Мариновани гъби (- рецепти на баба -)

Мариновани гъби ( "рецепти на баба")

Как да туршия гъби? Рецепти мариноване много гъби. Това е рецепта изобретен от майка ми приятел и не съдържа захар, така че може да се яде хора, хора с диабет. Тя е подходяща за всякакви мариноване гъби подходящи за този метод на заготовката.

Ако гъбата е малък, а след това добавете подправките в тенджера с гъби по време на готвене. Ако много гъби, сложи подправки в съда.

Изчисление цитат на килограм (1 литър буркан) от варени гъби.

Гъби проверете и чисти.

Сложете в тенджера и ги оставете да заври, след което източва и се изплаква с преварена вода.

Вземете на банката. Предпочитаният половин литър. Необходимо е да се изчисли размерът на варени гъби.

Re-поставено с гъби в тенджера и добавете подправките. 7 грах черен пипер, бахар 6 ​​грах, някои неща карамфил, дафинов лист 1 голяма или 2 малки. 1 супена лъжица сол с малък gorochkoy. Компенсирана с доливане на вода изплакнете гъби и да ги доведе до възпаление.

За да не се изгори ръцете си, сложи стерилизиран буркан за поставяне на гъби в качество (тенджера, черпак, и т.н.)

В отделна чаша излее малко солев разтвор и влиза в 1 чаена лъжичка оцет на 1 кг (литър) варени гъби. Излива се получената смес в буркан и го напълни до ръба с луга гъбички.

Разширяване на всички гъби на брега, не бързайте да се излива останалата част от солената вода, тя може да дойде по-удобно.

Веднага се пристъпи към стерилизация на буркани с гъби.

За да направите това, поставете съда на дъното на сгънатия тъкан, поставете буркана с гъби и се покрива с капак варено. След това се изсипва в тенджера с гореща вода, е желателно за закачалка банки. Когато водата идва да заври в тенджера, намаляване на топлинна енергия и се стерилизира. буркани стерилизация литра с гъби на 20 минути.

Когато времето, за да вземе един буркан с гъби от тигана. По време на стерилизация понякога туршия от буркана следва. Довежда останалата саламура до кипене и се добавя буркан с гъбички. Ако саламурата е останало, можете да добавите малко подсолена вряща вода.

След това навивам капак и хладно място, като се обърна с главата надолу буркана.

Не забравяйте, че гъбички се страхуват от храносмилането, но не се страхуват от стерилизация. Така че можете да ги стерилизирате за по-дълго, но никога не се готви за дълго време.

Аз прибягва до допълнителен метод за стерилизация. И никога не разочарова, дори и когато е необходимо да се съхранява солени гъби в затворени банки. Този метод се е изобретил, е удобно за тези, които не разполагат с особено място за съхранение, някой трябва да се запази празните места в апартамента.

Re-стерилизирани буркани с гъби прекарвам 2 пъти. Първите: 2 дни след ръчен шев. Второ: 3 дни след втората стерилизация.

За да направите това, аз да вземе висок капацитет, в моя случай метална кофа или тиган висока. На дъното на тенджерата (кофи) сгъната тъкан стак. Сложих бурканите с гъби и залейте с топла вода, така че водата е много по-висока от контейнерите. Банките не се появяват (и това се случва) на корицата, можете да сложите малко тегло (камък). Когато водата идва до възпаление в кофа, направи слаб огън, покрийте съда (кофа) капачка и се оставя да престои стерилизирани. В този случай, от време на време гледам буркани капачки. Веднага след като забележите, че те са подути, изключете котлона и оставете бурканите с гъби в гореща вода, за да се охладят. време Стерилизация също зависи от обема на контейнерите. Три-литров буркан с мариновани гъби, аз стерилизират за около час, докато гледат поведението на капачките. Най-добре е да се запечата металните капаци и метода повторна стерилизация Обичам да се съединяват. Капачки на винт и натиснете метод не е надеждна, за многократно стерилизация.

Могат да бъдат стерилизирани буркани с гъби в Aerogrill. Програмата се определя в зависимост от марката. I зададената температура 130 ° С и се държи 13 минути банки с капацитет 0.5 литра. Задължително метален ги покриват със стерилна капак. След това навивам капак. Не се страхувайте да се възстанови стерилизира таван с капаци, нищо няма да се случи. Опитах се.))

При копиране на материали, моля да ми даде линк към този сайт.