Manta гъби с картофи

Време за приготвяне: 2 часа

Сигурен съм, че много от вас са запознати с тези интересни ястия като кнедли. В състав на съставките, те не са много различни от кнедли, но размерът (Манти много повече) и процеса на подготовка (те са получени изключително за няколко, но не и в бульон), има значителни разлики. В допълнение към земята говеждо месо в Манти добавите още настъргани картофи, тиква, както и не само. Имали ли сте някога се опита гъбата кнедли с картофи? Ако не, тогава веднага да ги поправите нещата пропуск. Освен това, опитайте се да се готви повече и гъби кнедли с месо и картофи. Това е част от началото на мантия, само на гъби и картофи, а в друга част, добавете малко кайма. Просто увийте ги по различни начини, за да направи по-лесно да се прави разлика. Ще видите, вкус и тези, и други, просто ще вкусни кнедли.

За да се подготви плънка, можете да използвате всеки месо (говеждо и / или свинско, агнешко, птиче месо). Гъби също подходящи за кнедли като гъби и стриди гъби или гъби, пачи крак или бял.

Необходими продукти за 33 кнедли

- мляно месо готов - 450 грам.
- пресни гъби - 900 г;.
- лук - 2 вторичен главата;
- масло - около 80 грам.
- растително масло;
- картофи - няколко грудки;
- сол.

- растително масло - една супена лъжица;
- пилешко яйце;
- Вода - 700 мл;
- пшенично брашно / и - 1, 2 кг;
- солта - чаена лъжичка.

Мантов времето за готвене - около 2 часа.

метод за получаване

Пресейте брашното в купа голяма част, добавете останалите съставки и месят тестото еластична. Опаковайте го в една торба и оставете настрана

Пригответе плънката. Ситно котлет цялото белени лук. Гъби измийте добре и ги нарежете на няколко части, котлет в блендер (или чрез смилане) на средна трохи състояние

Веднага добавите всички гъби в тенджера, изпаряване на влагата, след това добавете маслото и лук, запържете седем минути

Една трета от пържени гъби, разбърква се с кайма

Обелете картофите и нарязани на малки тънки квадрати (или правоъгълници). Разделя се на две, едната част добавете в купата с кайма и гъби, а вторият в купа с останалата 2/3 от гъби

Разбъркайте добре и двата вида гарнитурата, като не забравяме да се добави сол

Форма кнедли. Част ролка тесто в тънък слой (не е по-дебел от 2 mm) и се нарязва на няколко ленти с ширина от около 7 cm. И дължина от около 25 cm

Растително масло, смазване всяка лента

В центъра определят следа от пълнеж (гъби + картофи), от горе до разпръсне няколко малки парченца масло. Fold лентата на половина, в крие за пълнене

Сгънете под формата на охлюв (ролка) - има нещо като рози

За втори изглед Мантов пълнене нарязани на малки парчета тесто от тях топки ролка, изглади и потапяне в брашно, преобръщане на тънки торти кръгла форма. Поставете в средата на плънка, масло парчета zaschepit кръгли, повдигане на ръбовете. В резултат на това, вие трябва да получите нещо подобно khinkali

Сложете кнедли в mantovarke, не забравяйте да смажете маслото нива

Кук за не повече от 50 минути. Готов кнедли служат с кетчуп или заквасена сметана