Месо с домати и патладжан - гурме

Има много рецепти, които използват домати и патладжан. Тя салати, яхнии, Лечо, гювечи и др. Днес разказваме за това как да се готви месото с домати и патладжани. Това ястие може да се направи по различни начини с прибавяне на различни съставки, с вкус и аромат ще бъдат различни всеки път, и, разбира се, вкусни.

1. Плънка с месо пластове домати и sinenkie (мусака)

Удивително е да опитате класически гръцки ястия, които ще имат много душа.

Sinenkie - 3 броя.
Плънка микс (агнешко и говеждо месо в половината) - 900
Една голяма глава лук.
Големи домати - 4 бр.
Чесън - малка глава.
Бяло вино - 15 мл.
Риган - 1 чаена лъжичка.
Растително масло, за предпочитане зехтин - за смазване форма и пържене зеленчуци.
Нарязан магданоз - 50гр
Breadcrumbs -60 ж
Голям лук.

За да се подготви необходимостта за пълнене:

Масло - 50 грама
Брашно - 150 гр
Мляко - 800 мл.
Дребен индийско орехче - 1 чаена лъжичка.
Моцарела - 170 грама (фета).
Пиле яйчен жълтък - 2 бр.

За да се подготви като ястие ще бъде стъклена или метална матрица с високи страни. Формата не е от значение.

Sinenkie изплакване, нарязани на филийки не прекалено дебели, за да премине в дълбока купа и се поръсва сол щедро. Половин час по-късно, когато зеленчуците ще дадат всичко от горчивината, те трябва да изплакнете със студена вода. Отстранете излишната течност с хартиена кърпа.

Лежеше на печене пергамент, намажете малко количество масло всеки кръг и разстила върху хартия за печене. Сложете във фурната за 15 минути. През това време рязане ще се превърне в златист цвят и омекотяват.

Разбира се, можете да отидете по-лек начин и запържете зеленчуците в тигана. Но като се има предвид факта, че патладжан поглъща голямо количество масло, е по-добре да се даде предимство на печене във фурната.

Печена sinenkie могат да бъдат прехвърлени към плитък широк съд и се оставя настрана за известно време.

Сега е време да започнете да плънка. Ясно от лук люспи, фино котлет и propasserovat в тиган с малко количество растително масло. За да се опече Lucko добавете каймата и варете в продължение на 7 минути, като се разбърква непрекъснато.

Изплакнете доматите, нарязани на малки кубчета, да се пренасочат към плънката. Сложете тази маса за още 10 минути. Изсипете виното и се готви за още половин час. През това време, аромат си, за да се изпари и кисел, точно това, което трябва да остане. Няколко минути преди края на готвенето поръсва мляно ситно нарязани зеленчуци, риган. Слага се каймата още няколко минути и отстранете от огъня.

Смазване годни за фурна ястие хлебарницата с масло, поръсва отгоре с тънък слой от галета. Сподели sinenkie първи слой, след това слой от мляно патладжан и отгоре месото сос. Довършителни палто поръсена с глоба ренде сирене Моцарела настърган.

Последната стъпка е изготвянето на запълване. Разтопете в тиган 50 г масло. Загрейте млякото на печката да се затопли че беше добро. Поръсете с разтопено масло с брашно в с няколко докосвания, ще трябва да се бърка непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. След това изсипете млякото в тънка струйка. Пречат соса трябва да се докато се сгъсти и е гладка. Завършил изливане отстрани от топлина, поръсва с настъргани индийско орехче и се разбърква.

В отделен съд разбийте жълтъците на пяна, добавете останалите настъргано сирене изварата и разбъркайте. Изсипете жълтък сирене микс в соса. Към жълтъците не са сгънати, в процеса на добавяне на запълване трябва да се разбърква непрекъснато.

Изсипете соса върху повърхността на патладжана, така че да се обхванат тях равномерно. Сложете форма с пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 45-50 минути.

Това печиво със сирене, кайма и патладжан - може да се превърне не само боядисани, но също така и най-вкусните лакомството по всяко маса.

2. Месото яхния с патладжан и домати в multivarka

Как да се готви месо с патладжан и домати в multivarka? Това ястие се приготвя много бързо и лесно. За тази цел са необходими следните съставки:

Говеждо месо - 750
Лукът - 2 глави.
Домати - 400 г
Sinenkie - 400 грама
Чесън - 3 скилидки.
Spice куркума - две щипки.
Растително рафинирано растително масло за пържене - 50 мл.
Сол, смлян черен пипер или пипер - на вкус.

Измитите патладжани, нарязани на филийки и сгънати в купа, поръсва обилно сол, залейте със студена вода и се оставя за половин час.

Изплакнете под течаща вода, месо, нарязани на средни парчета, за да премине в купа. Изсипете в купа Multivarki масло, за да се премине на месото, изберете "печене" на 60 минути. Запържваме говеждото половин час с отворен капак.

Добави в яхнии нарязан лук пръстени половина, разбърква се добре и се готви за още четвърт час. Белени скилидки чесън, нарязани на филийки, чушки чушки - пръстени. Добавяне на тези съставки на общото тегло на купата.

През това време, сок от патладжан ще се стартира, и да им даде всичко горчивината. Поради това, те могат да бъдат преодолени, сложи месо, разбърква се и се задушава с отворен капак за още 20 минути.

В същото време, можете да се готви на доматите: изплакнете, отстранете стеблата, нарязани на средни кубчета и се готви да изпрати в "общ бюджет".

Сега остава само да се сол, сезон с черен пипер, поръсва се с билки чиния и добавете куркума, всичко се разбърква добре и затворете капака.

Задайте "Закаляването" за 60 минути. Готов хранене разпределени на Скийт, украсяват върха с клончета от копър или магданоз. Hotpot комбинира с всяка гарнитура, особено ориз.

3. Зеленчукова яхния с патладжан, тиквички, картофи и пилешко

Много е вкусно и лесно за приготвяне ястие е в добро състояние, с много домакини. И най-важното е, че готви бързо и лесно с помощта на прости и лесно достъпни компоненти.

Тиквички, картофи, домати и чушки - 450 гр на всеки продукт.
Myakosti пиле - 500 гр
Лук - 200 гр
Моркови - 200 грама
Всички зеленчуци - 150 г
Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Измийте всички зеленчуци, пилинг и премахване на нежелани части и се нарязва на кубчета. Ситно котлет лук, нарязани на ивици черен пипер.

Домати залейте с вряла вода, охлажда се, обелват и се нарязват на малки парченца. Изплакнете билки, раздробяват фино.

Налейте в тенджера малко масло, място над средните топлина. Приоритетни пържене зеленчуци е както следва: първо propasserovat лук, след което добавете месо, моркови, картофи, нарязани на парчета чушка и края - домати. След като стартирате доматен сок, растително маса нужда podsolit, сезон пипер и се изсипва 250 мл вода. Покрийте и изнеса в продължение на 20 минути.

След това добавете тиквички, разбърква се и се протегна и същ период от време под капака. Скоростта на готвене зеленчукова яхния зависи от зеленчуците. Ето защо, се провери готовността възможно с вилица. Ако те са лесно пробита и да стане мека, а след това ястието е готово.

Едва след това се задушава добавите зелените, се покрива с капак и на няколко минути разстояние от жегата. След 15 минути готвене, чубрица зеленчуков сос, за да бъде обслужен. Тя върви добре с заквасена сметана.

4. Месото на китайски с патладжан

Както не е изненада, но това е източните ястия се приготвят лесно в домашни условия.

Това ще изисква:

Парченца свинско месо - 350 гр
Sinenkie - 400 грама
Захарна тръстика - '30
Моркови - 250 грам
Чесън - 3 скилидки.
Люта чушка.
Вода - 100 мл.
Соев сос - 40 мл.

За тази рецепта ще се побере почти всички видове месо. Свинско месо може да замени пиле или пуйка.

Пригответе всички съставки: измийте зеленчуците, кори от чесън, моркови, премахване на опашката от семената чревната и черен пипер.

Нарежете на кубчета синьо, месо - средно голям парчета. Почистените и измити моркови решетка за корейски моркови или разкъсва на малки ивици. Накълцайте люти чушки, джинджифил корен, и да пропуснете през преса чесън.

Загрейте тиган на среден огън, залейте растително масло и се запържва леко до златисто кафяво месо, да се премине в дълбока купа. Това е последвано от пържене на патладжана. Пържени зеленчуци също да се измести по отделно.

И най-накрая се запържва моркови с джинджифил, черен пипер и чесън в продължение на 2-3 минути. Добавете към това масово sinenkie и месо, разбърква се и оставете да къкри на.

В отделна купа, за да се направи запълване на соев сос, захар, оцет и вода. Изсипете готова превръзка празно и изнеса в продължение на пет минути, без капака. Патладжан с месо в китайската готов. Поставете чинията в плитка и широка чиния, поръсете със ситно нарязан билки и сусам за красота.

5. Sinenky месо на френски език

Мнозина запознати рецепта за това ястие, но без "участието" на патладжан. Тази съставка е комбинирана с месо, сирене, което прави вкуса на ястията по-деликатни и просто великолепен.

Така че, това ще изисква:

Говеждо или свинско месо (месо) - 0,5 кг.
Холандски сирене - 130гр
Домати - 150 г
Патладжан - 400 грама
Една глава на лук.
Кориандър - 1 връзка.
Яйце - 1 бр.
Чесън - 3 малки филийки.
Доматено пюре - 1 супена лъжица.
Пречистена вода - 170 мл.
Мляко - 60 мл.
Сол, смлян черен пипер - на вкус.
Сирене сос - 2 супени лъжици.

Sinenkie измиване, премахване на лоста, нарязани по дължина слоеве не по-дебели от 0,5 cm. Fold в рязане купа, изсипва солена вода и се оставят в продължение на половин час.

Нарязани на филийки домати, половин глава лук, чесън филийки. Ситно котлет на билките.

Нарежете месото, като пържоли, добри, за да се пребори. Пригответе марината от билки, магданоз, доматено пюре, лук и чесън. Излива се сместа на месо и пуснати на половин час в хладилник.

Разпадане на печене форма слоеве sinenkie на, отблъснати нагоре сурово месо, след това слой от патладжан смесва с нарязани домати. Излейте маринатата над въпроса.

Разбийте яйцата, добавете сос мляко и сирене, разбърква се добре и се изсипва върху запълването на месо. Сложете ястие в предварително загрята фурна на 190 градуса 70 минути. Няколко минути преди таймера, месо, поръсени с настъргано сирене.

6. Патладжан в грузински

Това ястие на грузински кухня е получено по различни начини - в порциите саксии за печене лист в пещта или в тиган. Вкусът на това остава непроменен. Най-голямото събитие е вкусен подправка - utsho-сунели, което дава на съда лек и приятен вкус вкусен. Сменете utsho сунели може да бъде всяка салата.

Sinenkie големи размери - 3 броя.
Картофи - 4 бр.
Месо (свинско, телешко или агнешко) - 0,5 кг.
Салата чушки, лук, домати - 3 броя. всеки компонент.
Люта чушка.
Морковите - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки.
Всеки зеленчуци, за предпочитане - босилек и копър.

Характерна особеност на това ястие е лесно да се подготви. То не трябва нищо да печено, мелене. Всички продукти се формират в слоеве в тенджера, далеч отвъд обикновеното готвене на печката или във фурната.

Поставете първия слой на тиган на парчетата месо, а след това се разпространява по повърхността на нарязани картофи. Тогава изложени филийки патладжан, поръсете всичко със сол, след това слой от домати, отгоре настърган морков, чушка, нарязани на ивици.

Излива зеленчуците с пречистена вода, така че течността едва ги покрие. Cover, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия за ниско и оставете да къкри, докато напълно варени, което е около два часа.

Няколко минути преди изтичане на времето ястие се поръсва подправка utsho-сунели, счукан чесън и билки, сол на вкус. За да бъдат поставени феновете на остър малко ½ част натрошени люти чушки. Тя обслужва това ястие на масата веднага след приготвянето му.