марципан сладкиши

Много от националната кухня спорим, защитавайки правото си да се нарича изобретателите на марципан. Тук, Франция и Германия, и Сицилия, и Естония. Но, когато бях в славния град на Будапеща, където марципан беше представена не само като традиционна унгарска десерт, така че аз ще взема рецепта за унгарска кухня.

В основата на марципан - сладък бадем.

Съставки първи Степен на завършеност:

На първо място, бадеми трябва да бъдат почистени от външната обвивка на тъмно. За да направите това, ние го напълни с вряща вода и я оставете някъде за една минута.

Препоръчва се оригинална рецепта за сто ядки, сладки бадеми придават горчив гайка да се даде специален вкус и вкус. Но аз никога не съм срещал да продават горчиви бадеми. Нейните аромати могат да се сменят на етапа на смесване бадемово паста.

След минута на водата може да се източи и се изсипва ядки студена вода. Тъмно черупка ще се отклони от ядките, и тя ще бъде много лесно да се премахне.

Белени бадеми трябва да изсъхне на една салфетка.

Кенди гарнитурата можеш да се сетиш.

Така например на водна баня, за да се стопи малко от любимото си шоколад, малко хладно и я смесете с около една пета от бадемово паста.

Можете да добавите към кокосови или сусам. Не можете да използвате тъмен и бял шоколад, а след това се оказва, пълнене с крем вкус.

От всеки тип изпитване, ние се промъкне в наденица и нарязани на 20-30 части.

Тъмни фигури се наместиха топки. Светлината също направи топката, изравнявам в палачинка, сложи плънката в центъра и внимателно затворете светлина марципан масата, да навива кръг топка-бонбони.

На първо място, този процес е много необичайно и отнема много време, но скоро ще трябва да се направи бонбони като сладкар истински майстор :)

Като цяло марципан маса е много пластичен нещо, така че от нея да направи орнаменти и бонбони с различни форми - плодове, цветя, както и различни фигури.