Как да се готви вкусно тон - на скара рецепта риба тон със снимка
Въз основа на опита на подготовка на рибни ястия, мога да кажа, че пържени тон в соев сос - може би най-добрата рецепта за този деликатес риба. Тя е толкова проста, стъпка по стъпка снимки, че аз не стават, има всичко, което е много ясно: пържола от риба тон, което трябва да сезон с подправки, сол, поръсва се със соев сос и се оставя да престои в продължение на половин час. След това се пържат в олио. Или да направите друга марината за риба тон на базата на соев сос, например, с добавянето на джинджифил, лайм - също ще бъде вкусно. Фрай тон по-добре
в тиган на средно-висока температура, като се използва един добър рафинирано масло.
Скара рецепта риба тон със снимка
- Прясно тон - 2 пържола 200-250 грама;
- плитки сол - 0.5 чаена лъжичка .. един стек (добавете сол на вкус);
- соев сос - 3 супени лъжици. л;
- грах, черен пипер - 1 чаена лъжичка ;.
- масло за пържене растително - 4 супени лъжици. л.
Как да се запържва в тон
Пържоли от риба изплакват под течаща студена вода от чешмата. Ако вентралната част на филма е тъмно, извадете го.
Подправете със сол и от двете страни. Тази риба не е характерен вкус и мирис на риба, така че е препоръчително да се добави сол в умерени количества, така че да не се пречи на деликатен вкус на месото. Prosalivatsya оставят в продължение на пет минути.
Смелете в хаванче и пипер. Поръсете пържоли, триене пипер ръце.
Преди да се пържат на риба тон в тигана, рибата трябва да се маринова в соса, ще се окаже, сочни. Поръсете всеки стек с соев сос и от двете страни. Сгънете един от друг, капак и се поставя в хладилник за 20-30 минути. Това време може да бъде използван за получаване на гарнитура или зеленчукова салата. От ястия страна пържени тон сервират с ориз, картофи във всички форми (печени, варени, пюре, пържени) зеленчуци на пара или задушени в тиган.
Изсипва се в тиган масло слой от около 1.5 cm. Raskalov го хвърли малко парче хляб, за да се провери температурата. След като парчетата около маслото започва да се балон, извадете пържени филийки и сложи пържолите не са близо един до друг, маслото трябва да е от всички страни.
Сега тайната на това как да се изпържи вкусна риба тон. Необходимо е да се направи огънят над средното и бързо запържете пържола от риба тон с две страни. Така запечатване на рибата, ние можем да се предотврати загубата на сок, стек с допълнително печене остане сочно отвътре, отвън е златисто кафяво. Продължи пържене на среден огън за 4-5 минути от всяка страна.
Изключете топлина, покриване на тиган и нека рибата идва до готовност. След 8-10 минути, всичко ще бъде готово. В такива подготвителни медальони с напълно печени вътре, но не peresushatsya. Надявам се, че ми подробно рецепта за риба тон на грил ще ви помогне да се готви риба вкусна и необичайно.