Habanero пипер, както и други разновидности - е избран от остротата и вкус!

Фенове на много люти чушлета, често не могат да намерят това, което щеше да задоволи напълно техните изисквания и имаше остър вкус. Този зеленчук често се използва за съхранение, тъй като позволява значителна икономия. Само една шушулка е достатъчно за няколко литра консервирани краставици или домати. Помислете за най-много "адски" сортовете и техните основни характеристики.

1. Habanero. Този тип е лидер сред всички зеленчуци и изгаряне е най-голям в света (420 000 единици Scoville). Въпреки по-скоро безвредни вид (най-прилича на червен пипер), под формата на сърце от тъмно червен цвят, той има невероятно силна миризма, което на практика прави невъзможно за него да се използва в храната в суров вид - само за запазването и протриване в подправките. Доходността е един от най-високите, тъй като един храст може да бъде закрепена към 70-90 чушки, в който на сцената техническа зрелост тежат 30-50 грама. С добър поливане и торене храсти, черен пипер може да доведе до вълни от 3-4 култури годишно. Растението е много добро украшение за градина или градина, тъй като плодът може да бъде от различни цветове, от ярко жълто до тъмно кафяво, и тази дъга може да се формира на един храст. Поливане пипер, рядко се налага, но щедър земя до пълно насищане с влага - реколтата ще бъде повече.
2. На второ място на чест сред най-изострените зеленчуци заема различни Bhut Jolokia (285.000 острота единици). височина Буш средно с 60 до 90 см, много малко плодове, в района на 4-5 сантиметра. Тя се отглежда в оранжерийни условия и на перваза на прозореца и в открито поле, но изисква по-висока температура за нормалното развитие (под 22 0 С, няма да растат и плодове са по-малки). Период на техническа зрелост - 90 дни. Месото е със средна острота, семена - е изключително висока.
3. Пожар Maid. В продължение на много години, този сорт се отглежда само в България, където местата за размножаване, използвани за кръстосване с червен пипер, за да произвеждат нови видове. В момента в България е напълно аклиматизират и дава добри добиви. От една храст може да съберете до 100-150 шушулки през сезона, а това не е пределът. За най-добри резултати, листно торене в периода на цъфтеж. Желателно е да се осигури капково напояване защото пожар девствена обича вода. Теглото на плодове обикновено е не повече от 5,6 грама, височината на храста - до 120 см. Често се използва в консервната или за производство на подправки, почти се консумират сурови.
4. Медуза. Тънки извити шушулки са известни на всеки градинар. Ниските храсти 20 см могат да образуват плодове не са повече от 4 см в дължина, и тези на пръв поглед безобидни чушки изключително смъдене. Те дълго да остане в паметта на тези, които ги бъркат с медиум пикантност зеленчуци и бързо се консумира храната. Растението обича светлина и влага, тя трябва да се полива най-малко от 1 път на 3 дни, а през горещия сезон, дори по-често. Като правило, медузи, отглеждани в дома или оранжерията, тъй като той е малък и много красив на външен вид (това е възможно да се запази в кухнята вместо цвете). Семената покълват само при температура над 22 0 ° С. издънки могат да се видят през 11-14 дни след засаждане и поливане. До техническата съзряване отнема най-малко 65 дни.
5. Thai пипер. По принцип, по смисъла на "Thai" се разбира дълга, тънка шушулки, която има силна остра миризма и горчив вкус. Храсти са малки - до 60 см, теглото на един "Thai" е 15-20 грама, диаметър 1,5-2,7 см Изисква обилно поливане, се понася много добре суша ..
6. Ogonek. Най-популярните люти чушки в много региони на България. Twinkle нарича различни растения, но първоначално беше рано узряване разнообразие, тя се характеризира с голяма дължина на плода, и с тегло до 22-35 грама. Spark отглежда главно за продажба, тъй като тя е с чист външен вид и големи размери. Що се отнася до острота на пипер - 165,500 Scoville единици, което е доста по-голям брой на вътрешния зеленчуци.

Тези пипер сортове, предназначени за готвене подправки, прахове от терапевтични съединения и като съставка в консервиране. Те практически не ядат в етапа на зрелост в техническо отношение, тъй като много гори и може да увреди лигавицата.

Най-добрите сортове пипер с неотложните нужди на долу 30 000

За кулинари, които не представят първото ястие без вкусна люта чушка и го използват, където и да може, има специални сортове десертно. Те имат най-малко пикантност, а някои от тях малко "по-зъл" червен пипер. По този начин, може да се чувстват всички букет аромат, без да се свързват с големите масови продукти, за да се неутрализира неприятната миризма в устната кухина. Помислете за "най-верните" варианти на растения.

1. Crown. Той се смята за един от най-вкусните и ароматни сортове пипер. Тя е с особена миризма, напомняща на червен пипер и ябълка, сочна пулп. Той се доказа като отличен за подготовката на салса и салати. Мнозина използват короната като отделно ястие, farshiruya месо, мляно месо или плодове. Pepper могат да бъдат използвани без закуска, но някои горчивина там. Степента на острота - 7000-8000 Scoville единици. Един от най-големите предимства на този зеленчук е неговата простота на влага, метеорологични условия и други фактори. Заводът е доста устойчив, може да се отглежда в саксия, в градината или в оранжерията.
2. Москва чудо. Разнообразието е началото на зреене, при което се получава достатъчно (50-60 плодове на храст за 1 сезон). Според Scoville е 17-25 хиляди единици от неприятната миризма. Растението се аклиматизират в предградията, с добив до 2,9 кг на един m2, същата втулка до 50-60 ембриони, от които не повече от 25 конична плодове отлежава едновременно с тегло 20-30 грама и дължина не повече от 3,5-4,2 см .. Водолюбиви растения, поливане и постоянна температура изисква най-малко 15 0 ° С. Разнообразието е вписано в регистъра за търговски одобрен отглеждане, така че често се срещат в много стопанства и внесени в чужбина.
3. Aji Зито. Известен със своята отлична плодов аромат, който прилича на смесица от аромати на круша, ябълка, ананас и червен пипер. Мнозина смятат, както и други аромати в него. Той се използва за салати, опазване, много сосове и гарнитури. Pepper може да се консумира в етапа на зрелост в техническо отношение с първите курсове, той има силна миризма на по-малко от 11 000 Scoville мащаб, и ви позволява да се чувстват напълно букет от аромати и прекрасен плодов аромат. Храсти имат височина от около 120 сантиметра, обем, добив на 1 квадратен метър. до 3,9 кг, в един сезон, произведени няколко "вълни" на културата. Период от поникване до техническа зрелост не повече от 83 дни (е в средата).
4. рог Pepper овен. Всички известни и разпознаваеми от характерния формата на капсула - закачен рог на овен, понякога с 2 завои. Характеризира пикантност сравнително голям (до 35000 Scoville единици), но това зависи единствено от условията засяването и култивирането. Ако прекалено поливане на храста е голям по размер и умерена острота. Ако се полива малко на сравнително горещо време, а след това се очаква сладък вкус, не си струва. Добри добиви и относително високо тегло при раждане (до 25 грама 1 брой) го правят подходящ за търговия, той е лидер в износа.
5. Cayenne. Нов вид пипер, който е само на няколко десетилетия, отглеждани на територията на България. Относително остър (35 640 Scoville), използван еднакво добре както за готвене и за запазването и обработката в праха. Само засадени разсад, семена се нуждаят от много сложна грижи и дълъг период на покълване, което е невъзможно да се приземи в открито поле. Е доказано при засаждане в оранжерии и саксии за цветя. Плодове за дълъг период от време, с един храст могат да произвеждат до 500 плодове в продължение на няколко месеца.
6. Унгарската пипер - началото на узряване, почти сладък (3000-7000 Scoville мащаб), тя има прекрасен зеленчук миризма, която може да се усети, дори и без рязане на плода. Тя се нарича още една от разновидностите на червен пипер. Е един от първите места в хранително-вкусовата промишленост, се отглежда от земеделските стопани като непретенциозен климатичните условия, влага и се чувства добре в открито поле. Добивът е почти независим от прекурсори с минимално тор може да доведе до 3.5-4.3 кг / м настъпва 2. Техническа зрялост prmierno през 53-68 дни след поникване. Първоначално, родното място на този зеленчук е Мексико (въпреки името си), но след това тя започна да расте бързо в Европа, а след това - в България и други страни от бившия Съветски съюз. Той има сочни маса и относително голяма маса.

Всички от горепосочените видове са универсални в употреба, което ги прави идеални за запазване, плънка, употреба като подправки и добавки към първите ястия. Благодарение на сравнително ниска острота, те могат да направят по един фин букет от вкусове и аромати изключителни, с което зеленчуците са много популярни сред градинарите.

Златната среда - класове със средна острота от 20 000 до 150 000

За тези, които търсят зеленчук остроумен, но не искат да усетят остра миризма Habanera или чилийски сортове, има повече "мека" разнообразие от черен пипер, но, в същото време, много по-рязко, отколкото предишната група.

При засаждане на растенията е необходимо на първо място да се разгледа възможността за приземяване на открито място, или обратното заместник - в стаята. Доходността зависи основно от торове и обилно поливане в етапа на плодните - не забравяйте да води, в противен случай плодовете ще бъде горчив и сух. Насладете се на вашия апетит и не забравяйте, че най-добрият неутрализира острота на люта чушка крем!