Мариновани чушки, пълнени зеле за зимни рецепти

Peppers има приятен вкус и затова често се използват в производството на много ястия, което им дава апетитен външен вид. Има много от полезните си свойства, така че е на едно ниво с най-ценните за здравето градински зеленчуци.

Маринати са получени от пипера е особено вкусна и оригинален, ако използвате най-добрите рецепти. Следната статия ще опишем как да се подготви мариновани чушки и зеле за зимата в няколко вариации.

Pepper, кисело зеле през зимата

За да се подготви вкусна зимата прибирането на реколтата, се нуждаят от продукти, които ще дадат на съда известна пикантност, особено подправки. Лесна рецепта ще осигури палитра от неизразимо чувство за вкус.

Съставки, които са необходими за приготвянето на мариновани чушки и зеле за зимата:

Зехтин - 20 броя;
Сладки чушки - 100 г;
Босилек - 20 броя;
На първия кимион - 20 д;
Бяло вино - 200 г;
Зеле - 0,5 кг;
Чили (земя) - вкус;
Зелен лук - 2 лъч;
Чесън - 5 карамфил;
Винен оцет - 1 чаша;
Захар - 1 чаша;
Къри - 20 д;
Сол - '60

Тези храни и подправки са необходими за правилния чушки за готвене, и за маринати. Подправки могат да се заменят с други, доказано. Но в този случай е по-добре да се използва всичко, което са в списъка.

Етапи от производствения ястия (чушки и зеле, кисели през зимата):

Зелен лук, зеле и сладък пипер измит, почистен чесън, също всичко е измити;
В основата чушки;
Зеле ситно нарязани (чрез използване kapustorezki);
Лукът с босилек смазан;
В тенджера излива вино, оцет, добавете нарязан чесън, захар, кимион, люта чушка, сол, къри и всички са старателно смесени - тези съставки се използват за създаване саламура;
Получената смес се поставя върху плочата и, когато става въпрос за възпаление;
Саламурата, който започна да ври, сложи черен пипер (цели, не е необходимо да се режат), тя трябва да се вари в продължение на около 4 минути;
Готови пипер шушулки се разпространяват на тепсия;
Приблизително 60секунди приготвени зелеви листа във вряща вода;
Тя трябва да стои във вряща вода за около 4 минути;
Когато зеле охлажда, неговата ситно нарязан лук и свързан, и полива босилек масло (зехтин);
Sweet готов Perchina трябва zafarshirovat зеле смес;
Подгответе буркани, да ги стерилизирате;
разпространението на контейнери пълнени Perchina, изсипва марината и се търкаля техните кутии, за да ги съхранява в тъмно и хладно място за зимата.

Ако това не е задача на съхранение, докато чушки, кисело зеле през зимата, лесно можете да съхранявате в марината в хладилника. Те се използват за приготвяне на различни ястия и получава като гарнитура за солени храни (картофи, овесена каша, и т.н.).

Пълнежът на зеле и моркови за чушките

Морковите - полезен зеленчук, който върви добре с много други продукти, добавяйки специален деликатес. Особено апетитен оказва своето "съюз" с чушки и зеле сортове. Една добра рецепта ще създаде по-висококачествена храна.

Необходими продукти за приготвянето на кисели пипер пълнени с моркови и зеле:

Оцет (devyatiprotsentny) - 400 г;
Слънчогледово масло - 400 г;
Сладките сортове пипер - 48 броя;
Морков - 2кг;
Чесън - 300 грам;
Сол - 125 грам;
Захар - шестстотингр;
Зеле (бяло глава) - 5 кг;
Вода - 3 л;
Пипер (бахар) - 7 гр

Стъпка по стъпка рецепта:

Зеленчуци трябва да се почистват от всеки Perchina отстраняване на средата;
Зеле се намали възможно най-фино;
Разтрийте морковите;
Моркови и зеле комбинират и сол, и след това удари и се оставя да престои (бъде позволено зеленчуков сок);
В съд с вряща вода и се държат къси чушки за 60 секунди;
Perchina отделя от водата и разпространението на сухо, чисто блюдо;
Във всяка от тях ще трябва да се сложи смес от зеле и моркови;
В стъклен контейнер, който се получава предварително и се стерилизира, поставени бахар, чесън;
Следващата стъпка - към банки разпространи спретнато пълнени чушки;
Подготовка солев разтвор (масло комбинира с оцет, сол и захар), което е необходимо да се доведе до точка на кипене;
Пипер маринатата се излива в чаша tarakh на;
Банките затворени за зимата и се съхраняват на хладно и сухо място.

Рецептата може да се използва като храна за незабавно или като гарнитура, както и с цел да се направи заготовката за зимата.

Както мариновани чушки пълнени с ориз и зеленчуци

За приготвянето на това ястие изисква някои подправки и зеленчуци в действителност, от който е създаден. Тя може да се запечатат отново и да се съхраняват в банките най-малко през зимата.

Домати - 6 броя;
Perchina (български) - 20 броя;
Бахар (грах) - 10 броя;
Черен пипер - 20 броя;
Моркови - 2 броя;
Лук - 6 броя;
Чесън - 12 карамфил;
Дафинов лист - 12 броя;
Ориз - 200 г;
Кисел - 400 мл;
Зеле - 600 грам;
Доматен сос - 120 грама;
Сол - на вкус.

Етапи на готвене мариновани чушки, пълнени зеле и ориз:

Всички зеленчуци трябва първо да се измиват добре;
Чушки също промиват се избегне seredinku, което е неподходящо в този случай;
Лук нарязани на тънки плочи и дълбоко пържени в масло в тиган;
Морков втрива с помощта на кухненски ренде;
Зеле тънко и ситно нарязан;
Моркови и зеле се изсипва в тенджерата с лука, след което се оставя за около 15 минути;
Ориз трябва да се измиват, изсипва вряща вода, капак и се оставя да престои най-малко петнадесет минути;
Когато инфузията на ориз, трябва да се освободи от течността с помощта на решето,
Домати трябва да се нарязва на кубчета и се добавя към контейнера със зеле и лук;
Там също се излива подготвената снимка;
В много зеленчуци добавете подправките - бахар и черен пипер, ситно нарязан чесън, всички смесени;
Във всеки Perchina постави Полученият растителен смес;
Тогава всички ястието са били поставени в дълбок тиган или тенджера, чието дъно е доста силна;
Той трябва да се пържат от всяка страна;
За соса, трябва да се смесват сметаната с доматен сос, сол на вкус;
Peppers се изсипва сос, сложи в залив контейнер листа, черен пипер, и като грах;
Също така трябва да се добавя вода;
Панорамен изглед или гърне на печката трябва да стои затворена докато заври, след това сложи малко огън и да се съхраняват в продължение на още 45 минути.

Завършеният ястие може да бъде веднага след изготвянето му доведе до масата, заедно с други ястия. Ако задачата - да се направи подготовка за зимата трябва да се стерилизира бурканите, сложи ги Perchina и залейте със соса, а след това включете завивките.

Имате тази година изобилна реколта от грозде? Тогава със сигурност ще бъде интересно да научите как да се направи домашно вино от грозде, като у дома си.

Вкусна рецепта за абхазкия adzhika тук.

Най-добрите рецепти са ферментирали, хрупкави краставици през зимата.

полезни съвети

Готвене пълнени чушки, кисело зеле през зимата - лесна задача, която е под властта на всеки собственик.

Все пак, има някои правила, за да се съобразят с особено високо качество, за да получите най-добрия продукт. Препоръки за отбелязване:

Желателно е, че Perchina са равни по размер;
За получаване на такива растителни трябва първо да намали част, посочена като дръжки, и след това внимателно отстраняване на ядрата на;
След отстраняване на всички излишъкът това се промива и се суши;
За насичане зеленчуци, които ще се използват като пълнеж, е добре да се използва храна процесор;
Ако плънката се извършва с помощта на зеле, зеле главата с задължителна за премахване на горните листа, тъй като те обикновено са повредени и силно замърсени.

Имат някои основни познания за подготовката на вкусни мариновани Perchina пълнена с зеле, можете лесно да импровизира с нови рецепти.

Тя е само важно да се придържат към определени канони (продължителността на излъчването, бланширане, и така нататък).