Мляко гъби осоляване студен път за вкъщи с рецепта стъпка по стъпка снимки

Стъпка по стъпка готвене със снимка:

Искате вкусна закуска solenenkuyu гъба под стъкления? Тогава със сигурност трябва да се вземат мляко гъби осоляване студен начин у дома. Мариновани гъби съхраняват по такъв начин за една година. Те могат да се използват не само като предястие, но и като важна съставка за салати или други ястия.

Мариновани гъби са много популярни, а не за първа година се гордеем от място на масата Bolgariyan. Бяла мухоморка все още се счита за "Роял" и е идеален за ецване. Осолени гъби могат да бъдат в една напълно различна част на плоча: стъкло, глина, керамика и т.н. и то абсолютно не се отразява на вкуса, вече е популярна са пластмасови форми и контейнери за ецване. Най-известният метод за студена и топла ецване вероятно всеки си има своите домакиня retseptik гъби осоляване за зимата, така че аз ще споделя една рецепта.

1. огромна роля в солени гъби студен начин - играят предварителната подготовка: трябва да бъдат добре измити, нарязани на стъблото и четка за да премахнете остатъците от земята с гъби и изплакнете отново под течаща вода.

2. Както е добре известно латекс много гъби плоча е пълен с горчивина. Каквото и гъби не са горчиви, те трябва да бъдат накиснати във вода за 12-24 часа, като в същото време на всеки 3-4 часа е необходимо да се промени във водата.

3. След това, след накисване може да започне да осоляване. Шиитаке и други плочообразни гъбички най-добре студено сол в стъклен или керамичен контейнер. За мен, това е по-удобно да мариновани гъби в стъклени буркани или кофи. За да направите това, което трябва да се постави на дъното на листа от френско грозде, корени от хрян, копър, скилидки чесън.

4. Mushroom решетка сол и отгоре надолу шапки, поставени в буркан. Топ гъби пипер черен пипер и хрян.

5. В зависимост от височината на посуда попълнете в същия ред: сол, листа, копър, чесън, гъби, черен грах, хрян и сол. Когато има няколко места в банката правят горните листата на хрян.

6. Банка капак чиста марля или кърпа ч / б и сложи на един или два дни под потисничество.

И игото може да бъде по този начин 😉:

7. След това затворете капака и поставете в хладилника за 30 дни. Гъбите се получават много вкусни и хрупкави. Особено вкусни са със заквасена сметана. Когато гъби стават твърде солени, те трябва да бъдат в продължение на 1-2 часа преди сервиране, се накисва в студена вода (vodichku може да се промени няколко пъти), а след това те ще останат осолени, хрупкава.

В рамките на един месец, можете да се насладите на солени гъби мляко!