Маринована цвекло рецепта със снимка

Мариновани зеленчуци - здравословни закуски. Natural ферментационен процес все още се използва в старата славянска кухнята на изобретения европейски маринати на. Кисели зеленчуци, имат предимство. Те, за разлика от мариновани, приготвен без оцет и захар.
На кисели цвекло се съхраняват полезни вещества, съдържащи се в пресни зеленчуци. В допълнение, той е буквално "натъпкани" с ценни микроелементи. Мариновани цвекло добавят към салати, предястия, сандвичи, използвани в строителството. Понякога това празно се изпраща към супата, заменяйки кисела доматен сос. На Бургундия "венчелистчета" кисели цвекло може да се разпространи обем е нараснал с декориране повърхността на салати и месни ястия. Нека да разгледаме по-подробно технологията на приготвяне на кисели цвекло. Рецепта със снимка по-долу.

съставки

Цвекло - 1 кг;
Вода - 600 мл;
Сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
Hot пипер - 1 бр.
Чесън - 1 глава;
Сушени семена от копър - 1 Dess. лъжица;
. Пипер черен пипер - 1 чаена лъжичка;
. бахар грах - 1 чаена лъжичка;
копър листа.

Как да се подготвите мариновани червено цвекло в банките

Първо, трябва да се търси салата сортове от цвекло с кестеняво плът. Розови зеленчуци се използват в процес на ферментация технология. Цвеклото е с мека структура, тя бързо придобива характерен сладко-пикантен вкус ферментирал продукт.

Цвекло мият четка. Поставете в студена вода и се вари в продължение на 40-60 минути. Време за приготвяне зависи от размера на плода. След като зеленчуците омекнат, те ще бъдат незабавно отстранени от водата. Ако позволите на цвекло за охлаждане във водата, той ще стане неприятен вкус, както и в плът ще бъде воднисти.

Цвеклото чисти, нарязани на малки квадрати или кръгове. Красива релеф на повърхността на филийки може да бъде създаден с помощта на специален нож за рязане на сирене. Отличителна черта - вълнообразната острието. Този нож може лесно да се справят с меки рязане цвекло и резени цвекло стават "ресторант" усещане.

Банка стерилизирани дъното наля малко сухи подправки, сложи обелените и нарязани скилидки чесън. А шушулка от люти чушки остави непокътнати, не отрязаха опашката си. В този случай, цвекло, импрегниран умерена острота. Ако искате да получите много остри туршии, чушки трябва да бъдат разбити на 2-3 парчета. "Unleashed" Семена Gorkogo пипер марината ще даде острота.

Цвекло филийки разпространяват в редове, примесени с тънки плочи от чесън и сушени копър семена. "Скромни" копър семена - мощен вкус, те щедро дават саламура-пикантен вкус.

За високо качество на ецване изисква пълно потапяне в филии с кисели краставички.
Плътни опаковане цвекло елиминира нуждата от допълнителен товар.

Във вода (600 мл) капка оставащата суха сол и подправки, солев разтвор кипи в продължение на 5 минути.

След това течността да се охлади до стайна температура. Така луга излива буркан.

Ферментацията протича в продължение на 3 дни през цялото това време банката с цвекло трябва да бъде в топла стая в кухнята. Банка капак не е необходимо.

Готов цвекло пуснати в хладилника, не забравяйте да затворите капака банка стерилизирани. Мариновани зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 2 седмици.

Готварство Съвети кисели цвекло: