млечни медицина

В средата на миналия век, мляко обявен вредно. Потискани и стръв продукт с дълга репутация здравословна напитка с лечебни свойства. Но това не трая дълго.

Какво зло е не само дължи на мляко. Това е, казва той, "ще се свърже чревната стена", защото от нея в организма "се формира отровен тиня" и изобретател-бащата не позволява отделно захранване, за да мляко с хляб.

За щастие, всички тези буци кал не се придържаме към светлина напитка, тъй като те са били хвърляне на хората нещастни в тяхната неграмотност. Всички аргументи срещу мляко са необосновани. Скандал е само желанието да стане известен, предизвикателни противоречия в световен мащаб.

В действителност, за уникалните свойства на млякото е било известно още от времето на Хипократ, а съвременната наука е само доказва правилността на великия лекар и един мечтател. И това отива по-далеч от създаването на нови полезни продукти на млечна основа. В момента, той вече е подготвен повече от 100 вида млечни напитки.

Мляко. Тъй като първоначално млякото е изобретен от природата за хранене млад, че е лесно да се отгатне, че тя съдържа цялата информация, необходима за материала на тялото, до защитни сили, всички от които са добре балансирани и смилаема форма. В резултат на това ние имаме следното.

Млякото се усвоява най-калций, така че е препоръчително да се вземат при някакви проблеми с костната система - от фрактури на профилактика на остеопорозата. Млякото помага при безсъние. Това изключва излишната течност от тялото. Hot мляко със студена - незаменим инструмент. И мляко е полезно за изграждането на кръвта. И за да се намали киселинността на стомаха. Полезно е да се вземе в заболявания като сърдечно-съдова недостатъчност, атеросклероза, затлъстяване, астма, заболявания на черния дроб и бъбреците.

Въпреки това, противопоказания мляко също. Ако тялото не произвежда ензима лактаза, мляко за пиене, е просто невъзможно. И не трябва. чревно заболяване, придружено от диария с мляко се влоши. Не го препоръчвам, а периодът на операциите - от известно време преди и след. И, разбира се, ако имате алергия към млякото.

Ферментирали напитки. Въпреки факта, че всички от тях са направени от мляко по време на ферментацията те имат допълнителни свойства, които ги отличават от пълномаслено мляко. Основната разлика - в по-добра усвояемост. Фактът, че ферментацията на бактерии преобразуване на млечен протеин в по-нежни люспи, които са най-добре усвоява в организма. Между другото, защо флакони бебета в съветските времена абонирани хранене е кисело мляко, което се приготвя по специални млечни кухни.

Разбира се, всички напитки на млечна киселина се получават по различни начини. Те се прибавят към ферментира млечнокисели бактерии или гъбички пръчки. Някои се използва комбинация от микроорганизми, като бактерии и се подкиселява varenets и млечна пръчка. Но въпреки, че като цяло те не се различават много една от друга. Това ли е вкусът. А полезни свойства са практически едни и същи, разликата е много малка.

Най-забележителните терапевтичните свойства от ферментирали напитки - за възстановяване на червата. Млечнокиселите бактерии произвеждат точно полза микрофлора, което успешно се бори срещу патогени, инхибират тяхното възпроизводство и развитие. Спомням си един от най-старите държави гинеколозите призова всяка жена е задължително кисело мляко душ, за да не се разболяват. И това е много смисъл.

Освен това, ако пълномаслено мляко, много алергични, след това за алергични реакции към напитки млечнокисели не са чували лично.

Кисело. Това беше една от първите напитки, приготвени на основата на мляко. "Ready" Този продукт е млечна стрептококи. Кисело добре, защото той се усвоява много добре в организма и има антибактериални свойства. Тази напитка може безопасно да се нарича - "главата на всичко." В действителност, на основата на кисело мляко е създаден доста различни напитки.

MECHNIKOVSKAYA кисело мляко - един вид кисело мляко. Тя се счита за медицински, въпреки че, по мое мнение, малка разлика, просто за зреене mechnikovskoy освен стрептококи използва все повече и Lactobacillus Bulgaricus. Въпреки това, в справедливостта трябва да се каже, че вече витамин А и бета-каротин в него. Но мазнините - също!

Кисело мляко. Това е още един вид кисело, която също се нарича "украински кисело мляко." За разлика от обичайните в който се използва за приготвянето на мляко и сметана. Загрява се смес от до 95 градуса и се подкиселява с чисти култури на млечна стрептококи. Затова ryazhenka дебели продукт и има повече калории - 84 ккал на 100 грама продукт.

Varenets. Този вид кисело мляко се приготвя на основата на печени мляко. Skvashivaetsya varenets използване Streptococcus и Bacillus млечна киселина. Оказва се, много особена напитка, която е посветена почитатели.

Кефир. Това е най-честата млечни напитки, които ферментирал специални кефира. Кефир запис оди, той неуморно проучване, идентифициране на нови терапевтични свойства на неговата надстройка, обогатяващи хранителни вещества. Въпреки това, същността остава същата! Кефир е цялостни протеини (както и други ферментирали напитки), се абсорбира много добре, има антибактериални свойства, стимулиране на храносмилателния тракт. Има кефир смешно противоречие - и има слабително и анкериране ефект. Не забравяйте! еднодневен кефир слабите и три поправки.

Кисело мляко. Сравнително скорошното изобретение, което е станал много популярен. В действителност тя е прекалено кисел, което се подкиселява специален кисело мляко фермент на Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus щам специфични. Той има почти всички функции на други ферментирали напитки.

Acidophilus. Но ще има по-значителна разлика. Химически състав и калоричност подобен ацидофилус кисело мляко. Но! Lactobacillus ацидофилус, чрез което се получава напитка, успее по-добре в червата, живеят в него вече, и по този начин, чистота и полезно микрофлора в червата ще поддържа по-дълъг период от други напитки на млечна киселина. Освен това, самите ацидофилус бактерии произвеждат в чревната антибиотични вещества. В допълнение, те са устойчиви на определени антибиотици, като хлорамфеникол, което означава, че след лечение с антибиотици такива микрофлора в червата не се променя. Освен това, ацидофилус успешно се конкурира с гъби, не им позволява да aktivnichat и да се размножават. Като цяло, повечето от ацидофилус кисело мляко напитка има най-големите лечебни свойства. Но феновете имат постоянни ацидофилус продукти, които не са много много - трябва да е, просто не знам всичко за техните лечебни свойства.

Свързани новини: