Мариновани горски гъби, без завъртане рецепта със снимка като кисела краставичка диворастящи гъби
Снимки мариновани горски гъби
Харесва ли ви диворастящи гъби, както и тяхната любов ми (и аз просто ги обичам)? Ако отговорът е да, тогава тази рецепта е за вас. ) Тази година беше много гъби. Бяло, трепетлика, манатарки, а сега и гъбите ще отидат. Просто красотата и рай за тези запалените гъбари, като семейството ми! Но след няколко кошници с гъби донесе възниква въпросът, какво да правя с тях. Картофи с гъби са приготвени повече от веднъж, супата се приготвя, печени пайове, пици. Яжте гъби уморени, и да се спре и да не отиде в гората за нова партия, това е просто невъзможно! Разбира се, ние сме много по реколти зимни гъби замразени. В същото време Мороз ние не сурови, и се вари в продължение на няколко минути след кипване буквално 1-2 минути. През това време, гъбите не разполагат с време, за да прехвърли всички бульон, но с намален размер и стават все по-"настаняване", когато се разгърна в торбички за замразяване. Като цяло, аз наистина като мариновани гъби, но опазването им в страната и последващо съхранение не ме предизвика доверие. Така че ни съседка да свидетелства споделя една прекрасна рецепта за мариновани гъби, без въртене и дългосрочно съхранение. Тази рецепта е добре, защото може да се готви от замразени гъби. Ето защо, ако не сте в състояние да се подготви гъби през лятото, те могат да бъдат през цялата година да купуват замразени в големите супермаркети. Рецепта толкова ми хареса, че аз бях в бързаме да го споделя с вас точно сега, докато все още продължава гъба сезон! Стъпка по стъпка снимки ще изложи с течение на времето, но нищо сложно рецепта не е, така че не се колебайте да се готви!
Съставки рецепта мариновани горски гъби
- 1 кг варени (!) Гъби
- 1л. вода
- 5 карамфил пъпки
- 5 грах от ароматен черен пипер
- 1 дафинов лист
- 1 цялата статия. л. сол (не йодирана море и не!)
- 1 цялата статия. л. захар
- 2 супени лъжици. л. 9% оцет
- 2-3 скилидки чесън (на вкус)
- копър 1 чадър или неща 10 копър семена сушат
- 2-3 листа касис (добавят вкус)
- 1-2 череша лист (придават криза)
- Частично стрък естрагон (естрагон)
Как да се готви мариновани горски гъби без усукване, рецептата със снимка
Тази рецепта точно се окаже, вкусно манатарки, трепетлика, и бели гъби. Дръжте варени този начин гъбите трябва да са в хладилника и не повече от 4 часа. За удобство, аз използвам една банка в продължение на 1,5 литра. Туршия не е подходяща за всички, но всички добавки (чесън, черен пипер, карамфил, всички листа.) Се поставят директно в банка. Но можете да използвате няколко кутии, но всеки не означава непременно, не забравяйте да поставите всички допълнения на някои неща. Не забравяйте, че ние не се запазване на гъби за дългосрочно съхранение, ние просто приложете на вкус готов за консумация сварени гъби. Няма нужда хитър манипулации и изчисления за размера на солена и гъбички на една банка. Както polozhite- така да бъде. Основното нещо, за да се запази в хладилника и се хранят в рамките на 3 дни! Туршия, можете да "коригира" на вашия вкус. Опитайте го, преди да излее в буркана и, ако е необходимо, добавете още сол или оцет. Само не забравяйте, че оцет се изпарява, така че трябва да го добавите в края и съвсем не се свежда саламурата. Така че нека да започнем:
1. Ако използвате прясно събрани гъби, а след това те трябва да бъдат почистени от гора "боклука", нарязани на парчета, измива и се накисва за 30 минути в студена вода. След това излейте водата, изплакнете отново - гъбите са готови за варене.
2. Сложете пресни гъби в студена вода и оставете да заври. Премахване на пяна (това ще бъде много) и вари на слаб огън около един час (50-60 минути). Ако използвате замразени гъби - те трябва да бъдат разпределени в кипяща вода.
3. Банката основно почистени със сода. Аз не се стерилизира, но добавя също изсипва вряща вода. В долната част на банките поставят 2-3 скилидки чесън на обелени, ако има няколко френско грозде и една или две черешови листа. Ако имате малък буркан, след което си тръгва и скилидка чесън във всяка.
4. Готов гъби изцедени през решето и пуснати в получава буркан (права и без топла вода, в която са сварени).
5. Приготвя се саламура. Оставя се да кипи 1 литър вода, поставени в него карамфил, дафинов лист, черен пипер, сол и захар. Ако има копър и естрагон - също се добавя. Оставя се да кипи всички заедно само на 1 минута (за сол, захар разтвор).
6. завършен горещ солен разтвор запълване гъбички на (карамфил, черен пипер, дафинов лист изместват същото от соления разтвор в съда). Ако използвате една банка, като мен, след това се изсипва оцета направо в един буркан и затворете веднага капака. Ако контейнерите ще бъдат няколко, след отстраняване на соления разтвор от топлината, изсипва оцет, разбърква се и веднага се излива в солен разтвор в буркани. Изчакване, докато изстине и отстранете буркана от гъбите в хладилника за 24 часа.
7. Това е! Можете да ядете. В допълнение, гъби могат да се пълнят с растително масло и нарязан чесън.
Хелън, на опита на 1 кг пресни гъби върви около 800 гр варени. Можете да опитате и гъби, мисля, не е зле работата! Има най-Lyubochka на Kamelente рецепта с гъби. А малко по-различно, но все пак. Изберете :)))
Olchik - Благодаря ви много ---- на Lyubochkinomu рецепта е направил - ----- вкусна те изглеждат много по консервирани гъби в банките просто не пиша ----- --- Вашият коментар Струва ми се, рецептата е много характерен от --- по някаква причина аз мисля, че е сходна с тази в бъчва. Утре след работа --- buy'll берат гъби и винаги ще правя, и след това да напишете. Ние гъби върви добре ------- дори със сурови гъби Оказва се, вкусна салата.