Марината за агнешко на фурна за най-добрите рецепти

Марината за агнешко на фурна, можете да използвате различен печен. Обикновено месото е напоено със сметанов сос, чесън, домати и други. За да научите как да направите тези и други маринати, ще бъде обсъдено в представената статия.

Точкова рецепта марината агнешко (за печене във фурната)

Със сигурност всички домакини знаят, че след печене агне е почти винаги се усложнят и суха. Най-често това се дължи на неправилна употреба на марината. Ето защо, месото на такова животно изисква специален метод на подготовка.

Така че, за да направи марината за агнешко, печен в пещ, е необходимо да се подготви:

• острие овче - около 1 кг;
• кисело мляко без добавки - на около 250 мл;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• джинджифил, ситно настъргани - около една голяма лъжица;
• свеж кориандър - около 40 г;
• трошен чили, черен пипер и сол - за да ви хареса.

Метод за получаване

Марината за месо (овнешко) във фурната трябва да се прави непосредствено преди накисване продукт. В основата на този сос, ние решихме да вземе кисело мляко. Този продукт е в състояние да смекчи месото и да я направи търг и сочно.

Като прибавим към кисело мляко настърган джинджифил, пипер и с тежестта и счукан чесън и нарязан пресен магданоз, те са много добре смесена. След това, съставките се добавят изгаряне пипер и сол на вкус.

След като получи много ароматна и пикантна каша, тя потърка предварително третирани острие. В тази форма, ястията с месо и маринатата, покриват фолио или филм и след това поставени в хладилник.

Трайна продукт в студа в продължение на няколко часа, тя се намазва върху хартия за печене и се пече в продължение на един час при 190 градуса.

Това време е напълно достатъчно, за да агнешко покрита с запечени коричка, но отвътре е напълно propeklas стават сочни и нежни.

Оцет марината за агнешко на фурна

Ръкавът е особено деликатен месо. Каква е причината? Фактът, че в чантата, този продукт се пече в собствен сок, както и в марината. Ето защо е много важно да се направи специална превръзка за него.

Така че, за да се подготви вкусна марината за агнешко, печен в пещ, е необходимо да закупите:

• Овце прясно (изрезка) - 1 кг;
• лук - около 3 бр.;
• оцет 3% - 150 мл;
• пясък захар - 2 десертни лъжици;
• сол и черен пипер - да използват по свое усмотрение.

метод за получаване

Марината за агнето, печен в пещ, не е задължително да бъдат подготвени отделно от месото. Това може да се направи в подготовката на основния продукт, за печене.

Така че, преди топлинно обработено месо, измийте я добре и след това се отреже всички ненужни вени, филми и така нататък. След това агне е разделена на подходящи парчета. Тяхното разпространение в дълбока купа емайл, а след това сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте съставките, те определено добавите сладки лук, което е предварително почистен от люспите, а след това нарязани на половина пръстени. Също така в купа с месо налейте малко захар и се изсипва оцет.

Restir съставки ръцете им, покрити с капак и се оставят като такъв при стайна температура. Ако месния продукт е напълно размразени, а след това се накисва имате само два часа. Ако той беше малко podmorozhen, марината импрегниране агне ще отнеме поне половин ден.

След месния продукт ще бъде ароматни и сок от форми, тя се разпространява в кулинарен ръкав, където е необходимо и се изсипва цялата натрупана в купата на бульон с маринатата.

Силно вързани чанта агне, тя се поставя върху тавата и се изпраща на фурна. Накисване температурни условия на 190 градуса, месото е готово за около 60 минути. През това време в кулинарното ръкав трябва да се натрупват по-ароматно бульон. В този случай, агнето трябва да бъде най-сочно, нежно и меко.

След термична обработка, парчетата месо внимателно отстранени от ръкавите и разпръснати на голяма чиния. Като прибавим към тях ароматната бульон, поръсете ги със ситно нарязан магданоз или зелен лук и след това сервира на масата, заедно с всякаква гарнитура.

Печете месото във фолио с доматен сос-сметана

За да се подготви такъв пълнеж, ще се нуждаете от следните съставки:

• прясно агнешко (част) - 2 кг;
• мастни сметана най-добре - около 100 мл;
• зрели домати - 2 бр;.
• магданоз, лук - според предпочитанията си;
• пясък захар - 2 десертни лъжици;
• лимонов сок - 10 мл;
• сол и черен пипер - да използва по своя преценка;
• Сух магданоз, копър и други подправки - на вкус.

Как да се готви?

Марината за агнешко на фурна е направено съвсем просто във фолио. Първоначално обработено месо. Ако тя е с костта, по-добре е да се отървете от него. Също така премахване на нежеланото ивици и филм. Продуктът беше след това внимателно се промива и се суши с хартиени кърпи.

След агнето се обработва, се пристъпи към подготовката на марината. За тази цел най-дебелата крема. Тяхната бита с миксер, постепенно добавяне на захар, сол и пипер.

Като изключим млечен продукт, се преминава към получаването на домати. Пресни домати старателно измити, и след това се превръщат до пулп в купата на миксера. Също така добавя към тях кориандър, сушени магданоз, лимонов сок, копър, зелен лук и други подправки.

След тези операции двете части се обединяват и се намесват сос.

Мариновайте подправка месо трябва да бъде краткотрайно. Овце стайна температура, се поставя в контейнер и се изсипва маринатата. го втрива в повърхността на продукта, блюдата се запечатват и се оставя да престои в продължение на 20-40 минути.

С течение на времето, ароматно и крехко месо леко се измести върху дебел лист готвене фолио. Сформирана малките си брони, за агнето и добавете останалата част от контейнера за сос. След това фолиото стегнато, като се уверите, че тя не се къса.

В тази форма на снопа от месо поставя върху тава и се съхранява за известно време при стайна температура (около ¼ часа). След това, на листа се изпраща в пещта.

На 190 градуса, това ястие се приготвя за цял час. Според опитни готвачи, това е достатъчно време, за да напълно подготвен агнешко и, разбира се, е погълнала цялата марината.

За да обобщим

Сега, че знаете как да направите марината за агнешко за печене във фурната. Използването на тези и други рецепти за домашно вечеря, вие сте сигурни, за да получите вкусна, сочна, нежна и много ароматно ястие с месо. Следва да се припомни, че агнето перфектно с картофи, пресни зеленчуци, ориз и билки. Тя е с тези продукти се препоръчва да се прилага по отношение на семейната трапеза.