Маринован патладжан, пълнени със зеленчуци, моркови и чесън

Маринован патладжан: универсален рецепта

Патладжан за подготовка за зимата е най-добре да се вземат малки, с гладка матова кожа без вдлъбнатини и недостатъци. Осем патладжан намали опашките и разрез отдясно, отляво и диагонално, за да образуват "джоб". Сварете във вода prisolennoy около седем минути. Желание да се провери мача: тя трябва да бъде лесен за пробиване на малки сини. Отцеждаща и ги сложи на един час под преса, доколкото можете да ги освободи от излишната течност. Три моркови на Корейския ренде сивото. В магданоз листа откъснати, изхвърляме, обаче, стъбла. Зелените трошене, раздробяване като люта чушка (наличните семена) и 2 глави чесън. Посланикът на масата, разбърква се и се блъсна в джобовете на патладжан.

Направете марината. Сварете вода, да пропуснат магданоза стъбла - само няколко секунди, за да ги направи гъвкав. След това ние изхвърляме марината съставки. В един литър вряла вода трябва да вземат две супени лъжици сол, черен грах десет и пет - бахар и два дафинови листа. Маринован патладжан, пълнени с моркови и чесън, магданоз произтича превръзки. Сгънете в емайла купа, изсипете марината се охлажда. Натиснете надолу плочата, задайте потисничеството. Поддържане така четири дни при стайна температура. След това се разлага патладжани подготвени буркани, изсипете охладената марината и overboiled. Внимателно се излива няколко супени лъжици топло растително масло. Запушват банки.

Маринован патладжан, пълнени със зеленчуци в Руската

Не оцет празните места! Този метод на съхранение е добре с това, че ферментацията се извършва под действието на бактерии в продукта. Десет патладжан намали дължината на половина, но не стигнат до края на два сантиметра. В рамките на дванадесет минути sinenkie вари в подсолена вода (за литър - 30 грама). Готов патладжан се поставя под налягане до окончателното охлаждане. Три моркови nashinkuem на корейски. Две корени пащърнак ще се нарязва на ивици. Три крушки nashinkuem полукръгове. Всички тези зеленчуци задушава в малко олио за около осем минути, докато те са меки.

Нека да изчистите две глави чесън. Всеки карамфил nashinkuem плочи. Повечето от чесън се смесва с ostyvshimi зеленчуци. Тази маса nafarshiruem патладжан (просто сложи плънката върху едната половина, и ще покрие другата. Също така можете да прикачите зелените листа на кориандър или магданоз. Сложете патладжана в буркани, дъждуване чесън. Оставете на топло под потисничество в продължение на три дни. След това, ние ще запълни overboiled, но охлажда завод масло. Такава маринован патладжан, пълнени със зеленчуци, трябва да се съхранява в хладилник.

красиви горски плодове

Четири малки сини опашки отрязани и ги варят в подсолена вода леко за около десет минути. Отцеждаща и оставете да се охлади. През това време, ние правим пълнежа, така че нашата маринован патладжан изглеждаше красиво. В отделна купа, фино котлет голяма глава чесън, три моркови, sechem оставя връзка магданоз. Охлаждане патладжан надлъжен разрез, но не трябва да се разделя на две половини. Сложете на "сандвич" на чесън върху него - настърган морков, а отгоре добавете магданоза. Подправена с черен пипер и dosalivat (както вътре, така и извън sinenkie). Ние добавяме нашите "сандвичи" в купа емайл, натиснете товара.

Първият два дни sinenkie трябва да стои на топло място, за да започнете процеса на окисляването. Тогава вече маринован патладжан, пълнени с моркови и чесън, няколко дни, за да се насладите на хладно мазе. Така ще бъде и по-вкусни.

Пълнени моркови кисели патладжан

За тази умерено остри малко растителни закуски sinenkie три парчета първо трябва да се вари във вода със сол, докато готвят (около един час). След това ги поставя в пресата - нека горчивината си отиде. Две големи моркови ще се трият. го гасят в три супени лъжици растително масло в продължение на десет минути на слаб огън. глава чесън преминава през преса. Остави една четвърт от общия брой. Накълцайте половината лъча на зелено. Също така имайте върху след четвърт част. Добавете подправки и чесън на моркова. Разбърква се и се nafarshiruem бъдеще маринован патладжан. Рецепта съветва да дръпне малко синя нишка, за плънката не падат. Сложете патладжана в тигана и се поръсва с останалата част от чесъна и магданоза. В 0,5 л кипяща вода се прибавя 10 г сол, десет милилитра 9% разтвор на оцет, три грах черен пипер и две лавров лист. Кук за още две минути. Попълнете тези малки сини марината. Сложихме маринован патладжан, пълнени с моркови, под пресата. След това се оставя на топло място в продължение на три дни.

Малкият син пълнени със зеленчуци

Килограм от малък патладжан възпаление и постави под игото, както в предишния рецептата. Същият метод за получаване на кисели патладжани различни от други пълнежи. Две големи моркови се трият и се запържва в рафинирано слънчогледово масло. Пипер почиства от семена и се нарязва на малки кубчета, sechem магданоз и копър (три лъжици), три зъби чесън shinkuem тънки плочи. Зеленчуци за разпространение на охладена моркова. Смесете месо и пълнени с това малко синьо. Саламура прави най-лесният. Се разтваря в половината л кипяща 50 грама сол. Патладжан разпространение в чиниите в един слой. Напълнете ги ostyvshim саламура. Ние си запазваме маринован патладжан, пълнени три часа без потисничество и за един ден под налягане. След това те да се прехвърлят в стъклени буркани и напълнете с физиологичен разтвор. Под kapron капаците трябва да се съхраняват в хладилник.

Патладжан-празен

Пълнен храни по време на съхранението, а капризно и непредсказуемо. Ето защо, търговци всякакви вкусни мариновани патладжан ферментирали само. Разнообразие от гарнитурата, което правят, казват те, на масата. Е, как да се подготви мариновани патладжани през зимата? Оставя се да кипи два литра вода с две супени лъжици сол. Ние патладжан от двете страни на две чрез съкращения. Пропуснете ги във вряща вода. Оставя се да кипи пет (малка) до десет минути. Кораб под пресата на наклонената повърхност. Когато sinenkie стане сплескан и сухо, нарежете ги със себе си. Можете да спрете на този етап: да се опаковат малко синьо в найлоново фолио и ги изпраща във фризера. Но има алтернатива: Налейте саламура и се слага в разгара на три дни. Тогава изпрати в хладилника.

пикантен пълнеж

Кисели патладжани, съгласно тази рецепта се получават по класическия начин. Той се различава само в плънката. Четири моркови едро търкайте и се запържва, докато омекне. Две лук shinkuem квартали пръстени и се запържва до златисто кафяво и. Пет чесън ситно нарязани зъби. Плънка микс, сол, добавя, ако е необходимо, нарязани пресни билки. KVASOV като sinenkie последвано от три дни при стайна температура.

Друга плънка рецепта

Триста грама моркови и целина се смилат на груби ренде и две глави лук - малки кубчета. Къкри зеленчуци в растително масло. Cool го, добавете една чаена лъжичка черен пипер и сладък червен пипер. Всеки нарязани патладжан не е напълно търка чесън вътре. Поставете плънка. Така че това не попада, малко сини бинтове нишка. На дъното на чашката положи натрошено дафинов лист, копър чадъри. Sinenkie поставен отгоре, поръсете с чесън и люта чушка. Напълнете с физиологичен разтвор. Такива мариновани патладжани през зимата са готови за използване в рамките на два дни.

"Манила хеликоптер." История димяща Джо Дори хората, далеч от кутията, са наясно с две изключителни битки, може да се каже от легендарните двубои. Това е борбата между Mohammedom Али и Джордж Форман.