Мариновани гъби отравяне причинява симптоми
Особено значение има ботулизъм. Всяка година в страната ни регистрира десетки случаи на това заболяване. трудност му е, че симптомите включват дълбоко поражение на нервната система, което често води до смърт, особено в случай на забава за диагноза. По-долу са основните причини, които предизвикват хранително отравяне след консумация на мариновани гъби, както и патофизиологичен механизъм на неговото развитие. Също така боядисани клиничните симптоми, които се наблюдават при пациенти, както и основните принципи на здравните грижи, които могат да улеснят общото състояние у дома.
Причините за хранително отравяне след мариновани гъби
Типични хранително отравяне след хранене кисели гъби се развива в резултат на прием на микроорганизми или техни токсини. От първостепенно значение е изпълнявана от стрептококи, стафилококи, клостридии, и анаеробни бактерии. Те се размножават в продуктите при следните условия:
- използването на лошо качество, развалени продукти;
- лечение на гъбични заболявания на топлина;
- посредствено лечение на кутии (включително стъкло) и капачки;
- нарушение на хигиенните стандарти по време на подготовката на мариновани гъби;
- консерви съхранение uninsurable за това условия (повишена температура и влажност);
- недостатъчно уплътняване на консерви;
- срок на валидност (също е важен за домашно мариновани гъби);
- нарушение на целостта на външните кутии.
Особено значение е правилният избор за дома за ецване гъби. Понякога хората не са в състояние да идентифицират и отровни видове, както и топлинна обработка не винаги е достатъчно, за да неутрализира ефикасно токсични вещества.
Както манатарка може да предизвика отравяне. Първите признаци на отравяне.
Научете какво да правите в случай на отравяне мляко гъби. оказване на първа помощ на пострадалия.
Механизмът на развитие на хранително отравяне
Когато бактерии или техни токсини влизат в чревния лумен на човека, те бързо проникване стената на тялото (вж. Чревна отравяне). Микроорганизмите могат активно да се размножават по този начин получаване на различни токсични вещества. Някои с тях също са заразени с регионалните лимфни възли.
Тялото реагира бързо на появата на нова заплаха и активира имунната система. Ключов връзка в нея са лимфоцитите, неутрофилите и базофили. Последните секретират биологично активни вещества, които водят до развитието на регионалната възпаление. Лимфоцитите са способни да активират специфични антитела срещу патогена, както и за насочване на неутрофили, така че те абсорбират бактерии.
Микроорганизми еволюционно измислили механизъм за борба с човешкия имунитет. Техните токсини се абсорбират в системното кръвообращение и засягат централната нервна система, което води до класическите симптоми на хранително отравяне. Паралелно се развива дехидратация, която е свързана със загубата на голямо количество на телесни течности. Тя често се определя от тежестта на състоянието на пациента при отравяне от мариновани гъби.
Патогенезата на ботулизъм
Ботулизъм - много опасно заболяване, което се развива след хранене консервирана храна, която съдържа анаеробна бактерия Clostridium ботулинов. Той е в състояние да се размножават само в отсъствието на въздух при условие недостатъчни предишните продукти за термична обработка.
За дълго време, намирането на консервирани храни в килера, те произвеждат голямо количество токсини, които имат високо тропизъм на човешката нервна система. Той е причината за ботулизъм, защото след отварянето на кутиите са убити почти всички бактерии в един много кратък период от време.
Ботулиновият токсин е един от най-силните отрови в природата. Той е комплексен ефект върху нервната система:
- Той инхибира невромускулни предавателни сигнали при синапсите;
- Това повишава активността на симпатиковата и парасимпатиковата нервна система инхибира;
- причинява церебрална хипоксия;
- престава да доведе до парализа на мускулите (включително и на дихателните пътища).
Клиничната картина на отравяне с мариновани гъби
Отрови кисели гъби обикновено се развива в рамките на 30 минути-2 часа след използване на продукта. В челните редици на следните симптоми:
- обща умора;
- понижена производителност;
- виене на свят, шум в ушите;
- гадене;
- повръщане;
- чувство на тежест в корема;
- главата болка;
- клампираща абдоминална болка или болка;
- диария онечистен храна;
- сухота на кожата и лигавиците;
- Extreme жажда;
- ускорена сърдечна дейност и дишане;
- увеличаване на телесната температура на subfebrile показатели.
Симптомите на отравяне с колбаси
Когато ботулизъм се появяват симптоми на следния увреждане на нервната система:
- изразен бледност на кожата;
- остра задръжка на урината;
- метеоризъм и метеоризъм;
- слабост на крайниците;
- плитки, учестено дишане;
- високо кръвно налягане;
- замъглено зрение - удвояване на обекти пред очите или двойно виждане;
- неоторизирани увиснали клепачи (единични или двойни);
- усещане за сухота в устата;
- промени на гласа;
- Език слабост;
- активност намаляване имитира;
- парализа.
Важно! Ако симптомите на увреждане на зрението и парализа на дишането трябва да се потърси незабавно медицинска помощ.
Първа помощ у дома
Винаги трябва внимателно да поиска от пациента (ако състоянието му позволява) факта, че той е използвал продуктите, преди да се появи на първите симптоми. Вие също трябва да инсталирате Коло, който също се хранят с лошо качество мариновани гъби. Освен това е необходимо да се измерва кръвното налягане, сърдечната честота и телесната температура на пациента.
Първата стъпка е препоръчително да се измие стомаха. Поради това, на пациента се дава питие от вода (1.2 L), след това задейства повръщане. Процедурата трябва да се повтаря по времето, когато те започват да излезе чиста течност, без примеси на храните.
След това, на пациента се дава лекарство, за да сорбент. Те имат способността да абсорбират токсини, бактерии и да ги премахнете от тялото на пациента. Най-често използваните:
При наличие на симптоми на дехидратация трябва незабавно попълване на тялото течност. Можете да за тази цел, да се използва редовно минерална вода или топла чай, но най-добрите специални препарати, които съдържат необходимата сол за тялото на правилните концентрации:
Какво да направите, ако подозирате, ботулизъм
Важни симптоми, които могат бързо да разграничават ботулизъм от обичайните хранителни отравяния - зрителни нарушения, пареза на мускулите и повърхностно дишане. Ако някой трябва незабавно да доведе пациента до интензивното отделение на болницата.
Също така не забравяйте да се измие обилно с корем, за да спре усвояването на ботулинов токсин в организма. трябва постоянно да следи състоянието на пациента, особено за дихателната функция преди линейката пристигнала. В сърдечен арест трябва незабавно да започне реанимация: гръдна компресия и парче дъх.
Когато гъбите са отровни? Помощ в случай на отравяне с отровни гъби и превенция на интоксикация.
Какво да направите в случай на отравяне с мухоморка. Научете как да се даде първа помощ.
Как да не отрова гъби мариновани
За да не се отровят мариновани гъби, трябва да следвате няколко прости насоки:
- внимателно подбрани гъби;
- проверка на целостта на кутията, и срока на годност на продукта;
- наблюдава температурните условия в дома консервиране;
- когато подозрителен мирис или вкус на гъби трябва да се откаже от използването им.
Отравяне с мариновани гъби - скрита опасност
Хранително отравяне е винаги редица неприятни симптоми за пациента. Но в случая с мариновани гъби, тя има висок риск от ботулизъм. Тя се характеризира с симптоми на нервната система, които често завършват с смърт. За да научите повече за това как да не отрова гъби мариновани, можете да си тук:
