тази сума, след това се добавят обичайните преварена вода.
Чрез добавяне на картофи масло (50 грама) и Мнемоника tolkushkoy до хомогенност. Опитайте се да не оставят бучки. За да направите това, бъдете сигурни, картофите трябва да паунд, когато той все още е горещо.
Лук ситно shinkuem и пържени в олио до златисто кафяво. При поискване, за да се получи по-деликатен крем вкус, можете да добавите около 30 грама масло.
Лукът се добавят към картофите, разбъркайте добре, опитайте се и, ако е необходимо, добавете малко сол. Ако имате деца или не ви харесва вида на пържен лук в чиниите, а след това преди да се свържете с картофи, то може да бъде бита блендер, докато гладка. Или го замени със ситно нарязан копър. Само в този случай, в картофите, добавете 2-3 супени лъжици растително масло, че масата е превърнал по-мек.
Разходка подготовка Тест: ако използвате сух моментален (бързо) мая в голяма купа, смесете пресятото брашно, захар, мая, сол (ако чорбата ви солени) и се разбърква. След изливане топло картофено бульон, 3 супени лъжици растително масло и месят тестото. Тъй бързо суха мая (на пръв поглед малки цилиндри) не изискват допълнително активиране, те могат да бъдат веднага добавете към сухите съставки.
Ако използвате сухи активна мая (пелети), те първо трябва да активирате: да се присъединят към тази топла отвара от картофи, мая, захар, разбърква се и се оставя за 5-10 минути (ще забележите колко бързо те започват да се пяна). След добавяне, рецепта пресява брашно със сол, се налива растително масло и разбъркайте.
Замесете тесто може да бъде желан от вас начин: на работния плот, като се използва френска технология (тестото се качват (около половината), издърпайте, сгънете наполовина, предаде и взима отново, дърпане и т.н.). В купа: блъскане с ръка от долу нагоре, постоянно скролиране купа постепенно да се обхване целият тестото. Или най-бързия начин - в месене машината с помощта на куката на дюза. Резултатът е много мека lipkovatoe тесто: Бих го наричат жив.
Bowl неподатливост грес с растително масло, се разпространява тестото в нея, закръглена, се покрива с фолио и се оставя на топло място за около 1.5-2 часа (може би дори по-рано, в зависимост от дейността на вашата мая и брашно качество и температура ). Тестото в сладкиши трябва да се увеличи с 2-2,5 пъти.
Бюро за грес с растително масло и леко се обърнат към него тестото, като се опитва да запази своята лекота.
Ръцете грес с растително масло и се разделят на малки корпуса от същия тест размер (аз съм като за размера като яйце).
Всяка част от тестото и се простират ръце дебелина торта и размер се напасват, в зависимост от това, което ви харесва пайове: тестото те са имали много фини и гарнитурата, или обратното. I тегли дебелина от около 0,5 см.
На всеки торта разпространява пълнежа: за тази ръка и леко грес с растително масло, картофи пълнежи образуват малки кюфте и пуснати на утайка. Изравняване на пълнеж на торта, така че свободните краища на тестото бяха: около един сантиметър към ръба.
Чисти ръце отново грес с растително масло и zaschipyvaem ръбовете на тестото (като кюфте), след като страната на торта шев надолу и се преобърнат го правят като плосък, защото е по-добре да се пържи.
Изсипва се в тиган много растително масло, 1,5-2 см дебелина (задължително да се даде възможност на маслото достига средата пирожка), затопли на средна температура. За да проверите правилната температура за пържене, хвърля един малък тест: ако започне да кипи веднъж - това означава, че температурата, която е необходима.
Фрай банички до златисто кафяво от двете страни.
Готов пържени сладки разпространяват първо върху попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина и след прехвърлянето на блюдото.

Пържени банички с картофи и лук са се превърнали взрив: меко тесто с вкусна хрупкава коричка, след дълбоко пържене, и много вкусно картофено плънка, като гъби - просто не разбират. Такива пайове летят по-бързо от готов! По принцип, ако е необходимо, в плънката, можете да добавите гъби, варено чернодробни, натрошен в месомелачка, всякакви зелени - и каквото ви харесва. Присъединете се към нас за "Delicious" - и се готви прости, бързи, вкусни и евтини ястия, които ще бъдат на цялата душа! Бон апети!

OneTwoSlim - идеална система за загуба на тегло. Цената на акциите на една рубла!